Monthly Archives: May 2018

Ihmeellinen Islanti – kokemuksia tulen ja jään maasta

islanti kokemuksia
Islanti oli jotain, mitä en ole koskaan aiemmin kokenut. Jo matkalla lentokentältä Reykjavikiin tuntui siltä, kuin olisi saapunut vieraalle planeetalle: kaikkialla oli aavaa, missään ei näy puita, ainoastana vuoria ja kivistä maastoa. Minulle tämä reissu oli työmatka, ja suurimman osan ajastani vietin kuorofestareilla, jonka tiivis ohjelma ei sallinut juurikaan vapaa-aikaa. Ehdin kuitenkin päästä vähän jyvälle tästä mystisestä maasta, sen ihmisistä ja luonnosta – tämä matka oli ikään kuin teaser, jonka jälkeen jäin janoamaan lisää Islantia. Haluan ehdottomasti palata ajan kanssa uudestaan, nähdä enemmän ja kokea enemmän.

Huomioita Islannista ja islantilaisista:

Islantilaiset ihmiset ovat älyttömän mukavia, ystävällisiä ja avuliaita. Mutta samaan aikaan älyttömän huonoja käytännön järjestelyissä! Festarit joilla vierailin, olivat järjestelyjen kannalta aika iso kastastrofi: bussit olivat myöhässä tai eivät tulleet ollenkaan, kukaan ei tiennyt ikinä mistään mitään ja aikataulut muuttuivat lennosta. Onneksi hankalimmistakin tilanteista selvittiin ja uskon että jokainen festarikävijä sai unohtumattoman kokemuksen.

Islanti on ihan sairaan pieni. Siis väkiluvultaan – siellä asuu vain reilu 300 000 ihmistä, vähemmän kuin Helsingissä! Alueella, jossa majailimme, ei näkynyt ulkosalla koskaan yhtään ihmistä, autoja kyllä liikkui jonkin verran. Kävin lauantai-päivänä kaupassa, jossa ei ollut ketään. Kuulemma lauantaisin ollaan mielummin kotona.

Islanti on kallis. Kotimaassanikaan ei ole halpaa, mutta Islannissa kaikki oli oikeasti aika hintavaa. Jouduimme ottamaan taksin yhdessä vaiheessa n. 20km matkalle ja hinta oli tuplat siitä, mitä suomessa vastaava kyyti maksaisi. Ihan peruskahvi kustansi kuppiloissa yleensä vähintään 4 euroa.

Islantilaiset rakastavat kylpemistä. Uima-altaat ja uiminen ovat Islantilaisten sauna. Kouluistakin löytyy ilmeisesti uima-altaat ihan vakiovarusteena? Ehkä siksi kaikkialla oli aina hiljaista, kun islantilaiset olivat kylpemässä?


Kiinnostavia nähtävyyksiä Islannissa

Geysir ja Gullfossin vesiputous. Kävimme kiertämässä festarijengillä kuuluisan Golden Circle-kierroksen, eli Þingvellirin kansallispuiston, Geysirin ja Gullflossin vesiputouksen. Kokemus oli elämys sinänsä, kun n. 500 lasta ja nuorta purkautuu ulos busseista palatakseen takaisin taas puolen tunnin päästä. Eli turistityyliin äkkiä kohteeseen, parit kuvat ja takaisin bussiin – itse tietysti myöhästyin kerran kun unohduin valokuvaamaan, oli kohtuullisen noloa palata takaisin ja kävellä ruotsalaisseurueen vihaisten katseiden ohi bussin perälle istumaan häntä koipien välissä. Olin kuitenkin iloinen että olin mukana, Geysirit ja Gullfossin vesiputous olivat henkeäsalpaavan upeita nähtävyyksiä.

Olen kuullut, että Islanti alkaa siitä mihin Reykjavik loppuu, ja uskon sen olevan totta: bussimatkat kaupungin ulkopuolella menivät hetkessä ulos tuijotellessa. Islannissa kannattaa ehdottomasti vuokrata auto ja varata paljon aikaa kierrellä saarta ja ihastella uskomattoman upeaa, karuudessaan kaunista luontoa.

Blue lagoon. Yksi maailman 25 ihmeestä ja varmaan suosituin nähtävyys Islannissa. Paikka on turistinen ja hirveän kallis, mutta silti todella upea kokemus. Pääsylipun hinnassa voi säästää jos varaa lipun oikeasti hyvissä ajoin, me varasimme päivää ennen ja maksoimme 80e sisäänpääsystä. Hintaan kuitenkin sisältyi pyyhe ja vapaavalintainen juoma, lisäksi pukeutumistilat ja suihkut olivat todella siistit ja hyvin varustellut. Omia hoitoaineita tai kasvonaamioita ei tarvitse varata mukaan, niitä saa ilmaiseksi käyttää paikan päällä niin paljon kuin sielu sietää. Kolmen tunnin kylpemisen jälkeen olo oli taivaallisen rentoutunut!

Reykjavik. Pääkaupunki on niin pieni, että sen ehtii nähdä hyvin päivässä. Parasta Reykjavikissa olivat suloiset pienet talot ruohokattoineen ja puutarhoineen, ihanat designpuodit ja tietysti kivanoloiset kuppilat ja ravintolat, esim. kissakahvila ja vegaaniravintola  Gló. Kaupungin korkein rakennus Hallgrímskirkja on myös vaikuttava näky, kirkontorinasta näkee yli kaupungin kaikkiin suuntiin, ylös hissillä pääsee kahdeksalla eurolla. Harpa Concert House oli upea konserttitalo, jossa suosittelen myös piipahtamaan jos kaunis arkkitehtuuri kiinnostaa.


Millaisia kokemuksia teillä on Islannista?

Kohti valoisampaa keittiötä

Kaupallinen yhteistyö, Desenio

Kaikelle on aikansa. Ihmismieli muuttuu jatkuvasti, ja joku sellainen, mikä on ennen näyttämään kiinnostavalta, uudelta ja ihanalta, alkaakin ajan saatossa tuntumaan tunkkaiselta tai tylsältä. Kun maalasin reilu vuosi sitten keittiön seinän vihreäksi, rakastin tuota seinää. Tavallaan rakastan edelleen, se on todella ihana väri, mutta mieli on alkanut kaipaamaan jotain raikkaampaa. Etenkin tummanruskean, puisen pöydän kanssa kokonaisuus alkoi näyttää mielestäni suorastaan synkältä, ja olen jo parin kuukauden ajan harkinnut seinän maalaamista ja uuden pöydän hankkimista. Vanha lankkupöytä oli ihana, mutta se ei ollut täysin minua, vaan hankittu alunperin väliaikaisratkaisuksi. Kun punavuori kierrättää-ryhmässä tuli vastaan juuri sopivan kokoinen, pyöreä valkoinen pöytä, kävin noutamassa sen ja laitoin vanhan pöydän kiertoon. Nyt ollaan jo askel lähempänä raikkaampaa keittiötä (tai pitäisikö puhua ruokailutilasta? tai ruokasalista? mutta kun käytännössä tämä ruokailunurkkaus on yhtä ja samaa tilaa keittiön kanssa.)


Seuraava askel on maalata seinä, mutta väriä vielä pohdin. Asun vuokralla, joten olen luvannut vuokranantajalle maalata seinän takaisin valkoiseksi, siksi valkoinen olisi kaikessa itsestäänselvyydessään ja yksinkertaisuudessaan varmaan toimivin vaihtoehto. Valkoinen olisi myös ihana pohja tauluseinälle, jollaisesta olen haaveillut jo pitkään – nyt julisteet ja taulut on ripoteltu sinne tänne ympäri kämppää yksittäisinä, olisi ihana koota ne yhteen.

Haluaisin vielä saada pöydän ympärille yhtenäisemmät tuolit, ehkä kaksi tuollaista puunväristä pinnatuolia lisää. Airamin valaisin siirtyy olohuoneen puolelle ja pöydän päälle tulee Gubin valaisin, joka on ollut viimeksi käytössä vanhassa asunnossani. Kävin tänään jo hankkimassa rautakaupasta kattoon koukun lampun kiinnittämistä varten, vielä pitäisi löytää tekijä, joka osaisi propata sen kattoon ja jolla olisi tarpeeksi korkealle yltävät tikkaat. Suunnitelmat kuitenkin etenevät, hitaasti, mutta varmasti.


Keittiön julisteet saatu Deseniolta.

The code “VIENA25” gives 25% off posters between 15th-17th of May, except for handpicked-/collaboration posters and frames. 

Äidin suosikki: Maapähkinävoi-suklaapalat

Äidin suosikki: Maapähkinävoi-suklaapalat

Huomenna juhlitaan ihania äitejä! Sen kunniaksi haluan jakaa yhden äitini suosikkiresepteistä omasta Eat Cake!-kakkukirjastani: Maapähkinävoi-suklaapalat. En osaa sanoa miksi kaikista kirjan kakku-ja leivosresepteistä juuri nämä suklaaruudut ovat niitä, joita äiti leipoo usein – ehkä siksi, että ne ovat hyvin yksinkertaista valmistaa, ne voi tehdä helposti gluteenittomana ja ne eivät vaadi mitään erikoisia vegaanisia ainesosia. Tai ehkäpä siksi, että maapähkinävoin, rapean maissihiutaleen ja tumman suklaan yhdistelmässä on jotain äärimmäisen koukuttavaa! Alunperin sain reseptin ystävältäni Annukalta, joka pitää Life by Vegan-blogia, vakuutuin maapähkinä-suklaaruuduista niin, että pyysin Annukalta luvan saada julkaista resepti myös kirjassa, onneksi sain luvan. Nyt resepti on ilahduttanut ainakin meidän perheessä, näitä ruutuja syödään meillä usein juhlissakin.

Itse onnittelen rakasta äitiäni huomenna puhelimen välityksellä täältä Islannista, mutta jos teillä on mahdollisuus päästä kyläilemään äitinne luona, viekää näitä suklaa-maapähkinäpaloja mukananne! Jos haluat tehdä gluteenittoman version, niin esimerkiksi Urtekramilta löytyy gluteenittomia maissihiutaleita ja valitse gluteeniton ja maidoton suklaa.

Vegaaniset maapähkinävoi- suklaapalat

10–12 palaa
20 x 26 cm vuokaan

1 dl agavesiirappia
0,5 dl sokeria
200 g makeuttamatonta maapähkinävoita ripaus suolaa
0,5 tl aitovaniljajauhetta
9 dl maissihiutaleita
150 g vegaanista tummaa suklaata

  1. Mittaa kattilaan siirappi ja sokeri. Kuumenna miedolla lämmöllä, anna kiehahtaa.
  2. Lisää maapähkinävoi, suola ja aitovaniljajauhe. Sekoita rauhassa liedellä, kunnes maapähkinävoi on sulanut ja seos on tasaista.
  3. Ota kattila pois liedeltä. Murskaa maissihiutaleita pienemmäksi ja lisää ne maapähkinävoi- siirappiseokseen. Sekoita.
  4. Suojaa vuoka leivinpaperilla ja levitä massa vuoan pohjalle tasaiseksi levyksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada suklaa taikinalevyn päälle tasaisesti.
  5. Laita levy jääkaappiin jäähtymään 1-2 tunniksi. Irrota levy avulla ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Säilytä paloja jääkaapissa.

Gluteeniton versio: Valitse gluteenittomat maissihiutaleet ja gluteeniton suklaa.

Maapähkinävoi-suklaapalat
Kuvat: Kaisu Jouppi / Eat Cake!

Muita vegaanisia kakku-ja ruokaideoita löydät täältä: kaikki vegaaniset reseptit