category: collaboration

Kesäkeittiössä: vegaaninen herkkusienirisotto

Kesäkeittiössä: vegaaninen herkkusienirisotto

Kaupallinen yhteistyö, Puhtaasti kotimainen & Asennemedia

Mikä ei näytä kuvissa kovin herkulliseltä mutta vie aina kielen mennessään? No risotto! Niin hankala kuvata, mutta niin hyvää. Risotto valmistuu kesäkeittiössä helposti, ainekset voi hakea mökkimatkalla kaupasta ja yrttejä voi lisäillä omalta kasvimaalta. Laitoin loppukeväästä yrttejä ja salaatteja kasvamaan mökkipihalle, ja pieni puutarhuri sisälläni on riemuinnut siitä, miten hyvin kaikki ovat lähteneet kasvamaan! Nyt minipuutarhastani saa jo tuoretta salaattia ja yrttejä, loppukesästä ehkä kesäkurpitsaa ja porkkaanakin. Ensi vuonna laitetaan sitten tuplasti isompi kasvimaa!


vegaaninen sienirisotto

Tällä kertaa risoton päätähtenä loistaa suomalainen herkkusieni. Viljeltyjä Champ-herkkusieniä saa kaupoista ympäri vuoden, ja ne ovat varmasti puhtaita ja turvallisia: sirkanlehtimerkkisieniä ostaessasi voit olla varma, ettei pannullesi päädy vahingossa mitään epämääräisiä myrkkysieniä. Tällä kertaa kaupassa oli vain vaaleita herkkusieniä, mutta tummat, hiukan voimakkaamman makuiset herkkusienet sopivat tähän reseptiin myös loistavasti. Sienet kannattaa puhdistaa hellästi ennen pilkkomista, mutta pesemistä välttäisin – se vie sieniltä niiden maun pois.

Tässä risotossa ei ole sinällään mitään kovin ihmeellistä, mutta herkullisen maun salaisuus on sienien lisäksi tuoreissa yrteissä: lisäsin suoraan kasvimaalta ihanan tuoksuista lehtiselleriä, ruohosipulia ja timjamia. Ylijäävä valkoviini sopii myös loistavasti ruokajuomaksi, mutta autoileva mökkeilijä kaataa lasiin tietenkin vettä. Valkoviinin voi jättää myös kokonaan pois reseptistä halutessaan, mutta sillon lisäisin tilalle jotain muuta happoa, esim. hiukan sitruunamehua tai valkoviinietikkaa.

Vegaaninen herkkusienirisotto (3-4 annosta)

2 kevätsipulia
2 lehtisellerin ohutta vartta
1 pkt champ herkkusieniä
3 dl risottoriisiä
n. 7 dl kasvislientä (1 kasvisliemikuutio)
oliiviöljyä tai vegaanista margariinia paistamiseen
1 dl valkoviiniä
tinjamia
ruohosipulia
suolaa & pippuria
(vegaanista parmesania)

Hienonna sipulit ja sellerinvarret sekä puhdista ja pilko sienet. Kiehauta vedenkeittimessä 5 dl vettä ja sekoita erillisessä astiassa vesi ja kasvisliemikuutio. Paista sieniä kattilassa tai pannulla hetken aikaa, kunnes niistä haihtuu neste.

Lisää joukkoon sipulit, sellerinvarret ja nokare margariinia tai loraus oliiviöljyä. Kuullota hetken, lisää sitten riisi ja paista, kunnes riisi on kiiltävää.  Lisää joukkoon kuumaa kasvislientä vähitellen pienissä erissä, niin että neste imeytyy riisiin – lisää uusi annos lientä vasta kun edellinen neste on kokonaan imeytynyt.

Kaada lopuksi joukkoon viini ja kiehauta seos. Mausta risotto suolalla ja pippurilla, tuoreella timjamilla, ruohosipulisilpulla ja halutessasi vegaanisella parmesanilla.

Jos sienireseptit kiinnostavat muutenkin, niin käykää tsekkaamassa ohjeeni viime vuodelta herkkusieni-flatbreadiin ja Jonnan resepti superherkullisiin portobello-burgereihin!

Mökin muodonmuutos

mökin muodonmuutos

Kaupallinen yhteistyö, Tikkurila

Minulta on pyydetty usein enemmän kuvia mökistä ulkoapäin, sillä en ole koskaan julkaissut missään somessa kuvaa, missä mökki näkyisi kokonaan. Vaikka omasta pikkumökistäni on tullut minulle yksi rakkaimmista paikoista, olen silti vähän häpeillyt esitellä sitä kaikessa komeudessaan somen puolella. Siihen on ollut syynsä – mökki on mielestäni ollut ulkoapäin aika ruma. Vai mitä mieltä olette tästä:

Kyllä. Mökin alkuperäistä väriä kuvailisin ehkä vihertävän beigenä, tai ehkä paremmin mitäänsanomattomana. Pihan muut rakennukset ovat punaisia ja beige päämökki näyttää niiden rinnalla jotenkin tunkkaiselta. Maalipintakin on päässyt vähän huonoon kuntoon, samoin tillenpunainen sokkeli on kaivannut uutta väriä pintaansa. Ulkomaalauksella on tärkeä tehtävä rakennuksen suojaamisessa muutenkin kuin vain esteettisessä mielessä, maali suojaa puuta halkeilulta ja hilseilyltä. Kesäkuun alussa kokeilin kolmea eri sävyä talon pintaan ja niinhän siinä kävi, että päädyin lähes mustaan 564X-sävyyn, joka löytyy Tikkurilan Puutalo-sävykartasta. Sokkelin väriksi valitsin Tikkurilan värisuunnittelijan avulla betonimaisen harmaa 568X-sävy. Itse talo maalattiin ympäristöystävällisellä, kestävällä Ultra Classic-talomaalilla ja perustus YKI-sokkelimaalilla.


Mökin ilme muuttui maalauksen jälkeen täysin. Vanha tunkkainen vaikutelma on poissa, tilalla on nyt tyylikäs ja muihin rakennuksiin paremmin sopiva pikkumökki. Tiesin että mustaan voi aina luottaa, mutta silti lopputuloksesta tuli paljon parempi mitä olin uskaltanut toivoa. Musta väri antaa hyvin tilaa ympäröivän luonnon vihreydelle ja kauniille järvimaisemille, tätä mökkiä kelpaa nyt kuvata blogiinkin. Maalaus nosti myös mökin rahallista arvoa, rakennus on taas entistä paremmassa kunnossa.

Olin puutalon ulkomaalaushommissa täysin ensikertalainen, mutta ajattelin sen sujuvan yhtä näppäristi kuin minkä tahansa sisämaalaustyön. Toisin kävi, projekti ei edennytkään ihan niin nopeasti kuin olin ajatellut. Sää ei alkukesästä oikein suosinut, ulkomaalausta ei oikein toteuteta vesisateesssa. Lisäksi mökin vanha maalipinta oli päässyt tosi huonoon kuntoon ja pohjatyöt veivät hurjasti aikaa: ennen kuin pääsimme maalaamaan, piti mökin pinta harjata, pestä huolella ja antaa vielä kuivua. Tikkurilan sivuilta löytyi onneksi hyvin informaatiota ja ohjeita, näiden viiden vinkin ja hyödyllisen videon avulla ensikertalainenkin onnistui puutalon maalauksessa.

Mitäs sitten seuraavaksi? Etuterassin portaat pitäisi uusia, ikkunanpielet-ja puitteet maalata ja terassi & terassikalusteet öljytä. Pihallakin olisi paljon laitettavaa, istutuksia ja puutöitä. Nyt aion kuitenkin hetken vain nauttia yhden ison projektin valmistumisesta ja vetää remonttihaalarit jalkaan vasta kun innostus taas iskee, ja siihen voi mennä aikaa – ollaanhan nyt kesälomalla!

Mitä mieltä te olette lopputuloksesta?

Mökkikosmetiikkaa

Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Urtekram

Meillä oli juhannuksena mökillä yksi vieras, joka vieraili ensimmäistä kertaa suomalaisella kesämökillä. Hän oli alussa ihan järkyttynyt siitä, ettei vesivessaa ja suihkua ole saatavilla ja peseytyminen tapahtuu saunomisen yhteydessä yleensä järvessä uimalla. Alkushokin jälkeen vieraamme tottui yksinkertaiseen mökkielämään, saunoi tunteja ja hyppi veteen siinä missä me kaikki muutkin ja jälkikäteen kyseltäessä kuulemma järvessä uiminen oli parasta koko mökkireissulla. Mutta mikä olisikaan ihanampi tunne, kun nousta keskikesällä kylmästä järvivedestä raikkaana ja puhtaana? Ei juuri mikään.

Nuorempana sitä kirmattiin aina kesällä normishampoot päässä järveen, eikä silloin tajunnut ajatella, miten synteettiset pesuaineet kuormittavat ja rehevöittävät luonnonvesiä. Nyt kun minulla on oma mökki pienen järven rannalla, pidän ensisijaisen tärkeänä että kaikki kosmetiikka jota mökillä käytetään, on luonnonkosmetiikkaa – eihän hölmökään halua pilata omaa järvivettään. Se tarkoittaa sitä, että valikoimaa on tarjolla runsaasti myös vieraille: saippuapullo käsienpesupisteelle, shampoot, hoitoaineet ja suihkugeelit saunalle ja vartalo-ja käsivoiteet mökkiin hyvin saataville.

Luomun edelläkävijä Urtekram on juuri tuonut markkinoille uuden Morning Haze-luonnonkosmetiikkasarjan, joka on suunnattu pääosin apteekkeihin myytäväksi. Tuotteet ovat hyvin miedosti hajustettuja ja herkälle hipiälle sopivia ja siksi myös passeleita mahdollisimman monelle mökkivieraalle. Purkkien ulkonäkökin on suunniteltu mahdollisimman tyylikkääksi ja eleettömäksi – näihin on siis helppo tarttua niidenkin kuluttajien, jotka normaalisti vierastavat luonnonkosmetiikan yrttisiä tuoksuja tai värikkäitä pakkauksia. Vein lähes kaikki saamani tuotteet mökille yhteiskäyttöön, ainoastaan yhden tuotteen jätin itselleni kaupunkiin: hiuksiin jätettävä hoitoaine, joka pelastaa etenkin niinä päivinä, kun aikaa on vain pikasuihkulle mutta haluaa kuitenkin pehmeät ja silkkiset hiukset. Pari suihkausta hiuksiin ennen föönausta ja avot.


Morning Haze-sarjan tuotteet ovat saatavilla suomessa apteekeissa ja niiden hinnat vaihtelevat 5-10 euron välillä.