category: to read

16: Neljä kirjavinkkiä lomalle


Yksi joulutoiveistani oli se, että ehtisin lukea enemmän. Viikon päästä toiveeni on jo varmaan totta ja olen ehtinyt jo aloittaa ensimmäisen joululomakirjoistani. Lupasin jakaa teille muutamia kirjavinkkejäni, joten tässä neljä ehdotusta joululukemiseksi:

Heli Thorén, Sara Karlsson: Ehjäksi – kertomus hyvästä erosta.

Sain tästä kirjasta hirveästi voimaa ja apua, kun käsittelin omaa eroani. Muistan vielä, miten vuosi sitten luin tätä Balille lentäessäni ja itkin. Jokainen erotarina on erilainen, mutta tästä tarinasta ja kirjan lempeistä elämänohjeista voi ammentaa varmasti jokainen, joka on joskus eronnut pitkästä parisuhteesta tai vaikka ei olisikaan.

Mikko Toiviainen ja Ronja Salmi: 12 tarinaa kirjoittamisesta.

Älyttömän inspiroiva kokoelma haastatteluja, joka ei kerro pelkästään kirjoittamisesta, vaan myös innostuksesta, työstä ja unelmista. Itselleni kirjoittaminen on ollut aina hankalaa, ja tässä opuksessa tiivistyy hyvin se, että mikä niin kirjoittamisessa kuin monessa muussakin tekemisessä on lopulta tärkeintä: se että aloittaa. Jos ei tee, niin ei opi. Parhaimpina jäivät mieleen Jukka Lindströmin, Ozan Yanarin ja Eeva Kolun haastattelut.

Jonna Kivilahti ja Krista Keltanen: Happy Homes: Christmas

Happy Homes-kirjasarjan ihana jouluversio, parasta luettavaa . Kirjassa esitellään 10 suomalaisperheen joulukoti mitä kauneimmin kuvin ja tekstein. Mukana on myös kivoja joulureseptejä ja konkreettisia ideoita kodin joulusisustamiseen.

Minna Rytisalo: Lempi

Tätä kirjaa en ole vielä lukenut, vaan se tuli lämpimänä suosituksena minulle ja Lempi vaikuttaa jo lupaavalta pelkästään takakantensa perusteella. Ajattelin aloittaa joululomani tällä Minna Rytisalon esikoisteoksella, jonka tapahtumat sijoittuvat lappiin jatkosodan loppuaikana. Oikein odotan jo, että pääsen uppoutumaan!


Onko sinulla antaa kivoja kirjasuosituksia?

9: Kakkukirja-arvonta


Tiedättekö mikä hyvä puoli on siinä, että on tehnyt kirjan? Ainakin se, että on hyvä lahjaidea valmiina monille sukulaisille ja ystäville, joilta kirjaa ei vielä löydy. Tänään haluaisin lahjoittaa kirjani myös kahdelle teistä rakkaista lukijoistani – tajusin nimittäin, että en ole vielä kertaakaan järjestänyt täällä blogissa oman kirjani arvontaa. Ja ilman teitä en varmastikaan bloggaisi eikä silloin tätä kirjaakaan olisi syntynyt!

Jos siis leipomishommat ilman maitotuotteita ja kananmunia sekä visuaalisesti kaunis reseptikirja kiinnostaa, jätä kommenttisi tähän postaukseen 17.12. mennessä, niin olet mukana Eat Cake!-kirjan arvonnassa. Arvon kaksi voittajaa  ja pyrin viemään kirjat postiin 19.12 mennessä, niin kirja ehtii vielä jouluksi. Voittajille ilmoitetana henkilökohtaisesti, muista lisätä siis mukaan sähköpostiosoitteesi (se näkyy vain minulle). Onnea arvontaan!

Maailman paras omenapiirakka

maailman paras omenapiirakka

Maailman paras omenapiirakka, eli Apple pie – aika paljon luvattu. Mutta minulle tämä “applepai” on todella sitä. Resepti on kulkenut aikoinaan tätini kautta amerikasta perheellemme, ja sen jälkeen jo kolmenkymmenen vuoden ajan apple pietä on leivottu lähes kaikkiin perhejuhliimme. Kun aloin viime vuonna suunnitella reseptejä minun ja Kaisun Eat Cake!-kirjaamme, oli täysin selvää, että tämän herkkupiiraan resepti tulisi takuuvarmasti mukaan. Tämä piirakka on aina vakuuttanut ja hurmannut kaikki jotka sitä ovat maistaneet, vaikka ainesosissa ei ole mitään ihmeellistä ja piiraan ulkonäkökin on varsin vaatimaton. Uskonkin, että sen salaisuus piilee juurikin sen yksinkertaisuudessa ja arkisuudessa, lisäksi liian imelät tai makeat leivonnaiset ovat harvoin aikuiseen makuun. Vaniljakastikkeen tai jäden kera lopputulos on kuitenkin lyömätön.

Kuvasimme apple pien leipomisen ja lopputuloksen kirjaa varten siskoni kodissa, sillä siskoni on paljon kokeneempi tämän kyseisen piirakan leipomisessa. Hassua muuten, että sisaruksistani juuri minä päätin tehdä kakkukirjan, sillä nuorempana keskityin pääosin nauttimaan siskojen tekemistä herkuista itse leipomisen sijaan. Ehkä juuri siksi kirja onkin täynnä varsin helppoja ja simppeleitä reseptejä, vaativampiin ei minulla riittäisi osaaminen.


Apple pie eli amerikkalainen omenapiirakka (vegaaninen)

Pohja:

5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
200g vegaanista margariinia

Täyte:

6-8 hapanta omenaa, esim. Granny Smith
2 dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl ceylon-kanelia
sitruunamehua

Tarjoiluun:

Kauravaniljajäätelöä

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään, nypi joukkoon hieman pehmennyt margariini. Muotoile taikina palloksi ja laita se jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi:

Pese ja lohko omenat, poista siemenkodat. Sekoita keskenään kulhossa sokeri, perunajauho, inkivääri ja kaneli.

Ota taikina pois jääkaapista ja taputtele 3/4 taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Laita omenat piirakkavuokaan taikinan päälle ja pirskota niiden päälle sitruunamehua. Kaada sokeriseos tasaisesti omenan päälle.

Kauli loput taikinasta ohueksi levyksi leivinpaperin päälle ja asettele se piirakan päälle, siisti reunat. Tee piirakan kanteen viiltoja vetisellä, jotta omenoiden neste pääsee paistettaessa haihtumaan.

Vinkki! Kaulittuasi piirakan kannen leivinpaperin päällä, nosta se hetkeksi pakastimeen jäähtymään, niin saat aseteltua hieman kovettuneen taikinan kauniimmin omenoiden päälle.

Paista piirakkaa noin tunnin ajan uunissa keskitasolla. Tarjoa lämpimänä tai jäähtyneenä kauravaniljajäätelön tai -vaniljakastikkeen kera.


Jos kakkukirjamme kiinnostaa, niin kannattaa seurailla Viena K:n facebook-sivua ja instagram-tiliä, sillä molempiin on tulossa pieni arvonta kirjaan liittyen. Eat Cake! on saatavilla myös mm. Adlibriksestä.

Kuvat: Kaisu Jouppi

ps. kiitos ihanista viesteistä ja kommenteista edelliseen postaukseen liittyen! <3