Tag Archives: EARTH CONTROL

Kuusi yötä jouluun

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Earth Control

napostelutaatelit
Näinhän siinä kävi, että tulin kipeäksi viikko ennen lomaa. Kroppa haluaisi jo luovuttaa, mutta kun ei vaan pysty. Tänään ja huomenna olisi vielä konsertit ja moni muukin pakollinen työ odottelee vielä tekijäänsä. Sen sijaan että nyt valmistautuisin tulevaan lomaan ja olisin keittiössä pullantuoksuisena ja pirteänä kehittelemässä ihania uusia reseptejä tämän vuoden vegaanisen joulumenumme jatkoksi, makaankin sängyn pohjalla, vedän erilaisia troppeja, hoidan hampaat irvessä niitä pakollisia työjuttuja ja yritän tsempata iltaa kohden, jotta selviäisin kuoroni konsertista. Onneksi jännitys aina antaa vähän energiaa.

Kun flunssalle ei nyt voi mitään, yritän lohduttaa itseäni pienimmilläkin ilonaiheilla:

1) Toiveeni valkoisesta joulusta toteutui, meillä on lunta!
2) Töitä on enää 4 päivää jäljellä. Sitten saa ainakin sairastaa rauhassa..
3) Earth Controlin napostelutaatelit ovat kokoajan käden ulottuvilla. Tekee sairaana olosta huomattavasti siedettävämpää.

Kuusi yötä jouluun - itsetehty glögi ja napostelutaateleita

Olen ennenkin hehkuttanut Earth Controlin taatelisnackseja – näitä meillä menee vähintään pussillinen viikossa. Molemmat, sekä poikaystäväni että minä rakastamme napostelua, mutta karkkeja ja sipsejä yritämme vältellä. Maustetut taatelit auttavat makeannälkään ja aiheuttavat vakavaa riippuvuutta. Oma suosikkini on edelleen lakutaateli, mutta myös uutuuksista salty caramel ja coconut ovat kutkuttavan hyviä. Olen lopullisesti jättänyt hyvästit konvehdeille, meidän jouluun kuuluvat nykyään taatelit!

Earth Controlin fb-sivuilta löytyy myös paljon ihania jouluisia reseptejä ja vinkkejä, miten näitä taateleita voi käyttää leivonnassa – miltä kuulostaa esimerkiksi Salty Caramel-taatelikakku? Ohje ei tosin sovi minulle, sillä todennäköisesti syön taatelit ennen kuin pääsen leivontahommiin.

huom. kuvan suklaa-lakritsi-mantelit eivät ole vegaanisia, sillä niissä on maitojauhetta.

Naposteluhetkien kaveriksi suosittelen höyryävää kupillista kuumaa, mausteista omenajuomaa jota vaaleaksi glögiksikin jotkut kutsuvat. Meillä tuli puutarhamökiltämme hurja omenasato tänä vuonna, ja suurin osa omenoista on mehuna pakastimessa. Siispä meillä onkin juotu kuumaa omenajuomaa läpi syksyn – kardemummalla, tähtianiksella ja kanelitangoilla siitä saa jouluisen version.

Mausteinen omenajuoma

1 litra luomuomenamehua
1-2 kanelitankoa
n. 10 neilikkaa
1 raastettu appelsiinin kuori
Pala inkivääriä, tähtianista ja kardemumman siemeniä

Lämmitä mehu kattilassa. Lisää kaikki mausteet, lisäksi voit pilkkoa omenanpaloja mukaan mehun sekaan. Anna makujen uutua juomaan matalalla lämmöllä 15-30 minuutin ajan tai jopa kauemmin. Itse en kaipaa tähän lisämakeutusta, mutta halutessasi voit makeuttaa vaikka hunajalla. Siivilöi mausteet pois ennen tarjoilua.

Loman odotusta ja maapähkinävoigranolaa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Earth Control
Lomanodotusta ja maapähkinävoigranola

Olen päättänyt pitää tänä kesänä loman. Sellaisen oikean loman, jolloin en katso sähköposteja, pidän sometaukoa enkä ehkä pidä kameraakaan mukana missään. Suljen vaikka instagramin kokonaan viikoksi, tai kahdeksi. Ehkä menen vanhempieni luokse Ouluun, lähden äitini kanssa marjametsään ja sieneen ja poimin mansikoita kasvimaalta, ehkä olen vain Helsingissä ja nautin kesästä ilman mitään sen kummempaa ohjelmaa. En edes lupaa että tekisin mitään tai näkisin ketään, aion vaan hengata.

On nääs niin, että tässä työssä mitä teen, on tosi vaikeaa ottaa oikeasti kunnolla vapaata, koska työ itsessään on niin kivaa: ei minua haittaa illallakin vähän katsoa sähköposteja, vastailla kommentteihin, etsiä ohjelmistoa kuorolle tai muokata kuvia. Mutta nyt on tultu sellaiseen pisteeseen, että  kohta en enää jaksa. Kahden päivän juhannusloma ei auttanut vielä palautumaan koko kevään mittaisesta rankasta työrupeamasta, ja välillä tuntuu että pää räjähtää kun hoidettavia asioita ja vastuita on niin paljon. Vikaa on itsessä, liian moneen juttuun on taas sanottu joo ja hommat ovat kasaantuneet kuin huomaamatta. Olen huomannut samoja oireita paljon lähipiirissä ja ihmetellyt, mikä on ongelma kun nuoret ajaa itsensä loppuun töissä niin nopeasti? Sitten juttelin itseäni 10 vuotta vanhemman, pitkään työelämässä olleen siskoni kanssa ja ymmärsin, että burn out uhkaa helposti juurikin vastikään työelämään päätyneitä nuoria (itse valmistuin 2015 ja olen ollut yrittäjä siit lähtien). On niin iso tarve kokea kaikki, näyttää omat taitonsa, päästä menestymään. Työrutiineiden tasapainottaminen ja hallinta vie muutamia vuosia, ja vaatii opettelua ja omien rajojen tunnistamista. Että tässä sitä nyt opetellaan, kokeillaan jos täydellinen irtiotto auttaisi.


Siihen oikeaan kunnon lomaan, totaalitaukoon on vielä pari viikkoa aikaa, mutta sitä ennen olen alkanut jo ottaa pienin askelin rennommin. Kuorot jäivät kesätauolle ja se vapautti illat kaikkeen omaan tekemiseen, kuten kokkailuun, leipomiseen ja diy-projekteihin. Kiireen huomaan omassa elämässäni useimmiten niin, että en ehdi juurikaan viettää aikaa keittiössä – lomalta odotan eniten sitä, että voin joka päivä valmistaa ruokani alusta loppuun saakka itse. Eilen tein pitkästä aikaa itse granolaa, ja AH miten siitä tulikaan maukasta! Uskon että maun salaisuus löytyy maapähkinävoista ja Earth Controlin aurinkokuivatuista karpaloista, joihin olen koukussa jo entuudestaan: mikään ei ole parempaa karkin korviketta kuin kuivatut karpalot!

Tähän Granolaan sopivat myös hyvin mitkä tahansa muut kuivatut hedelmät – Earth Controlilta löytyy uutuutena aurinkokuivatut taatelit, aprikoosit, karpalot ja rusinat. Nämä voi lisätä muuten valmiiseen granolaan myös jälkikäteen.


Maapähkinävoigranola

4 dl kaurahiutaleita
½ dl auringonkukansiemeniä
1 dl rouhittuja manteleita tai pähkinöitä
1 dl kuivattuja Earth Control karpaloita / taateleita / aprikooseja
1-2 tl ceylon-kanelia

0,5 tl aitovaniljajauhetta
½ dl maapähkinävoita
2 rkl agave-tai vaahterasiirappia
2 rkl kookosöljyä
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Sekoita joukkoon myös maapähkinävoi, siirappi ja kookosöljy. Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paahda granolaa n. puolisen tuntia uuniin keskitasolla. Sekoita granolaa välillä paahtamisen aikana.

Säilytä ilmatiiviissä purkissa ja tarjoile smoothie bowlien, jugurtin tai kauramaidon kaverina.