Yearly Archives: 2015

elokuun huolettomuus

Elokuu alkoi auringonpaisteessa. Aamukävelyllä pysähdyimme fredantorille kahville ja lätylle. Lätyt olivat aika suosittuja ja niitä piti odotella jonkin aikaa, mutta ostimme alkupalaksi mansikoita ja lämpimässä säässä oli kiva odotella. Söin stilton-juustolla ja mansikoilla täytetyn lätyn ja maistoin hiukan savuporo-kanttarellilättyä, molemmat olivat herkullisia. Ostin muhkeita auringonkukkia lauantain kunniaksi.

Elokuuhun liittyy tietty huolettomuus ja rentous. Vaatteidenkaan ei tarvitse olla niin viimeisen päälle: Farkkuhameesta puuttuu nappi, laukun solki on rikki ja puukengät ovat kuluneet jo vähän epäsiistin näköisiksi. Aikataulut venyvät hiukan, eikä se haittaa, ainakaan viikonloppuna ei ole kenelläkään kiire mihinkään. Arki-illatkaan eivät ole vielä täyttyneet töistä, joten jokainen ilta on mahdollisuus nähdä ystäviä, järjestää spontaani piknik tai lähteä marjametsään.

Kesää on vielä jäjellä.

hame, laukku ja vyö 2ndhand / kengät swedish hasbeens / silkkipusero h&m

Hyvää huomenta

Jos joskus haluaa toivottaa jollekin oikein hyvää huomenta ja vieläpä tehostaa toivotusta itse tehdyllä aamiaisella, niin kannattaa kokeilla ricottapannukakkuja. Terveellisiä nämä eivät kyllä varmasti ole, mutta ihan todella maukkaita! Ricottajuusto tekee pannareista maukkaita ja sopivan tuhteja, nälkä pysyy poissa pidemmän aikaa.

Ihastuin ricottapannukakkuihin Nycissä Five Leaves-ravintolassa, ja kotiin päästyäni aloin etsiä sopivaa reseptiä testattavaksi. Mielestäni kiva ohje löytyikin Suolaa ja Hunajaa-blogista, kiitos vain!

Ricottapannarit

3 kananmunaa
250g ricottajuustoa
1 1/2 dl maitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
voita paistamiseen

Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset, ricotta ja maito ja yhdistä seokseen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto varovaisesti taikinan sekaan. Paista keskilämmöllä pieniä pannukakkuja, tällä ohjeella niitä tulee n. 20kpl.

kuulumisia

Viikko taukoa blogista, instagramista ja somesta muutenkin. Teki kyllä hyvää, luulen että tekisi jokaiselle meistä vähintään kerran vuodessa, useamminkin.

En suunnittele some-tai blogitaukojani etukäteen, ne vain tapahtuvat, kun elämä vie niin intensiivisesti mukanaan ja koneella vietetty aika olisi poissa jostain paljon mielenkiintoisemmasta tai hauskemmasta asiasta. Bloggaamisesta menisi ilo, jos se olisi pakollinen velvollisuus, joka pitää hoitaa silloinkin kun ei huvita. Yleensä lähes aina huvittaa, mikä on tietenkin hyvä juttu, ja siitä kannattaa pitää kiinni. Tauon jälkeen inspiraatiota jatkamiseen on entistä enemmän.

Viimeisen kahden viikon aikana olen vieraillut sekä Joutsassa että Joutsenossa, seikkailut metsässä, poiminut ahomansikoita ja mustikoita, ajanut autolla vahingossa kaksi kertaa risteyksen ohi ja pääätynyt sen seurauksena ostamaan hunajaa ja kanamunia suoraan tuottajalta eli vanhalta miellyttävältä pariskunnalta, silittänyt vuohia, tehnyt kukkaseppeleen Milolle, nauranut ja laulanut ja ennen kaikkea viettänyt paljon aikaa ihan mahtavien, inspiroivien ja hauskojen ihmisten kanssa.

Että ei ihme, jos internet jäi välillä kakkoseksi.