category: ruoka

Aamupalavinkki: Galleria Keidas

aamupala, Helsinki, ruoka
galleria keidas

Kalliossa on todella monia kiinnostavia ravintoloita ja kahviloita, joissa en ole koskaan käynyt. Syy: tosi harvoin tulee lähdettyä “niin kauas”. Ehkä vähän hassua, mutta kun tässä lähelläkin on niin monta kivaa paikkaa, niin matka Pitkänsillan tuolle puolen tuntuu välillä paljon pidemmältä kuin se onkaan.

Tänään menin ystäväni kanssa Habitareen, ja sovimme jo etukäteen että menemme yhdessä aamiaiselle jonnekin Kallioon. Paikaksi valikoitui sympaattinen Galleria Keidas, joka tuo mieleen New Yorkin ja Brooklynin. Keitaasta saa aamupalaa arkisin 10.30 saakka, ja aamiaiseksi voi valita mm. Eggs benedictejä, täytettyjä ciabattoja tai talon croisantteja chutneyn kera. Itse rakastuin tänään erityisesti paikan luomuohrapuuroon, jota lähtisin ehkä uudelleenkin Kallioon maistelemaan. Ensi kerralla testaan lounaan tai viikonloppubrunssin.

galleria keidasgalleria keidas

Galleria Keidas

Fleminginkatu 7

Aamupalavinkki: lakusmoothie

aamupala, ruoka

Yleisin aamupalani on smoothie. Surautan jonkinlaisen pirtelön itselleni joka aamu, yleensä samalla kaavalla: marjoja tai hedelmiä, jotain vihreää, maca-ja viherjauhetta, mantelimaitoa tai vettä. Totta puhuen, harvoin jaksan kokeilla mitään uutta niiden saralla. Kunnes muutama viikko sitten maistoin ensimmäistä kertaa lakusmoothieta – tiesin heti, että tätä on pakko testata kotona.

Tässäpä siis viikonlopun aamupalavinkiksi lakusmoothie, joka sopii oivallisesti kaltaisilleni herkkusuille. Hain tätä varten raakalakritsijauhetta Pur-hyvinvointikaupasta, jossa juurikin maistoin lakusmoothieta ensimmäistä kertaa ja sain innostuksen tähän kokeiluun. Raakalakritsijauhetta saa myös esimerkiksi ruohonjuuresta, ja sitä voi käyttää muuhunkin makeutukseen, jos haluaa välttää sokeria.

lakusmoothie

2 kuivattua viikunaa
kourallinen cashew-pähkinöitä
pieni päärynä
puolikas banaani
1,5 dl mantelimaitoa
2-4 tl raakalakritsijauhetta
jäitä

Blendaa ainekset tehosekoittimessa ja nauti.

Ylös, ulos ja syömään

ruoka

Kukapa olisi uskonut, että ensiksi tulee kylmin kesä 50 vuoteen ja sen jälkeen saamme tällaisen upean intiaanikesän elokuuksi. Aurinko paistaa täydellä teholla, illat ovat miellyttävän lämpimiä ja kaupunki täynnä elämää – en valita! Sen sijaan valmistan eväät piknikkiä varten ja painun ulos syömään, näitä kelejä ei tuhlata sisällä istumiseen.



Tämän hetken piknik-suosikit:

Täytetyt patongit – erityisesti Helsingin meijeriliikkeen Klippan-juuston kera. Mutta pesto ja paahdettu tomaatti toimivat myöskin erinomaisesti.

Luumugalette – ihana ja ehkä maailman yksinkertaisin jälkiruoka. Tarvitaan kaksi levyä valmisvoitaikinaa (voi taikinan toki tehdä itsekin), jotka kaulitaan pyöreäksi levyksi. Luumuista kivet pois ja pieniksi viipaleiksi, viipaleet taikinalevyn keskelle. Ripotellaan päälle sokeria, ja taikinan reunat käännetään luumutäytteen päälle. Paistetaan 200-asteisessa n. 30min.

Kanttarellipiirakka – sesonkiruokaa parhaasta päästä. Tein pari minipiirasta tämän ohjeen mukaan, ja se sai hirveästi kehuja.

Mitä sinä pakkaat piknik-koriin?