category: ruoka

Uusi ikä

ruoka

27. Piti käydä vaihtamassa ikä tuonne about-osioon. En ajattele ikää hirveästi, mutta joskus muistan olevani vielä jotain 23 vuotta, ja joudun välillä ihan tosissani miettimään ja laskemaan että missä välissä olen ehtinyt täyttää jo niin ja niin paljon. Vanheneminen on silti ihan kivaa, kun jokainen tuleva vuosi tuntuu olevan aina parempi kuin edellinen.

Tänään leivoin kakun, tuollaisen tosi pienen, ihan vain itselleni. Taisi sitä mieskin maistaa, ja kuulemma tykkäsikin. Ihan vain perinteinen mutakakku, päällä rahkaa ja marjoja ja kukkasia. Kakku oli päältä kaunis ja tosi hyvääkin, mutta en noin makeaa pystynyt pientä palaa enempää syömään. Täytyy kokeilla seuraavaksi samantyyppistä raakakakkuversiona.


Terveisiä flunssapotilaalta

lifestyle, ruoka, valokuvaus

Toista viikkoa flunssassa. Ensimmäinen viikko meni käytännössä sängynpohjalla lepäillessä, nyt tilanne on onneksi parempi, että ei tarvitse jumittaa pelkästään sisätiloissa näillä keleillä. Tällä hetkellä ei ole enää juuri muita oireita, kuin repivä ja raastava yskä, joka valvottaa öisin ja rasittaa kurkkua ja ääntä. Ei ole helppoa, varsinkaan ihmiselle jolle ääni on yksi tärkeimmistä työvälineistä.

Jokaisen sairaanaolopäivän olen aloittanut inkivääriteellä ja supersmoothiella, johon tulee mm. pakurikääpääuutetta ja inkivääriä marjojen ja hedelmien sekaan. Tuhtia kamaa, täytyy ottaa pakurikääpä ja inkivääri päivittäiseen käyttöön sairastelun jälkeenkin, jos vaikka pysyisi pöpöt paremmin loitolla. Mutta tähän vaivaan vitamiinit ja rohdot eivät ainakaan kovin nopeasti tuoneet muutosta, vanha sanonta “flunssa kestää hoidettuna 2 viikkoa ja hoitamatta 14 päivää” taitaa pitää paikkaansa. Tämä on vain sairastettava pois.

Jos jotain hyvää tästä sairastelusta pitää keksiä, niin ehkä se, että on ainakin aikaa hoitaa paperitöitä ja esim. kirjoittaa opparia. Arvatkaa vain, että onko tuo viimeksi mainittu edennyt tästä huolimatta, heh. Olen ehtinyt kuitenkin asettelemaan ja kuvaamaan erilaisia kukkakimppuja, tärkeää sekin.

Aamupalavinkki: lämpimäisiä

aamupala, ruoka

Yleensä haluan aamiaiseksi jotain raikasta ja kevyttä, kuten smoothien ja hedelmiä. Mutta toisinaan, kun herää harmaaseen ja tihkusateiseen päivään ja olo on hiukan nuhkainen ja lämpimän peiton alta poistuminen tuntuu vastemieliseltä, tekee mieli jotain syödä ja juoda jotain lämmittäävää. Tänään oli juuri sellainen aamu: halusin jotain uunituoretta nopeasti, joten päätin leipoa skonsseja, nehän valmistuvat alle puolessa tunnissa.

Syön itse skonsseja mielellään ihan sellaisenaan, mutta hillon ja kermavaahdon kanssa ne sopivat myös spesiaaleihin herkutteluhetkiin. Skonssien kaveriksi valmistin lämmintä mantelimaitojuomaa – lämmitin mantelimaidon kattilassa (ei saa kiehua), sekoitin sen blenderissä puolikkaan banaanin kanssa ja maustoin kanelilla.


Skonssit 8 kpl (alkuperäinen ohje täällä)

4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
50 g voita
2 dl piimää tai maitoa
kuivattuja karpaloita (tai rusinoita, pähkinöitä tms, makusi mukaan)

voiteluun 1 keltuainen ja 1/2 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kylmä voi ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä piimä tai maito ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikinasta n. 3cm paksuisia pyöreitä leivonnaisia. Voitele skonssit keltuais-maito-seoksella ja paista 200-asteisessa uunissa n. 15min.

Nauti tuoreena ja lämpimänä hillon, kermavaahdon ja höyryävän teekupillisen tai mantelimaitojuoman kera.