category: ruoka

summer party time


Puistojuhlat, jokakesäinen perinne jo vuodesta 2011 alkaen. Samat viirit ja aurinkokennovalot ovat kulkeneet mukana vuodesta toiseen, tarjoilut ja ympäristö on saattanut vähän vaihdella. Tärkeimmät elementit ovat kuitenkin lämmin kesäilta (ilman hyttysiä) ja parhaat tyypit ympärillä. En tiedä juuri mitään hienompaa, kuin istua ulkona puistossa ystävien seurassa pimeässä ja lämpimässä illassa kynttilöiden ja valojen loisteessa.


Vielä on kesää jäljellä, joten järjestäkää ihmiset kesäjuhlia: yksinkertaisimmillaan pyydätte vain kavereita tulemaan omien ruokien ja juomien kanssa samaan paikkaan samaan aikaan, mutta pieni panostuskin on halutessa sallittua. Kun johonkin juttuun panostaa, niin voi sitten toisen asian suhteen ottaa rennommin: on juhlallisempaa kattaa pöydälle kuin maahan, mutta tuolien roudaaminen käy jo vähän työläämmäksi ja viltillä istuskelukin on oikein mukavaa. Voi leipoa kakun, mutta tarjota myös tacolastuja ja dippiä. Tuoda kynttilöitä ja pöytäliinan, mutta käyttää muuten kertakäyttöastioita. Kukin tietenkin omalla tyylillään, niin että viihtyy ja nauttii!

kesäsyömisiä

Aamiaiseksi kulhollinen kirsikoita ja mansikoita mintulla höystettynä. Kotimaiset mansikat ovat ihan järjettömän hyviä juuri nyt.

Lounaaksi leipiä, johon tulee vuohenjuustoa (sellaista pehmeää, jota on helppo levittää), avokadoa ja päälle ripaus mustapippuria.

Välipalaksi monta siivua vesimelonia.

Illalliseksi pastaa – tomaattikastike syntyy pannulla salottisipulista, valkosipulista, oliiviöljystä, pienestä ripauksesta sokeria ja tuoreista, huoneenlämmössä pehmeäksi kypsytetyistä tomaateista. Mukaan ihanaa buffalomozzarellaa ja runaasti tuoretta basilikaa, jota kasvatan sisäpihalla pienessä ruukussa. (siellä kasvaa myös minttua, persiljaa, salaatinlehtiä ja jotain muutakin, naapurit ovat tuoneet ihanasti omia yrttejään sisäpihalle yhteiseksi iloksi).

Ruuan kuvaaminen on jostain syystä hirveän kivaa.

midsummer memories


Kuvamuistoja juhannukselta. Kylmää oli ja sateistakin, mutta myös aurinkoista ja selkeääkin. Talviturkkikin lähti yllättävän helpolla hetken saunassa lämmittelyn jälkeen. Mansikka-kirsikkapavlova teki kauppansa, kuten itse keitelty raparperimehukin (katso Suvin ohje). Ikeasta pari vuotta sitten hankitut aurinkopaneelikennolla toimivat lamput ilahduttivat illan hämärtyessä, eivät ole olleet hullumpi ostos lainkaan. Arkisin ne viihdyttävät kerrostalon tuuletusparvekkeella. Pitäisi hankkia samoja lamppusia varmaan valkoisenakin, elokuun puutarhajuhlia varten.