category: ruoka

Bataattiranut

ruoka


Herkullisia iltapalavinkkejä, osa X: itse tehdyt bataattiranskalaiset. Valmistuvat suhteellisen nopeasti ja maistuvat superherkullisilta. Olen aika suurpiirteinen kokki, ja sitä on tämä ohjekin. Tällä hetkellä kaikki tulinen ruoka houkuttaa, joten maustoin omat ranskalaiseni reippaasti chilillä ja dippasin ne vielä chilimajoneesiin. Hauskat ranskislaatikot löytyivät niinkin glamoröösistä paikasta kuin Clash Ohlssonilta.

1-2 bataattia
n. 2rkl oliiviöljyä
suolaa, pippuria
chiliä, paprikamaustetta ja muista mausteita oman maun mukaan

Kuori bataatti ja leikkaa ranskalaisiksi. Jos jaksat, huuhtele ja kuivaa ranskalaiset hyvin, jotta saat tärkkelyksen häviämään bataatin pinnalta, näin ranuista tulee ehkä vähän rapeampia. (itse tykkään niistä vähän lötköistäkin, kun mausteet ovat kohdallaan). Sekoita mausteet ja oliiviöljy kulhossa ja pyörittele ranskalaisia mausteseoksessa. Levitä ranskalaiset pellille ja paista 225-asteisessa uunissa n. 30-40 minuuttia, riippuen uunista. Valmiit ranskalaiset ovat toivottavasti rapeita ja paikoittain jo hieman tummuneita. Nauti sellaisenaan tai vaikka chilimajoneesin kera.

summer party time

lifestyle, ruoka, ystävät & perhe


Puistojuhlat, jokakesäinen perinne jo vuodesta 2011 alkaen. Samat viirit ja aurinkokennovalot ovat kulkeneet mukana vuodesta toiseen, tarjoilut ja ympäristö on saattanut vähän vaihdella. Tärkeimmät elementit ovat kuitenkin lämmin kesäilta (ilman hyttysiä) ja parhaat tyypit ympärillä. En tiedä juuri mitään hienompaa, kuin istua ulkona puistossa ystävien seurassa pimeässä ja lämpimässä illassa kynttilöiden ja valojen loisteessa.


Vielä on kesää jäljellä, joten järjestäkää ihmiset kesäjuhlia: yksinkertaisimmillaan pyydätte vain kavereita tulemaan omien ruokien ja juomien kanssa samaan paikkaan samaan aikaan, mutta pieni panostuskin on halutessa sallittua. Kun johonkin juttuun panostaa, niin voi sitten toisen asian suhteen ottaa rennommin: on juhlallisempaa kattaa pöydälle kuin maahan, mutta tuolien roudaaminen käy jo vähän työläämmäksi ja viltillä istuskelukin on oikein mukavaa. Voi leipoa kakun, mutta tarjota myös tacolastuja ja dippiä. Tuoda kynttilöitä ja pöytäliinan, mutta käyttää muuten kertakäyttöastioita. Kukin tietenkin omalla tyylillään, niin että viihtyy ja nauttii!

kesäsyömisiä

ruoka

Aamiaiseksi kulhollinen kirsikoita ja mansikoita mintulla höystettynä. Kotimaiset mansikat ovat ihan järjettömän hyviä juuri nyt.

Lounaaksi leipiä, johon tulee vuohenjuustoa (sellaista pehmeää, jota on helppo levittää), avokadoa ja päälle ripaus mustapippuria.

Välipalaksi monta siivua vesimelonia.

Illalliseksi pastaa – tomaattikastike syntyy pannulla salottisipulista, valkosipulista, oliiviöljystä, pienestä ripauksesta sokeria ja tuoreista, huoneenlämmössä pehmeäksi kypsytetyistä tomaateista. Mukaan ihanaa buffalomozzarellaa ja runaasti tuoretta basilikaa, jota kasvatan sisäpihalla pienessä ruukussa. (siellä kasvaa myös minttua, persiljaa, salaatinlehtiä ja jotain muutakin, naapurit ovat tuoneet ihanasti omia yrttejään sisäpihalle yhteiseksi iloksi).

Ruuan kuvaaminen on jostain syystä hirveän kivaa.