category: vinkit

aamupalavinkki: parempaa kahvia

vinkit

Kahvi, tuo arkiaamujen pelastaja ja viikonloppujen hemmottelujuoma. Juon sitä vähän kaikissa muodoissaan, tilanteesta riippuen. Arkisin hörpin koulun kahvilan perussumppia, toisinaan haen kaffecentralenista edullisesti omaan mukiin cappucinon tai laten. Viikonloppuisin keittelen itse, yleensä pressopannulla, joskus harvemmin mutteripannulla. Haaveenani olisi chemex – niin kaunis keitin, ja niin hyvää kahvia.

En ole siis mikään kahvihifistelijä, mutta kahvinkeitossa noudatan muutamaa perussääntöä:

  • käytän aina tuoretta ja hyvälaatuista kahvia. Minulla on pieni, oikein oivallinen käsikäyttöinen kahvimylly, mutta harvoin jaksan papuja itse jauhaa. Ostan lähikaupasta yleensä kaffa roasteryn tai helsingin kahvipaahtomon papuja, jotka voi jauhattaa kaupassa karkeudeltaan sopivaksi.
  • puhdas kahvinkeitin. Pressopannuun jää aina kahvirasvaa, joten huolellinen puhdistus takaa paremman kahvinautinnon.
  • lämmitetty maito. Lämmitän pienen määrän maitoa ja vispaan sitä ihan tavallisella vispilällä hetken, tuloksena on ns. köyhän miehen maitovaahto. Kahvi maistuu sen kanssa paljon paremmalta kuin kylmän maidon kera.


Ihania kahvihetkiä viikonloppuunne!

valentine’s day

inspiration, suomalainen design, uutta, vinkit

Kaksi päivän teemaan sopivaa vinkkiä:

  • Arelan nettikaupassa vielä keskiyöhön saakka kaikki pinkit ja punaiset vaatteet -70% (ja normaalihintaiset -20%). Kävin tänään ostamassa tuon supermukavan ja kreisipinkin Tuovi-mekon itselleni huikean edulliseen hintaan. Väriä elämään ja kevääseen!
  • Ostin ystävänpäivän kunniaksi tuollaisia vaaleanpunaisia, herkkiä ginsti-nimisiä kukkia, tuoksuvat aivan huumaavalle, mutta eivät liian voimakkaasti. Ihastuin kukkiin juurikin Arelan putiikissa vieraillessani, itse löysin kukat omasta lähikukkakaupastani Flower Bazaarista, mutta kuulemma Stokkaltakin löytyy.


Ihanaa ystävänpäivän iltaa!https://www.blogger.com/home

aamupalavinkki: smoothiekulho

hyvinvointi & kauneus, vinkit

Joko teille kaikille smoothiekulho on ihan vanha juttu? Itse päädyin testaamaan tätä aamiais/välipalaherkkua ensimmäisen kerran vasta hiljattain, ja ihastuin ideaan täysin. Tykkään raikkaista ja kevyistä aamupaloista, mutta pelkkä smoothie ei kyllä saa ihan vatsaa kylläiseksi. Smoothiekulhon idea on se, että smoothiesta tehdäänkin vähän paksumpaa ja se syödään lusikalla kulhosta erilaisten täytteiden kera. Vähän kuin puuro tai jugurtti, mutta ilman mitään viljaa tai maitotuotetta. Ja kiva lisä on tietenkin se, että näistä saa helposti tosi herkullisen näköisiä – visuaalisuus on ainakin mulle varsin tärkeä osa ruokaa.

Ohjeita smoothiekulhon tekemiseen on varmasti yhtä paljon kun on smoothiereseptejäkin, eli lähes kaikkea voi blendata sekaisin oman mielen mukaan. Tärkeää on jättää nestemäärä vähäiseksi ja käyttää vaikka pakastettuja marjoja / banaania, että smoothiesta tulee tarpeeksi paksua.


Kourallinen baby-pinaattia / lehtikaalta
lusikallinen chiasiemeniä
puolikas pakastettu banaani
1.5 dl pakastemarjoja valintasi mukaan
1 dl mantelimaitoa tai muuta haluamaasi nestettä
makeutusta halutessasi (itse en kaivannut tähän lisämakeutta)
päällisiä fiiliksen mukaan, esim. banaania, hedelmiä, marjoja, siemeniä, granolaa, kookoslastuja..

Ohjeesta tulee yksi iso kulhollinen. Blendaa ensin babypinaatti / lehtikaali, chia-siemenet ja mantelimaito smoothieksi, lisää sitten jäinen banaani ja marjat, kunnes tuloksena on pehmeä seos – tosin tämä syödään lusikalla, joten pienet yllärit eivät haittaa. Smoothieseoksen pitäisi olla sen verran jämäkkää, että sitä pystyy vaivatta lusikalla syömään ja täytteet pysyvät päällä. Lisää täytteet, asettele ne hauskasti tai heitä taiteelliseksi keoksi smoothiekulhollisen päälle ja nauti.