Satokausikalenteri on yksi parhaista ruokaan liittyvistä jutuista, joita on keksitty vähään aikaan. Sen avulla jokainen voi löytää kaupoista ympäri vuoden aina ne parhaimmat ja maukkaimmat vihannekset, hedelmät ja marjat. Sain vuosi sitten itse ensimmäisen satokausikalenterin lahjaksi, ja se on muuttanut omia kulutustottumuksiani ruokaostosten suhteen jo vuoden aikana ihan hurjasti parempaan suuntaan. Sain mahdollisuuden arpoa pari ensi vuoden kalenteria teille – näin hyvää ideaa hehkutan täällä enemmän kuin mielelläni.
Jos et ole vielä vakuuttunut suosia sesonkikasviksia, niin tässä monta hyvää syytä:
- Edullisuus. Satokauden kasvikset ovat runsaamman tarjonnan ja edullisempien kasvatus-ja kuletuskulujen ansiosta usein halvempia kuin pääsesongin ulkopuoliset kasvikset.
- Ekologisuus. Satokauden aikana kasvatettuihin kasviksiin käytetään lähtökohtaisesti vähemmän ulkopuolista energiaa. Lähellä kasvatettujen tuoreiden kasviksien suosiminen pienentää myös varasto-ja kuljetuskustannuksia.
- Maku, tuoreus ja lisäainettomuus. Satokausiensa aikana kasvikset ovat maukkaimmillaan. Parhaimmassa tapauksessa kasvikset saadaan suoraan pellolta pöytään. Satokauden aikana kasvattaminen ei vaadi niin paljon lannotteita ja torjunta-aineita kuin sesonkien ulkopuolella kasvattaminen.
- Ruuan arvostaminen. Kun selvitämme mitä ja milloin kannattaa syödä, niin arvostuksemme ruokaa kohtaan lisääntyy. Ymmärrämme paremmin ruoantuotantoa ja rooliamme kuluttajina ruokaketjun osana.
Arvonta!
Onko satokausiajattelu tuttua, ostatko ruuat sesonkien mukaan? Jätä kommenttesi tähän postaukseen tänään 14.12. klo 23.59 mennessä, arvon osallistujien kesken kaksi vuoden 2016 satokausi-seinäkalenteria. Muistathan liittää mukaan sähköpostiosoitteesi, että saan voittajaan yhteyden. Voittajan nimet julkistetaan myös tässä postauksessa.
Jos arpaonni ei suosi, niin oman satokausikalenterin voi tilata täältä vielä huomenna ilman postikuluja niin että se ehtii kotiin jouluksi.
*arvonnan tarjoaa Satokausikalenteri
