category: mökki

Muistoja ravuttomista rapujuhlista ja maailman parhaan tomaattikeiton resepti

01.10.2016mökki, reseptit, ruoka, veganViena

Miten voi olla jo lokakuu?

Toistan itseäni, mutta vastahan elokuu päättyi. Vastahan meillä oli ravuttomat rapujuhlat mökillä, vastahan nautittiin kesästä Suvisaaristossa. Missä vaiheessa takista tuli pakollinen varuste ulos mennessä, missä vaiheessa otin taas kaulahuivin käyttöön? Jotkut fiilistelevät jo joulua instagram-tileillään (hullut), minä elän vielä kesässä. Onneksi lokakuu alkoi ihanasti, tänään aurinko paistoi ja ulkona oli täydellinen syyssää. Silti pelottaa, kun viikot ja viikonloput vain vierivät niin nopeasti ohi, kohtahan meillä on se Barcelonan matka, kohta on joulu ja Bali. Huhhuh.

Olen halunnut jo pitkään kirjoittaa teille ravuttomista rapujuhlista, joita vietimme elokuussa ystävien kesken, mutta jotenkin en ole vain saanut sitä aikaiseksi. Kutsuimme silloin ensimmäistä kertaa mökillemme oikeasti isomman porukan viettämään iltaa ja yötä, matalassa majassamme yöpyi yhteensä kahdeksan henkeä, ulkona teltassa kaksi. Ilta oli ihana ja juuri sellainen, mistä olin jo monen vuoden ajan haaveillut: pihajuhlat katoksineen ja valoineen, idyllinen ympäristö, jossa voi meluta vaikka yömyöhään häiritsemättä ketään. Ilta alkoi ruokailulla, jatkui saunomisella ja päättyi aamuyön tunteina laiturilla sumun ihasteluun. Olo tuon viikonlopun jälkeen oli pitkään onnellinen ja tunsin kiitollisuutta niin monesta asiasta: rakkaista ystävistä, suloisesta mökistä ja ihanasta miehestä, joka jaksaa mun kanssa tuollaisia juhlia järjestää.

En ole koskaan elämäni aikana ollut rapujuhlissa – sellaisia ei lähipiirissäni ole vain koskaan oikein järjestetty, nykyään en rapuja söisi muutenkaan. Konsepti snapsilauluineen ja koristeluineen on mielestäni silti hauska, joten suunnittelimme ystäväni Ninan kanssa ravuttomat rapujuhlat, eli kokonaan vegaanisen menun, johon kuului mm. tomaattikeittoa, paahdettua leipää, erilaisia tahnoja (hummus, baba ganoush, harissa), sieni-parsakaalipiirakkaa ja jälkiruokana pullamustikkapiirakkaa vaniljajäätelön kera. Piirakat ja tahnat teimme etukäteen kaupungissa, tomaattikeitto syntyi taas helposti mökkiolosuhteissa. Kukaan ei valittanut rapujen puutteesta, päinvastoin: ruuat saivat runsaasti kehuja ja kukaan ei käsittääkseni jäänyt nälkäiseksi.

Tomaattikeiton reseptiä on vähän kyselty snapchatin puolella ja muutenkin, joten paljastan sen teille: resepti on alunperin Eeva Kolun käsialaa, muutin sen vain vegaaniseksi vaihtamalla kuohukerman tilalle kaurakerman. Tämä keitto on parasta silloin kun tomaatit ovat sesongissa, älä kokeile reseptiä siis keskellä talvea. Ohjeesta tulee n. 4 annosta.

Maailman paras tomaattikeitto (vegaaninen)

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 porkkana
1 kg kypsiä tomaatteja
4-5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio tai 2 rkl kasvisfondia
1/2 dl valkoviiniä
1 rkl sokeria
2 rkl tomaattipyreetä
1 – 2 tl kuivattua basilikaa
1 dl kaura-tai soijakermaa
oliiviöljyä paistamiseen
suolaa ja mustapippuria

Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana. Leikkaa tomaatit lohkoiksi.

Kuullota sipuleita ja porkkanaa oliviiöljyssä kattilassa, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää lohkotut tomaatit, vesi, kasvisliemikuutio tai fondi, valkoviini, sokeri, tomaattipyree ja basilika.

Kiehauta keitto. Keitä, kunnes porkkanat ja tomaatit ovat pehmenneet. Poista kattila liedeltä ja soseuta. Kuumenna keitto uudelleen, lisää kerma ja mausta.

Tarjoile tuoreen basilikan ja paahdetun leivän kera.

Alkuperäinen ohje

Syysmökkeilyä

24.09.2016lifestyle, mökki, suomalainen designViena

Ensimmäinen mökkikesä alkaa olla takanapäin. Mökki ei kyllä jää vielä talviteloille, mutta tästä lähtien syysmökkeillään. Kotoa lähtiessä otetaan mukaan kaikki talon villavaatteet ja perillä sytytetään ensimmäisenä takkaan tuli, koska muuten ei tarkene. Uimaan kyllä tarkenee, siitä en vielä luovu. Aiemmin en ollut kovin ahkera luonnonvesiuimari, mutta nykyään pidän siitä älyttömän paljon, myös pulahduksista silloinkin kuin sauna ei vielä edes ole lämpimänä.

Mökin ostaminen ei ole vielä kaduttanut kertaakaan. Emme ole ehtineet viettää täällä niin paljon aikaa kuin ehkä olisimme halunneet, mutta kun tänne tulee niin kaikki työstressit ja arkiset huolet jäävät kaupunkiin. Täällä on nyt ihan ruska-aikaan älyttömän kaunista, automatkalla olisin halunnut pysähtyä monta kertaa kuvaamaan syksyn värejä.

Sain Finlaysonin yhteistyön tiimoilta niiden ihanien lakanien lisäksi ihanan pellavaisen turbaanin ja pyyhkeitä, ja tiesin heti että haluan tuoda ne mökille. Kuulemma saunoessa on tärkeää suojata hiukset kuumuudelta, tuo myssy on ihan loistava siihen tarkoitukseen. Syysviileällä se suojaa uintireissuilla päätä myös muutenkin kylmyydeltä.

Lempiuikkarini on muuten Filippa K:n, sitä ostaessani kauhistelin hintaa, mutta se on kyllä osoittautunut joka pennin arvoiseksi. Hienoja kokouikkareita on vain niin älyttömän hankala löytää.

Ihanaa syysviikonloppua, ystävät!

Mökkiremontti osa 2: väliaikainen pöytä ja uusi keittiö

06.09.2016koti ja sisustus, mökkiViena

Kun sattui niin, että tästä kesästä tuli vähän vauhdikkaampi ja meneväisempi kun etukäteen ajattelin, niin mökkiremontti on edennyt myös rauhallisemmin mitä olimme suunnitelleet. Se ei kuitenkaan haittaa, olemme ehtineet nauttia mökkielämästä remontin keskeneräisyydestä huolimatta ja mökillä on kestitty ystäviä ja sukulaisia useampaan otteeseen. Hitaasti etenevä remppa mahdollistaa sen, että jokaisen ratkaisun voi harkita huolella, eikä tule tehtyä niin paljon virheostoksia. Hiljaa hyvää tulee.

Mökissä oli ennen sellainen huonejärjestys, että isoimmassa huoneessa oli olohuone nojatuoleineen ja sohvineen ja perähuoneessa ahdas keittiökomero. Purimme vanhan keittiön kokonaan pois ja perähuoneeseen tuli makuuhuone, vanhaan olohuoneeseen keittiö ja ruokailutila. Ruokapöydästä minulla on ollut alusta asti tarkka visio, sen pitäisi olla tyyliltään vanhan pirtinpöydän kaltainen, mutta kuitenkin tarpeeksi pieni pieneen mökkiin ja löytyä jostain käytettynä ja mielellään suhteellisen edullisesti. Sitä oikeaa ruokapöytää etsiessä väsäsimme raakalaudasta ja ikean pukkijaloista väliaikaisen pöydän, ei yhtään hassumpi sekään. Noille pukkijaloille ja pöytälevylle löytyy uuden pöydän löydyttyä varmasti käyttöä tulevaisuudessa erilaisia pihajuhlia järjestettäessä.

Keittiön edistyminen on ollut aika hidasta. Halusimme keittiön olohuoneeseen yhdelle seinälle, ja sitä varten yhtä ikkunaa piti korottaa ja eteisen oviaukkoa kaventaa. Sähkömies vieraili mökissä ja kertoi että uutta uunia ja liettä ei kannata asentaa ennenkuin mökissä on tehty vähän suurempi sähköremontti, joka ilmeisesti maksaa vähintään saman verran kuin keittiö itsessään. Tiskiallas odottaa myös asentamistaan – olemme päättäneet että mökkiin tuodaan vedet sisälle, mutta se homma toteutetaan vasta ensi vuonna. Toistaiseksi olemme siis tehneet ruokaa muurikkapannulla ja pesseet tiskit kaivolla, hyvin on pärjätty.

Keittiö on siis jo muutoin paikallaan. Halusimme siitä mahdollisimman yksinkertaisen ja mökkitunnelmaan sopivan, massiivipuutaso tuo lämpöä valkoisuuden keskelle. Ovet olivat sieltä edullisemmasta päästä, jotenkin olisi tuntunut hassulta hankkia jotain arvokasta kivitasoa tai kalliita mittatilausovia mökille. Tärkeintä oli saada toimiva kokonaisuus, ruuanlaitto ja leipominen ovat kuitenkin aika ylhäällä prioriteettilistallani mökilläkin.

Tuntuu haikealta jo nyt, että mökkikausi alkaa pikkuhiljaa lähestyä loppuaan, talvipakkasilla mökki jää varmastikin vähemmälle käytölle. Tämän kesän tavoitteena oli saada mökki sisältä pääosin rempattua, eikä vielä olla ihan tavoitteessa: sen sähköremontin lisäksi listat uupuvat edelleen, eteisen ja alkovin seinät maalaamatta, keittiö on puolivalmis ja sisustus täysin kesken. Onneksi on vielä hetki aikaa hoitaa nämä kuntoon, ensi keväänä päästään sitten ulko-ja pihatöihin.

Seuraavat kaksi viikonloppua olen taas matkoilla, joten voi mennä aikaa ennen kuin pääsen käymään mökillä taas uudelleen. Ikävähän tässä tulee, näitä kuvia katsellessa.