category: yhteistyö

Uusi brunssihitti: granolakakku

21.03.2016reseptit, ruoka, vegan, yhteistyöViena

yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Mietitkö usein, että olisi ihanaa leipoa brunssille joku näyttävä ja herkullinen kakku tai piiras? Kaatuuko ajatuksesi yleensä siihen, ettei aika tai jaksaminen riitä kakun leivontaan? Itse ainakin suunnittelen aina jos minkälaista sorttia brunssille tarjottavaksi, mutta loppupeleissä en ehdi toteuttaa niistä puoliakaan. Viikonloppuaamuisin kun ei haluaisi herätä kovin aikaisin taikinoita kohottelemaan. Mutta nyt meille, jotka haluamme saada helposti ja nopeasti jotain maittavaa mutta myös kauniin näköistä, itse tehtyä tarjottavaa, on tarjolla ratkaisu: rapea ja herkullinen granolakakku.

Ajatus granolakakusta syntyi, kun sain tätä Urtekramin yhteistyötä varten tuotepakkauksen käsiini: tällä kertaa teemana ovat hiutaleet. Hirssi, kaura-ja tattarihiutaleista tulee aamiaisihmiselle mieleen ensimmäisenä ihanat puurot ja sen jälkeen rapea ja rouskuva granola. Molemmat olivat tällä kertaa kuitenkin ehkä vähän itsestään selviä vaihtoehtoja, ja mietin josko granolan voisi tarjota jossain tavanomaisesta poikkeavassa muodossa. Silloin tuli vastaan instagram-kuva ja sen perusteella löytyi tämä myslikakun ohje, josta sain inspiraation – tästä teen oman vegaanisen ja täysin gluteenittoman version. Urtekramin hiutaleet ovat muuten todella turvallisia keliaakikoille ja muille gluteeniherkille, ne ovat kaikki sertifioituja gluteenittomia tuotteita ja vieläpä luomua, eli tuotantoketju on super puhdas.

Tiedättekö muuten, mikä on myslin ja granolan ero? En ole itsekään täysin varma, mutta olen ymmärtänyt että siinä missä granola paahdetaan pienessä määrässä öljyä ja makeutetaan sokerilla / hunajalla, niin mysliä ei välttämättä paahdeta lainkaan, eikä varsinkaan sokerissa. Tähän ohjeeseen makeus tulee siirapista ja kakkupohja paahdetaan rapeaksi. Granolakakku valmistuu todella helposti – sillä välin kun pohja paahtuu uunissa, voit valmistaa muut brunssitarjottavat ja kattaa pöydän. Kun vieraat saapuvat, kannat vain upean luomuksesi pöytään. Koristelussa voit päästää mielikuvituksesi valloilleen, kokoa tortun päälle niin komea keko kaikenlaisia herkkuja kuin vain haluat. Ajattelin itse tehdä saman kakun pääsiäisen brunssipöytään, mutta käyttää marjojen tilalta veriappelsiinia, mangoa ja ananasta ja raastaa pohjan joukkoon hiukan sitruunan kuorta.

Granolakakku (vegaaninen ja luontaisesti gluteeniton)

2 dl urtekram kaurahiutaleita
1 dl urtekram tattarihiutaleita
1 dl urtekram hirssihiutaleita
2 dl pähkinöitä, manteleita ja siemeniä oman maun mukaan
1 dl avage-tai vaahterasiirappia
1/2 dl oliivi-rypsi-tai kookosöljyä
1 tl ceylon-kanelia1 tl jauhettua inkiväärtä
5 dl soijajugurttia tai soijapohjaista rahkaa
avagesiirappia makeutukseen
marjoja ja hedelmiä

Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen.

Voitele n. 20cm (halkaisija) irtopohjavuoan reunat öljyllä ja asettele pohjalle leivinpaperin pala.

Sekoita kaikki hiutaleet, pieneksi pilkotut pähkinät ja mantelit, siirappi, oliiviöljy, kaneli ja inkivääri isossa kulhossa. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille muutaman sentin verran. Paahda pohjaa n. 20-30min uunissa alatasolla, kunnes se on saanut kauniin paahteisen sävyn.

Kun pohja on jäähtynyt, täytä se avagesiirapilla makeutetulla soijajugurtilla-tai rahkalla. Jogurtin tilalla tai sen seassa voi halutessaan käyttää vaikka kauravispiä kuohkeutta tuomaan. Kokoa tortun päälle iso keko marjoja tai hedelmiä ja muita haluamasi koristeita.

Tarjoa granolakakku heti kokoamisen jälkeen.

Marimekon sisustuskevät 2016

14.03.2016inspiration, koti ja sisustus, suomalainen design, yhteistyöViena

yhteistyössä Asennemedia ja Marimekko

Niin kauan kun muistan, on lapsuudenkotiini kuulunut Marimekko: verhoissa, lakanoissa, pöytäliinoissa. Eikä ollut pelkkää unikkoa, vaan useita eri kuoseja, kuten muijaa, pukettia ja tasaraitaa. Pääsin lapsena usein äidin mukaan ostoksille marimekon liikkeeseen – muistan, kun hankin pikkutyttönä itse säästämilläni rahoilla tummansinisen urbaani-olkalaukun ja sen, miten täydellinen YO-mekko löytyi pitkän jatkuneen etsinnän päätteeksi juuri Marimekosta. En usko, että on yhtään liioiteltua sanoa, että rakkaus suomalaista laadukasta suunnittelua kohtaan on syntynyt jo lapsuudessa juurikin Marimekon kautta.

Ilokseni pääsin Marimekon ja Asennemedian kampanjan myötä tutustumaan Marimekon sisustuspuolen ihaniin kevätuutuuksiin ja kokeilemaan, miten ne sopisivat omaan sisustukseeni. Marimekon sisustuskevät on raikas, valoisa ja pirteä – väreistä nousee esille eniten omat lempivärini, vaaleanpunainen ja tummansininen. Innostuin stailausprojektissani ehkä vähän liikaakin, kuvia syntyi niin paljon, etteivät ne kaikki edes mahtuneet tähän postaukseen, luvassa on siis lisäkuvia myöhemmin. Sain valita mallistosta kuvauksien päätteeksi yhden esineen itselleni, olisin kyllä voinut ottaa vaikka kaikki. Osaatko arvata, mikä uutuuksista jäi meille?

Ehdottomasti parasta kevätmallistossa ovat uudet Carina Seth Andersonin suunnittelemat, suupuhalletut lasimaljakot. Pieniä flower-maljakoita saa vaaleanpunaisena ja kirkkaana – omia pikkumaljakoita yhdistelemällä niistä sai koottua kauniin rykelmän keittiön pöydälle. Oletteko muuten huomanneet, että kaupan yleensä ankeista valmiskimpusta saa ihania, kun kukat ripottelee erikseen moneen pieneen maljakkoon?

Pienten maljakoiden lisäksi mallistossa oli kaksi isompaakin vaasia – valkoinen Ming ja kirkas Urna. Näin isoihin maljakoihin saa jo aika näyttäviä kukka-asetelmia, mutta ne toimivat myös ihan sellaisenaan upeana sisustuselementtinä.

Kevätmalliston kuoseista minulle mieluisimpia olivat vinoraitainen Mint ja tummansiniruutuinen Okko. Mint-tyynynpäälliset olivat ihanan isot, 40x60cm, ja sopivat ihan täydellisesti makuuhuoneeseen, yksiväristen harmaiden ja valkoisten pellavalakanoiden kaveriksi. Heittäydyin jopa uhkarohkeaksi kuosien yhdistelijäksi, Okko ja Mint sopivat myös hyvin samaan petiin ilman riitelyä. Liian usein sitä itse arastelee kuosien käytössä, “ei ruutua ja raitaa samaan asuun”-kummittelee varmaan edelleenkin jossain takaraivossa. Pitäisi useammin unohtaa tuollaiset vanhat hassut säännöt.

Käytän usein keittiöpyyhkeitä pöytäliinoina, ne ovat usein liian hienoja alkuperäiseen käyttötarkoitukseensa. Suloinen teekattaus syntyi Mint-astiapyyhkeen ympärille, kattaukseen pääsi maljakon lisäksi mukaan aikoinaan siskoilta lahjaksi saatu rakas Oiva-teepannu ja samanniminen kaadin. Marimekon sisustustuotteissa itselleni ainakin on parasta juurikin se, että ne eivät vain ole pelkästään yksittäisiä hienoja tuotteita, vaan niitä on helppo yhdistellä keskenään, tuoda uutta vanhan keskelle.

Mitä sinä pidät Marimekon kevään uutuuksista? Jos tykkäsit, niin kannattaa seurailla blogini facebook-sivua, sillä sinne on tulossa myöhemmin tänään arvonta näihin uutuustuotteisiin liittyen.

Mikä tekee aamuista parempia?

12.03.2016yhteistyö, ystävät & perheViena

Yhteistyössä God Morgen

Kenellekään blogini lukijalle ei liene epäselvää, että minulle aamiaiset ovat se juttu. Usein illalla nukkumaan mennessä odotan jo aamua ja etenkin sitä aamupalaa – iltatyöläisellä on varsin usein aikaa laittaa rauhassa itselleen aamiaista: keitellä kahvit, surauttaa smoothie tehosekoittimessa, asetella hedelmiä puurokulhoon ja kattaa aamiaistarjotin kauniisti.

God Morgen haastoi minut pohtimaan, mikä tekee aamuistani parempia. Heti tuli monta juttua mieleen. Herkullinen aamupala, johon kuuluu ainakin tuore kahvi ja hedelmiä. Tuoreen sanomalehden tuoksu. Brunssi jossain kivassa ravintolassa. Kiireettömyys, se kun ei tarvitse juosta mihinkään, vaan saa nousta ja hoitaa aamutoimet rauhassa.

Tänäänkin oli ihana aamu. Parasta siinä ei kuitenkaan ollut nuo mielettömän herkulliset vegepannarit marjojen kera, kahvi vaahdotetulla maidolla tai suloisesti katettu aamiaislautanen, vaikka nekin olivat toki kivoja. Parasta oli tuo ihana tyyppi sanomalehden takana ja valkoinen karvapallero, joka loukkaantui syvästi jäätyään ilman pannukakkua. Parasta on se, kun saa valmistaa aamiaisen jollekin tärkeälle ja ihanalle ihmiselle – oli se sitten oma rakas, ystävä tai pikkusisko.

Samoja tunnelmia löytyy God Morgenin sympaattisesta videosta, jossa etsitään hyvän aamun aineksia.

Mikä tekee sinun aamuistasi ihanan?