aamupalavinkki: take away-herkku

20.02.2015hyvinvointi & kauneusViena

Jotkut aamut ovat kiireisempiä kuin toiset. Kiireisen aamun ei kuitenkaan tarvitse tarkoittaa aamupalan väliinjättämistä tai ärrän kahvia ja kolmioleipää. Jos tiedät jo etukäteen, että haluat aamulla nukkua hiukan pidempään kuin herätä aikaisin keittämään puuroa, niin tee illalla aamiainen jo valmiiksi. Tällaiseen purkkiin kasatun aamiaisherkun voi otta vaikka mukaan työmatkalle!

Periaatteessahan purkkiin voi laittaa ihan mitä haluaa: itse suosin erilaisia overnight oats-tyyppisiä puuroja ja chia-vanukkaita. Tästä kerrosherkusta tuli hyvin kookosmainen, tein pohjalle chia-kookosvanukkaan ja toiseen kerrokseen hyödynsin myös kookoskermavaahtoa, joka jäi yli vadelmakakkuleivonnasta. Kookoskermavaahto on sitä kookosmaidon paksua osaa, joka vatkataan kuohkeaksi – sekoitin vain kookoskermavaahtoon pari persimonhedelmää.

Pohjalle chia-kookosvanukas:
1/2 tlk kookosmaitoa
puolikas banaani
1/2 dl chia-siemeniä
halutessasi esim. marjajauhetta

blendaa kookosmaito ja banaani tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon chia-siemenet. Voit lisätä halutessasi vaikka jotain marjajauhetta, niillä saa myös kivan värin vanukkaaseen (itse käytän Berryfectin marjajauheita). Laita jääkaappiin tekeytymään n. puoleksi tunniksi tai yön yli.

Kookos-persimon-kerros:

vatkaa loput kookosmaidosta kuohkeaksi “kermavaahdoksi”. Kuori persimonit ja pehmennä ne haarukan tai lusikan avulla hellävaraisesti vaahdon sekaan. Lisää kerros purkkiin chia-vanukkaan päälle.

Päälle voi laitaa hedelmiä ja marjoja oman makunsa mukaan, omaani tuli mangoa, tuoreita mustikoita ja vadelmia. Loput mangosta blendasin vielä appelsiinien ja inkiväärin kera mehuksi.

Virkistävää perjantaita ja alkavaa viikonloppua!

kakku päältä kaunis ja sisältäkin

19.02.2015hyvinvointi & kauneus, ruokaViena

Laskiainen meni jo, mutta ehkä vielä pienet teemaan sopivat herkuttelut sallitaan, etenkin jos ne ovat niin terveellisiä kuin tämä kakku. Pidän hurjasti laskiaispullista, mutta kovin paljoa en pysty niitä syömään – tänä vuonna olen nauttinut etukäteen pari laskiaispullaa hillolla, mutta kun itse laskiaispäivä koitti, aloinkin kaivata jotain vähän terveellsempää herkkua. Tämä Virpin laskiaiskakun resepti tuli eteeni kuin tilauksesta – päätin kokeilla kakun valmistusta pelkästään senkin takia, että se näytti niin kauniilta.

Tulihan siitä kaunis kakku. Eikä pelkästään päältä, vaan kun lopulta raaskin aloittaa sen syömisen, niin maku oli myös ihan loistava! Jotain tuttua laskiaspullamaista, mutta paljon raikkaammassa muodossa, ilman pullapöhöä. Tein kakusta tuollaisen miniversion, ainesosia tarvittiin vain puolet ohjeesta, ja siitä riitti oivasti kahden ihmisen herkutteluun.

Kakun ohjeen löydät Vaneljasta.

tuliaisia

18.02.2015matkatViena

Terveisiä Tukholmasta! Muutaman päivän irtiotto kotioloista ja arjesta teki terää, ja ajatus luistaa taas kirkkaasti ja inspiroituneena odotan kevään tulevia haasteita. Kovin kauaksi ei tosiaan tarvinnut lähteä, Tukholma on siinä mielessä ihan loistava kohde: niin lähellä, mutta silti tarpeeksi kaukana. Tuttu ja turvallinen, mutta tarjoaa silti aina kiinnostavaa tekemistä, shoppailtavaa ja syötävää.

Olen pitkään jo halunnut hankkia jonkin Byredon tuoksun, mutta netistä tilaaminen ei ole tullut kysymykseen. Tällä reissullä käytin tovin Byredon kauniissa liikkeessä eri tuoksuja haistellen ja päädyin lopulta Rose Noir-parfyymiin. Byredon tuoksut ovat ihania, mutta ihanaa brändissä on myös viimeistelty ulkoasu: hajuvesipullot ovat yksinkertaisen kauniita ja pakkaukset viehättäviä – jopa paperikassinkin halusin tuoda kotiin.

Jos Byredon tuotteet tuntuvat omalle lompakolle liian hintavilta, niin samaa fiilistä voi saada halvemmallakin: &other storiesin oman kosmetiikkamerkin tuoksujen takaa löytyy sama tyyppi kuin Byredoltakin. Itse ostan aina Tukholmassa (tai muussa &os kaupungissa) käydessäni ainakin muutaman tuollaisen käsirasvatuubin: tuote toimii, pakkaus on kaunis ja sopivan pieni, mahtuu mukaan pienempäänkin laukkuun.