category: inspiration

Villiinny väreistä – Piknik Marimekon tapaan

marimekon kesä
yhteistyössä Asennemedia ja Marimekko

Kesä ja värit. Yleensä suosin yksinkertaisen vaaleaa ja hillittyä värimaailmaa, mutta kesän tullen riehaannun. Kukkaloisto puistossa, syreenipuut tien varsilla, marjakojut toreilla. Joka paikka on täynnä värejä, tuoksuja, iloa ja eloa. Mustat ja harmaat vaatteet jäävät kaapin pohjalle, aamuisin etsin sitä värikästä mekkoa, joka on ollut taas pitkän talven verran käyttämättä. Selaan netistä erilaisten kukkatapettien valikoimaa ja mietin miten saisin vuokranantajan suostuteltua siihen, että maalaisin makuuhuoneen seinän metsänvihreäksi. Menen vähän sekaisin ja villiinnyn väreistä.

marimekon piknik

Keväällä alkanut yhteistyöni Marimekon kanssa saa nyt ilokseni jatkoa: Maaliskuussa oltiin rauhallisen pastellinsävyissä sisustustunnelmissa, nyt mennään toiseen äärilaitaan, kirkkaiden värien ja kuosien äärelle.Yhteistyön tiimoilta katoimme iloisen kesäpiknikin lähipuistoon kuvauslainaan saaduilla tuotteilla. Marimekon kesän kuosi on Karuselli, jonka on suunnitellut japanilainen Katsuji Wakisaka vuonna 1973 – oli hauska sattuma, että tuo sama vuosiluku löytyi myös pöytänä ja kuljetuskorina toimineen omenalaatikon kyljestä. 

 Karusellista tulee mieleen lapsuuden pihajuhlat ja äitini monenlaiset värikkäät vahakangasliinat – keräsimme pikkusiskojeni kanssa kymmeniä kukkakimppuja niityltä ja teimme kukkaseppeleitä toisillemme. Pihalla paistettiin muurinpohjalettuja ja juotiin laimeaa mehua muovimukeista. Kesäisin ulkona syötiin muutenkin aina kun vain oli mahdollista, tuulisina ja harmainakin päivinä, jos ei vaan satanut.

marimekon

Karuselli-kuosia löytyy kahdella eri värityksellä: valkoisella ja vihreällä pohjalla. Mallistoon kuuluu astioiden, tarjottimien ja tyynynpäällisten lisäksi mm. pussilakanat ja upean kreisi aamutakki. Omistan ison kasan Oiva-astioita ennestään niin valkoisena kuin esimerkiksi siirtolapuutarha-ja sääpäiväkirjan kuoseilla, ja on ihana huomata miten hyvin eri mallistojen kuosit ja värit sopivat yhteen ja muodostavat yhdessä toimivan kokonaisuuden. Marimekko on aina toiminut mielestäni hienosti suunnannäyttäjänä rohkeassa kuosien-ja värien yhdistelyssä – on toki helppo yhdistää aina joku värikäs juttu vain valkoiseen tai mustaan, mutta jos uskaltaa mennä hiukan tästä eteenpäin, voi lopputuloksesta tulla paljon kiinnostavampi ja hauskempi. Ryppyotsaisuus ei kuulu kesätunnelmaan.

Lapsuudessani kesäiset eväsretket ja piknikit olivat parasta mitä tiesin. Eväät eivät yleensä olleet kummoisia, usein joimme laimeaa mehua muovipulloista ja söimme leipää, jossa oli täytteenä pelkästään voita. Nykyäänkin piknik on yksinkertaisimmillaan mukaan puistokävelylle otettu kahvitermari ja paperipussiin sujautettu täytetty leipä. Tälläkään kertaa tarjoiluihin ei tarvinnut käyttää kummemmin aikaa: tuoreet hedelmät ja marjat kaadettiin kulhoihin ja patongin päälle sipaistiin hiukan kauratuorejuustoa tomaatin ja avomaankurkkujen kera. Lisäksi tuoretta kahvia ja marjamehua, muuta ei tarvittukaan – täydellinen piknik ei aina vaadi tuntien valmisteluja.

Arvonta 

 Suloisena kesälahjana Marimekko tarjoaa yhdelle lukijalleni omaa piknik-kattausta varten Pieni karuselli-tarjottimen ja kaksi karuselli-mukia (arvo 59e). 

 Millainen on unelmiesi piknik? 
Upea kattaus, ihanat ruuat? Vai riittääkö kaunis kesäpäivä, kahvimuki kädessä ja ystävä kainalossa? 

 Jätä kommenttisi tähän postaukseen 13.6. mennessä, niin olet mukana arvonnassa. 
Lisääthän mukaan sähköpostiosoitteesi, niin saan sinuun yhteyden, jos arpaonni osuu kohdallesi.

TallennaTallenna

Mansikkakakku ja neljä muuta vegaanista kakkuideaa juhliin

vegaaninen kakku

Huomenna lähden ajamaan kohti Oulua, auttamaan pikkusiskoani ylioppilasjuhlien valmisteluissa. Luvassa on siis leivonta-ja siivoushommia, ja tietenkin juhlintaa ja herkuttelua. Valmistuin itse samasta lukiosta ylioppilaaksi kahdeksan vuotta sitten – ihanan nostalgista päästä nyt näkemään ja kokemaan pikkusiskon juhla.

Ajattelin itse tuoda oman panokseni juhliin leipomalla vegaanisia kakkuja – niistä kun on kertynyt nyt jonkin verran kokemusta. Vegaaninen mansikkakakku syntyy nopeasti mutta ei maistu hätäisesti valmistetulta – tein kakkua esimerkiksi viime lauantain snäppibileisiin ja palaute oli varsin ylistävää, tai sitten kaikki valehtelivat.

Olen aiemmin tehnyt vegaanisia kakkupohjia sellaisella ohjeella johon tulee vichyä ja omenasosetta tuomaan kuohkeutta, mutta olin kiinnostunut kokeilemaan aquafabaa eli kikherneiden lientä kananmunan korvaajana. Löysinkin hyvänoloisen reseptin aquafaba-kakkupohjaan Maikin Mokomin-blogista, kiitos siitä! Maikki kertoi ohjeessaan että leivinjauheen kanssa kakku ei onnistunut toivotulla tavalla, mutta oma kokemukseni oli päinvastainen. Tein ensin ilman leivinjauhetta, ja kakusta tuli liian tiivis, toisella kerralla leivinjauheen kanssa – lopputulos oli täydellinen.

vegaaninen kakku

Vegaaninen mansikkakakku

ø 18 cm irtopohjavuokaan
 
1,5 dl aquafabaa (n. yhdestä kikhernetölkistä)
2 dl sokeria
3 dl – 2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
0.5 dl rypsiöljyä
 
1/2 pkt soijavispikermaa
100g soijatuorejuustoa
1 rkl tomusokeria
1 tl aitovaniljajauhetta
tuoreita mansikoita
 
 
Mittaa vehnäjauhot astiaan. Poista jauhoista 2 rkl ja lisää sen jälkeen perunajauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos pariin kertaan.
 
Kaada kikhernetölkistä liemi kulhoon ja säästä kikherneet myöhempää käyttöä (esim. hummusta!) varten. Vaahdota aquafabaa ja sokeria muutaman minuutin ajan, kunnes vaahto on paksua ja ilmavaa. Sekoita jauhot vaahtoon varovaisesti nostellen, siivilän läpi parissa erässä. Lopuksi lisää myös öljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
 
Kaada taikina irtopohjavuokaan, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla ja reunat öljytty. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa n. 40 min. Kakku on valmis kun siihen työnnettyyn puutikkuun ei jää kiinni taikinaa. 
 
Vinkki! Kun otat kakun uunista, tiputa se n. 30cm korkeudelta pöydälle – tämän pitäisi estää lässähtämistä. 
 
Kakun jäähdyttyä leikkaa se kahteen osaan. Kostuta kerrokset sokeri-sitruunavedellä tai mehulla ennen täyttämistä. 
 
Vatkaa soijavispi jämäkäksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto haarukalla ja sekoita se soijavispin joukkoon, lisää myös tomusokeri ja vaniljajauhe. Täytä kakku mansikoilla ja vispi-tuorejuusto-vaahdolla. Täytä kakku vasta tarjoilupäivänä.

Jos etsit mansikkakakun lisäksi muita vegaanisia kakkuja juhlavieraille tarjottavaksi, kannattaa katsastaa seuraavat ohjeet:

1. Raikas mangokookos-raakakakku
2. Vegaaninen suklaakakku
3. Pavlova kikherneiden liemestä (ohje löytyy postauksen lopusta)
4. Marjoilla koristeltu tuorejuustokakku

vegaanisia kakkuideoita

Kesäjuhlakausi alkaa!

yhteistyössä Asennemedia ja Vallila Interior

Kesäjuhlakausi on täällä. Juhlat syntyvät yksinkertaisimmillaan niin, että kattaa ruuan ulos ja kutsuu ystävät pöydän ääreen. Meidänkin sisäpihalla grilli on lämmennyt tälläkin viikolla jo useampaan otteeseen, ja eilen aloitettiin kesäjuhlakausi virallisesti taloyhtiön pihajuhlilla. Olenko jo maininnut, että asun ehkä Helsingin kivoimmassa taloyhtiössä? Naapurustosta on löytynyt monta uutta ystävää ja kokoonnumme porukalla usein viettämään iltaa hyvän ruuan ja juoman merkeissä. Mikään ei ole kätevämpää kuin juhlia yhdessä naapureiden kanssa, on lyhyt matka juhlapaikalle ja lyhyt matka takaisin kotiin.

Vallilan kevään etäisyydet-mallistosta löytyy useita ihania kukkaiskuoseja, jotka sopivat täydellisesti kesäjuhlapöytään. Sain valita mallistosta kankaita ja tuotteita kesän tulevia juhlakattauksia varten, ja valinta ei ollut kovin helppo. Vaikka muuten sisustuksessa suosin yksinkertaisuutta ja yksivärisyyttä, niin kesäkattausten suhteen suosin värikkyyttä, iloa ja kukkaisuutta. Tällä kertaa suosikikseni nousi  sinilintu-kuosi, jonka rauhallinen, sinisävyinen värimaailma sopii hyvin tähän alkukesän tunnelmaan. Toukokuu on pastellisävyjen aikaa, keskikesällä tarvitaan kirkkaampia ja voimakkaampia värejä. Suloisten kukkamukien Elle-kuosi on taas legendaarisen Marjatta Metsovaaran käsialaa, jonka kuosit on otettu tänä keväänä Vallilassa uudelleen tuotantoon.

Mikä on muuten onnistuneiden kesäjuhlien merkki? Tietenkin se, ettei ole saanut otettua oikein yhtään onnistunutta kuvaa koko illan aikana, ja täytyy kattaa seuraavana päivänä pöytä uudelleen kuvia varten.