category: yhteistyö

Kesäkeittiössä: rennon ranskalainen tomaattipiiras

01.07.2016reseptit, ruoka, vegan, yhteistyöViena

Yhteistyössä Puhtaasti kotimainen / Kauppapuutarhaliitto ry ja TradeTracker

Viime päivinä olen joutunut valmistamaan ruokaa hyvin alkeellisissa olosuhteissa. Mökiltämme on vanha keittiö purettu uuden tieltä, joka saapuu vasta parin viikon päästä – siihen saakka ruokaa laitetaan pääosin ulkona. Pikkuinen grilli ja uuni+liesiviritelmä eivät ole ruuanlaittajan parhaita ystäviä vaan jokseekin siedettäviä väliaikaisratkaisuja, joilla pyritään pärjäämään siihen saakka kunnes saadaan se oikea kesäkeittiö ja sisäkeittiökin paikoilleen. Mökkiolosuhteissa tulee siis suosittua mahdollisimman helppoa ruokaa: salaatteja, tuoreita kasviksia ja hedelmiä ja etenkin sellaisia lämpimiä ruokia, joiden valmistukseen ei tarvitse paljon erilaisia välineitä tai ainesosia. Ja yksi niistä on tämä tomaattipiiras.

Sain Puhtaasti Kotimaiselta haasteen pohtia omia tapojani käyttää vihanneksia. Pyrin kasviksia ja vihanneksia ostaessani ottamaan huomioon aina kaksi asiaa: 1) tuotteen alkuperän ja 2) sesongin. Blogini lukijat tietävät että kotimaisuus on minulle tärkeää monessa asiassa, mutta erityisen tärkeää se on ruuassa. Kaikki tietävät että suomalaiset kasvikset maistuvat satakertaa paremmilta kuin ne kaukaa tänne tuodut, mutta lisäksi ostettaessa kotimaisia vihanneksia voi luottaa siihen, että saa lautaselleen varmasti puhdasta ja turvallista lähiruokaa. Kaupan hyllyiltä 100 % varmasti kotimaiset, ensiluokkaiset tuotteet tunnistaa sirkanlehtimerkistä.

Rakastan tomaatteja ja onneksi niiden sesonki on juuri alkamaisillaan. Parhaat tomaatit tulevat tietenkin suoraan äidin kasvimaalta, mutta kun niitä ei ole saatavilla, valitsen mielellään lähellä tuotetun luomutomaatin. Tähän huolettomaan, ranskalaistyyppiseen tomaatti-yrttipiiraaseen voi käyttää joko tavallisia, isoja tomaatteja, luumutomaatteja tai kirsikkatomaatteja kokonaisina. Vaikka piirakan paistoaika on lähes puoli tuntia, niin muuten se on varsin nopea-ja helppotekoinen: ainekset voi hakea mökille tullessaan kaupasta matkan varrelta, yrtit ehkä omalta kasvimaalta ja lisukesalaatin ehkä jopa pihan villiyrteistä.

Ranskalainen tomaattipiiras (vegaaninen)

Pohja

4,5 dl vehnäjauhoja
125g margariinia (sininen keiju)
0,5 tl suolaa
ripaus sokeria
5 rkl kylmää vettä

Täytteet

rasiallinen kirsikka-tai luumutomaatteja tai 2-3 isoa tomaattia
2 valkosipulinkynttä
reilusti tuoreita yrttejä: basilikaa, ruohosipulia, persiljaa, rosmariinia..
oliiviöljyä
suolaa & mustapippuria
vegaanista parmesania

Sekoita jauhot, suola ja sokeri. Nypi margariini joukkoon. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on helposti muotoiltavaa. Kääri taikina kelmuun ja laita se jääkaappiin tekeytymään n. tunniksi.

Pilko tomaatit. Jos käytät kokonaisia kirsikkatomaatteja, tee niihin reikiä haarukalla tai grillitikulla. Hienonna valkosipuli ja yrtit. Sekoita kulhossa tomaatit, valkosipuli, yrtit ja hiukan oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Muovaile taikinasta pyöreä iso levy leivinpaperille. Laita tomaattitäyte taikinalevyn keskelle, ja käännä pohjan reunat täytteen päälle. Paista 225-asteisessa uunissa n. 25-30min. Raasta juuri uunista tulleen piiraan päälle vegaanista parmesania ja ripottele päälle yrttejä. Tarjoile heti esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kera.

Juhannus kaupungissa?

21.06.2016Helsinki, lifestyle, yhteistyö, ystävät & perheViena

Yhteistyössä Original Sokos Hotel Presidentti / Sokotel Oy

Miten aika kuluukin niin nopeasti? Havahduin viime viikolla siihen, että juhannus tulee jo nyt ja meillä ei ole vielä mitään suunnitelmia siitä, missä viettäisimme juhannuksen. Omalla mökillämme, jossa remppa on vielä pahasti kesken, sukulaisten luona, kaverin mökillä vai kenties kaupungissa? Monen sateisen ja kylmän juhannuksen jälkeen tänä vuonna näyttää vihdoin siltä, että saamme lämpimät ja aurinkoiset juhannussäät. Ehkä juuri sen vuoksi olemme pikkuhiljaa päätymässä siihen, että vietämme juhannuksen remontinkin uhalla omalla mökillämme – vaikka mökissä ei ole vielä keittiötä ja maalaushommat ovat kesken, niin sauna on käyttövalmiina, ruuat valmistuvat kätevästi grillissä ja tarpeen tullen kaupunkikotiin on sopivan lyhyt matka.

Olen viettänyt juhannusta myös joskus kaupungissa, ja siinäkin on oma taikansa. Kadut tyhjenevät ja autioituvat, kaikkialla on hiljaista ja rauhallista. Olemme kerran pitäneet puistojuhlat kaivarissa juhannusaattona, emmekä nähneet puistossa koko iltana ketään muita seurueemme lisäksi. Juhannus on hyvä aika ottaa kaupunki haltuun, käydä rauhassa niissä paikoissa jotka ovat normaaliviikonloppuina ruuhkaisia.

Kirjoitin aiemmin keväällä, että olen yksi uudistuvan Sokos Hotel Presidentin yhteistyöbloggaajista, ja teemani on juhannus. Sain tähän yhteistyöhön liittyen järjestää ystävilleni pienet juhannusjuhlat etukäteen Paola Suhosen suunnitelemassa juhannushuoneessa. Hotelli oli järjestänyt meille syötävää ja juotavaa ja minä pidin kavereilleni pienen kukkaseppele-workshopin. Ruuat saivat ylistystä jokaiselta mukanaolleelta ystävältäni, ja itsekin yhdyn ylistyskuoroon: meille oli katettu mitä herkullisin juhannuspöytä, johon kuului mm. taivaallista mustikkaohrattoa, peruna-retiisi-parsasalaattia, marinoitua tomaattisalaattia, suussasulavaa focacciaa, oliivitapenadea, mummokurkkuja ja iso marja-hedelmälautanen kaurakermavaahdon kera. Jos tällaista ruokaa saa Pressasta ihan arkenakin, niin tulen ilomielin milloin tahansa syömään!

Ilta kului tyttöjen kanssa rattoisasti ja nopeasti syömisen, seppeleaskartelun (ohje tulossa myöhemmin blogiin!) ja juttelun merkeissä. Huomasin ajattelevani, että eihän tällainen juhannus olisi yhtään hassumpi. Mukana ihanaa seuraa, tarjolla herkullista juhannusruokaa ja huoneessa perinteistä juhannustunnelmaa: tyynyliinassa seitsemän juhannusyrttiä ja ryijyssä jättimäinen sääski, jonka pistoa ei tarvitsisi kuitenkaan pelätä. Juhannusaaton iltana voisi ajaa seurasaareen kokkoa ihailemaan, sen jälkeen sujahtaa puhtaisiin hotellilakanoihin ja aamulla tilata huonepalvelusta aamiaisen sänkyyn. Mukana olisi sopivasti sekä perinteitä että moderneja mukavuuksia. Ehkä kokeilen tätä sitten, kun kyllästyn mökkielämään.

Vietätkö itse juhannusta maalla vai kaupungissa? Haluaisitko päästä yöpymään juhannushuoneessa?

Päivitän seuraavat viikot Sokos Hotel Presidentin instagramia, ja siellä on menossa nyt tosi kiva kisa, jossa jakamalla oman kuva ihanasta juhannushetkestä voi voittaa kahden henkilön viikonloppuloman johonkin Sokos Hotelleista. Käy katsomassa tarkemmat säännöt ja ihailemassa juhannuskuviani: @sokoshotelpresidentti

Villiinny väreistä – Piknik Marimekon tapaan

08.06.2016inspiration, koti ja sisustus, lifestyle, suomalainen design, yhteistyöViena

yhteistyössä Asennemedia ja Marimekko

Kesä ja värit. Yleensä suosin yksinkertaisen vaaleaa ja hillittyä värimaailmaa, mutta kesän tullen riehaannun. Kukkaloisto puistossa, syreenipuut tien varsilla, marjakojut toreilla. Joka paikka on täynnä värejä, tuoksuja, iloa ja eloa. Mustat ja harmaat vaatteet jäävät kaapin pohjalle, aamuisin etsin sitä värikästä mekkoa, joka on ollut taas pitkän talven verran käyttämättä. Selaan netistä erilaisten kukkatapettien valikoimaa ja mietin miten saisin vuokranantajan suostuteltua siihen, että maalaisin makuuhuoneen seinän metsänvihreäksi. Menen vähän sekaisin ja villiinnyn väreistä.

Keväällä alkanut yhteistyöni Marimekon kanssa saa nyt ilokseni jatkoa: Maaliskuussa oltiin rauhallisen pastellinsävyissä sisustustunnelmissa, nyt mennään toiseen äärilaitaan, kirkkaiden värien ja kuosien äärelle.Yhteistyön tiimoilta katoimme iloisen kesäpiknikin lähipuistoon kuvauslainaan saaduilla tuotteilla. Marimekon kesän kuosi on Karuselli, jonka on suunnitellut japanilainen Katsuji Wakisaka vuonna 1973 – oli hauska sattuma, että tuo sama vuosiluku löytyi myös pöytänä ja kuljetuskorina toimineen omenalaatikon kyljestä.

Karusellista tulee mieleen lapsuuden pihajuhlat ja äitini monenlaiset värikkäät vahakangasliinat – keräsimme pikkusiskojeni kanssa kymmeniä kukkakimppuja niityltä ja teimme kukkaseppeleitä toisillemme. Pihalla paistettiin muurinpohjalettuja ja juotiin laimeaa mehua muovimukeista. Kesäisin ulkona syötiin muutenkin aina kun vain oli mahdollista, tuulisina ja harmainakin päivinä, jos ei vaan satanut.

marimekon

Karuselli-kuosia löytyy kahdella eri värityksellä: valkoisella ja vihreällä pohjalla. Mallistoon kuuluu astioiden, tarjottimien ja tyynynpäällisten lisäksi mm. pussilakanat ja upean kreisi aamutakki. Omistan ison kasan Oiva-astioita ennestään niin valkoisena kuin esimerkiksi siirtolapuutarha-ja sääpäiväkirjan kuoseilla, ja on ihana huomata miten hyvin eri mallistojen kuosit ja värit sopivat yhteen ja muodostavat yhdessä toimivan kokonaisuuden. Marimekko on aina toiminut mielestäni hienosti suunnannäyttäjänä rohkeassa kuosien-ja värien yhdistelyssä – on toki helppo yhdistää aina joku värikäs juttu vain valkoiseen tai mustaan, mutta jos uskaltaa mennä hiukan tästä eteenpäin, voi lopputuloksesta tulla paljon kiinnostavampi ja hauskempi. Ryppyotsaisuus ei kuulu kesätunnelmaan.

Lapsuudessani kesäiset eväsretket ja piknikit olivat parasta mitä tiesin. Eväät eivät yleensä olleet kummoisia, usein joimme laimeaa mehua muovipulloista ja söimme leipää, jossa oli täytteenä pelkästään voita. Nykyäänkin piknik on yksinkertaisimmillaan mukaan puistokävelylle otettu kahvitermari ja paperipussiin sujautettu täytetty leipä. Tälläkään kertaa tarjoiluihin ei tarvinnut käyttää kummemmin aikaa: tuoreet hedelmät ja marjat kaadettiin kulhoihin ja patongin päälle sipaistiin hiukan kauratuorejuustoa tomaatin ja avomaankurkkujen kera. Lisäksi tuoretta kahvia ja marjamehua, muuta ei tarvittukaan – täydellinen piknik ei aina vaadi tuntien valmisteluja.

Arvonta

Suloisena kesälahjana Marimekko tarjoaa yhdelle lukijalleni omaa piknik-kattausta varten Pieni karuselli-tarjottimen ja kaksi karuselli-mukia (arvo 59e).

Millainen on unelmiesi piknik?

Upea kattaus, ihanat ruuat? Vai riittääkö kaunis kesäpäivä, kahvimuki kädessä ja ystävä kainalossa?

Jätä kommenttisi tähän postaukseen 13.6. mennessä, niin olet mukana arvonnassa.

Lisääthän mukaan sähköpostiosoitteesi, niin saan sinuun yhteyden, jos arpaonni osuu kohdallesi.

TallennaTallenna