Mustapapuburgerit

mustapapuburgerit

Tulipa tehtyä viime viikolla niin herkullisia hampurilaisia, että pakko vinkata näistä teillekin. Mustapapuburgerit ovat herkullisia, täyttäviä, edullisia ja suhteellisen terveellisiäkin – riippuen tietenkin siitä, mitä täytteitä hampurilaiseensa laittaa. Itse täytin hampparini pihvin lisäksi lehtikaalilla, silmusalaatilla, vegaanisella majoneesilla ja ketsupilla. Muita täytteitä en oikeastaan kaivannutkaan, tomaatit tai lehtisalaatit eivät oikein maistu miltään tähän vuodenaikaan.

Lanttusämpylöiden ohjeen löysin loistavasta Vegaanin Keittiössä -kirjasta, joka on täynnä mitä herkullisimpia ohjeita. Lanttusämpylät olivat itse asiassa niin hyviä, että suosittelen niitä varauksetta kelle tahansa ruokavaliosta riippumatta, lanttu tuo ihanaa mehevyyttä sämppäreihin! Mustapapupihvien ohje on alunperin täältä, tosin muokkasin sitä pikkuriikkisen vähän sen mukaan mitä omasta kaapistani löytyi.

mustapapuburgerit

Mustapapuburgerit

Lanttusämpylät (10–12 suurta sämpylää)
6 dl spelttijauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
1-2 tl suolaa
3 dl raastettua lanttua
5 dl kauramaitoa tai vettä
0.5 dl öljyä

+ vehnäjauhoa leipomiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lantturaaste. Lämmitä kauramaito tai vesi 42-asteiseksi ja lisää se taikinaan yhdessä öljyn kanssa. Sekoita taikinaksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Vaivaa taikinaa pari minuuttia jauhotetulla alustalla, lisää jauhoja kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Jaa taikina 10-12 osaan ja pyörittele sämpylöiksi.

Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla n. 12 minuuttia.

Mustapapupihvit (4 kpl)
1 tlk säilöttyjä mustapapuja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl soijakastiketta
0,5 tl suolaa
1 tl chiliä
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl paprikajauhetta
0,5 tl juustokuminaa

Valuta mustapavut ja kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulia öljyssä pari minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja jatka kuulottamista vähän aikaa.

Surauta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi kaikki ainekset ja sipuliseos. Pyörittele massasta öljytyillä käsillä n. 4 nyrkin kokoista palloa. Asettele pallerot leivinpaperille ja taputtele ne sopivan paksuisiksi pihveiksi.

Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Kokoa mustapapuburgerit, laita jokaisen sämpylän väliin yksi pihvi ja täytä haluamallasi täytteillä, kuten salaatinlehdillä, bbq-kastikkeella, vegaanisella majoneesilla, tomaatilla ja vaikka ananaksella.

Talvi-ihon hoito, osa II: viisi vinkkiä kosmetologiltani

talvi-ihon hoito

Kirjoitin viime viikolla talvi-ihon hoidosta ja jaoin siihen liittyen kolme suosikkituotettani ihon kosteuttamiseen. Nyt on toisen osan aika, jota varten haastattelin luottokosmetologiani Minnaa. Olen käynyt Kauneushoitola Hillassa nyt jo vuoden ajan hoidoissa, ja Minnasta on tullut hyvä ystäväni – eikä pelkästään sen vuoksi, että hän on hoidoillaan ja vinkeillään saanut ihoni todella hyvään kuntoon. Aina kun vierailen Hillassa, meillä on ihan älyttömän hauskaa, molemmilla tuntuu olevan yhtä huono hyvä huumorintaju.

Tässä jutussa Minna jakaa viisi parasta vinkkiään nimenomaan talvi-ihon hoitoa ajatellen:

“Jokainen tietää terveellisen ruuan, hyvien rasvojen, veden juonnin ja unen merkityksen ihon hyvinvoinnissa, mutta myös hyvällä hoidolla on iso merkitys. Näissä vinkeissä keskitytään siis talvi-ihon ulkoiseen hoitoon.”

1. Puhdista ihoasi hellästi

Puhdista ihosi ihotyypin mukaisella kasvoputsarilla iltaisin. Jos ihosi ei pidä vesipesusta niin apuna voisi käyttää esimerkiksi konjak-sientä tai misellivettä. 

“Aamulla en suosittele puhdistusaineen käyttöä. Voit pyyhkiä kasvosi pelkällä kasvovedellä tai huuhtaista kasvot haalealla vedellä. Illalla kasvot tulee pestä vaikket käyttäisi meikkiä – ilmansaasteet tekevät nimittäin ikävää iholle.”




2. Kosteutta kasvovedestä ja seerumista

Satsaa laadukkaaseen kasvoveteen ja käytä sitä aina aamuin illoin – reilusti. 

“Kasvovesi antaa ihon kosteutukselle pohjan jolle seerumin, voiteen ja öljyn tehoaineiden on helpompi imeytyä. Se myös tasapainottaa ihon pH:n vesipesun jälkeen. Aamulla riittää että suihkautat kasvovettä ihollesi ja pyyhit vanulla – kyllä muuten herää!”

3. Pehmeyttä öljyillä

Voidakseen hyvin iho tarvitsee kahta asiaa: kosteutta ja öljyä. Kosteuta ihoa oikein ja hiero tuotteet aina huolellisesti ihoon – hieronta tuntuu paitsi hyvältä, niin se auttaa myös tuotteita imeytymään paremmin.

“Kosteus vahvistaa ihon omaa suojakalvoa ja öljystä se saa rasvahappoja, ravintoa ja pehmeyttä. Tämän vuoksi esim. EkoPharman Mustaherukka hoitovoiteessa on sekä mustaherukan uutetta että -siemenöljyä. Yöksi voit voiteen asemasta/kanssa laittaa myös kosteusseerumia ja öljyä. Suosittelen aina hankkimaan juuri sinun ihotyypillesi sopivat tuotteet kosmetologin avustuksella – näin vältyt myös hukkaostoksilta.”

talvi-ihon hoito

4. Hemmottele ihoasi ja itseäsi kuorinnalla ja naamiolla

“Tehokkaimman ja turvallisimman kuorinnan teet rakeettomalla kuorinnalla joka perustuu esim. AHA-hedelmähappoihin. Kuorinta kannattaa tehdä kerran viikossa tai kerran kahdessa viikossa. AHA-kuorinta toimii myös hormoninäppyjen taltuttamiseen – itse teen sillä täsmähoitoa jättifinnien hyökätessä menkka-aikaan. Kuorinnan jälkeen voit vielä levittää kasvoille ja kaulalle ihotyypin mukaisen naamion ja istahtaa sohvalle viinilasin kanssa. 😉 “

5. Nauti talvisista säistä

Pakkasvoiteita ei nykyään enää suositella – vesipitoinen voide nimittäin jäätyy ihoon ja vedetön taas tekee iholle kalvon, jonka alle ihosta luontaisesti haihtuva kosteus jäätyy. Paras tapa on siis kosteuttaa iho hyvin vähintään tuntia ennen ulkoilua ja myös ulkoilun jälkeen.

“Nauti talvesta täysin rinnoin! Voit luottavaisin mielin tehdä lumiukkoja (tai tarpoa loskassa..) kun noudatat yllä olevia simppeleitä rutiineja. Talvi-ihon hoito voi olla myös helppoa ja kivaa.”

talvi-ihon hoito

+ 1. extravinkki:

Hillan verkkokaupassa ovat muuten kaikki öljyt ja seerumit tämän viikon -15% alennuksessa!

Tammikuun viimeinen

Tammikuu meinasi mennä blogin osalta ohi kokonaan ilman asukuvia. Kolmenkymmenen asteen pakkaskelit, lumimyrskyt ja viime viikon loskasäät eivät ole olleet pukeutumisen kannalta inspiroivinta aikaa. Tuntuu erikoiselta, kun reilu viikko sitten täytyi pukea vielä kaikki mahdollinen villakerros päälle ulos mennessä, mutta tällä viikolla olen kävellyt monena päivänä ohuessa trenssissä takki auki, ilman hanskoja ja pipoja. En uskalla sanoa vielä että kevät tuli, vaikka siltä se vähän tuntuukin, koskaan ei tiedä milloin seuraava lumimyrsky iskee.

En ole päässyt käyttämään vielä montaa kertaa syksyllä hankkimiani Acnen jensen-nilkkureita. Olen vähän arastellut mokkanahkaa ja käyttänyt kaunokaisia lähinnä vain sisätiloissa, mutta tänään päätin että kengät on tarkoitettu käytettäväksi ja pistin bootsit jalkaan. Täytyy muistaa vain välttää pahimpia vesilammikoita tai sadesäitä, harjata liat pois kengistä käytön jälkeen ja käsitellä mokalle sopivalla aineella säännöllisesti, niin eivätköhän ne käyttöä kestä. Uskoisin.

Tein tänä vuonna kaksi alennusmyyntiostosta, toiset olivat harmaat housut ja toinen tuo vaalean persikanvärinen hame. Persikkahame on syysmallistosta, mutta siitä tulee silti vähän kevätfiilis. Vaaleanpunaiseen neuleeseen yhdistettynä kokonaisuudesta tulee ihana karkki, pitäisi uskaltaa käyttää värejä useammin näin.

neule Arela / takki ja hame Samuji / bootsit Acne / laukku DIY

Hyvästi tammikuu, tervetuloa helmikuu – sekä runebergin tortut, laskiaispullat ja muut kausiherkut..