Ping Festival tulee taas – viisi hyvää syytä osallistua

Ping Helsinki tulee taasYhteistyössä PING Helsinki

Kun kaksi vuotta sitten ilmottauduin ummikkona mukaan PING Festivaliin, en oikeastaan tiennyt mihin olin menossa. Tiesin vain, että mukaan oli tulossa monia bloggaaja-ja sometuttujani ja luvassa olisi jonkinnäköisiä puheita ja luentoja. Festari järjestettiin tuolloin Långvikissä, ja olin suunnitellut skippaavani tylsät jorinat ja keskittyä rentoutumiseen kavereiden seurassa. Toisin kävi – rentoutuminen jäi vähiin, kun istuin koko päivän kuuntelemassa korvat höröllä kovien someammattilaisten tarinoita ja vinkkejä ja kirjoitin kynä sauhuten muistiinpanoja bloggaamisesta ja sisällöntuotannosta. Vaikka tuolloin kaksi vuotta sitten bloggaaminen oli minulle jo sivutyö, niin vasta ensimmäisen PING-festarini jälkeen aloin itse suhtautua siihen kuin oikeaan työhön.

PING Festival järjestetään taas kahden viikon päästä Clarionissa Helsingissä, ja se kokoaa saman katon alle päiväksi vaikuttajamarkkinoinnin ammattilaiset. Olen tänä vuonna päässyt osittain mukaan tekemään PING:iä, kun olin pari viikkoa sitten puhumassa Ping Studion paneelissa bloggaamisesta ja human 2 human-markkinoinnista – kaikkeen sitä joutuu pääsee! Koska tiedän että lukijoissani on myös paljon bloggaajia, niin kokosin nyt teille viisi syytä, miksi kannattaa ehdottomasti osallistua tänä vuonna näille somemaailman siisteimmille festareille.


1. Oikeasti hyödyllisiä oppeja somealalla työskentelyyn. Toimiminen yksityisyrittäjänä suhteellisen uudella alalla on oikeasti välillä aika haastavaa eikä neuvoja ole aina niin helppo löytää. Miten myydä ja hinnoitella blogiyhteistöitä? Miten postaukset voi optimoida googlea varten? Miten omaa brändiä kannattaa kehittää? Muun muassa näihin kysymyksiin olen saanut vastauksen PINGin työpajoista.

2. Mielenkiintoisia kansainvälisiä puhujia. Ei mitään pikkunimiä, sillä viime vuonna mukana oli Casey Neistat ja tänä vuonna mm. Ebba Kleberg von SydowAlan supertähtien tapaaminen on aina kiinnostavaa ja antaa yleensä älyttömästi inspiraatiota omaan tekemiseen: mitä kaikkea minäkin voisin saavuttaa?

3. Mahdollisuus saada lisää töitä. PINGiin voi sopia etukäteen henkilökohtaisia tapaamisia itseä kiinnostavien yritysten kanssa ja sopia sitä kautta uusia yhteistöitä. Monet yrityksen edustajat tulevat PINGiin nimenomaan etsimään kiinnostavia vaikuttajia joiden kanssa työskennellä ja livenä on paljon helpompi markkinoida omaa kanavaansa ja työtään, kuin vaikkapa sähköpostien kautta.

4. Verkostoituminen. Itselleni festarin parasta antia ovat olleet juurikin tapaamiset ja kiinnostavat keskustelut muiden somealalla työskentelevien kollegoiden kanssa. PING on koko pohjoismaiden suurin vaikuttajamarkkinoinnin  festivaali, ja siksi alalla työskentelevän olisi vähän hölmöä jättää nämä karkelot välistä.

5. No ne eeppiset bileet. Pari vuotta sitten mm. kylvettiin pahvi-kekkosen kanssa, snäpättiin saunassa ja laulettiin koko jengillä yhteislauluja, viime vuonna kippisteltiin Helsingin kattojen yllä, tanssittiin ratikassa ja kuljetettiin jätti-ilmapalloja läpi Helsingin. En malta odottaa, mitä tänä vuonna tapahtuukaan?

Jos et vielä ole siis hankkinut lippuasi, niin voit tehdä sen täällä – toivottavasti nähdään toukokuussa!


Kuvat vuoden 2016 ja 2017 PING festivaaleilta (by Arttu & Janita)

Lempiruokaa: Tofu-teriyakikulho

tofu-teriyakikulho
Taas ollaan lempiruokien äärellä, tällä kertaa vuorossa on trendikästä kulhoruokaa, eli oikeastaan vain yksinkertaisesti teriyaki-marinoitua tofua kera riisin ja kasvisten. Tämän annoksen inspiraatiolähde on oikeastaan ravintola Hoku, jonka teriyakitofu on ihastuttanut kerta toisensa jälkeen. Oma versioni on vähän arkisempi, mutta toisaalta silti varsin maukas ja samaan aikaan terveellinen.

En oikeastaan pitänyt tofusta ollenkaan vielä muutama vuosi sitten, koska olin maistanut vain löllöä, vetistä ja mautonta tofua. Sitten opin niksit rapean tofun valmistamiseen ja myös uusiin kastikkeisiin, esim. tofu maapähkinävoikastikkeessa on taivaallista! Tällä teriyakiversiolla olen saanut myös entisen tofu-vihaaja Nion maistamaan tofua, ja hän jopa piti siitä – voitto!  Teriyakikastikkeen ohjeen olen löytänyt ihanan asennekollegani Idan blogista, sain veljeltäni joku aika sitten lahjaksi sakea joka sopii tähän aivan loistavasti! Mielestäni yhtä hyvin voi käyttää myös laadukasta valmis-teriyakikastiketta, mutta itsetehty on tietysti aina itsetehty.

Tofu-teriyakikulho kahdelle

riisiä
1 pkt maustamatonta tofua
porkkanaa
kurkkua
punakaalia (itse käytin retiisejä punakaalin puuttuessa)
chiliä
limeä
kevätsipulia
korianteria

Teriyaki-kastike:

0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl fariinisokeria
2 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl miriniä
1 rkl raastettua inkivääriä
2 tl seesamiöljyä
2 rkl sakea tai vettä

Jos haluat erityisrapean tofun, niin laita se valumaan jo puoli tuntia ennen ruuanlaittoa. Itse valutan tofun niin, että laitan ohuet tofulevyt talouspapereiden tai puhtaan keittiöpyyhkeiden väliin ja painon päälle. Toisinaan kiireessä yritän vain puristaa käsin tofusta ylimääräiset nesteet pois ja taputtelen tofupaloja talouspaperilla.

Esivalmistele kasvikset: vuole porkkanasta ja kurkusta ohuen ohuita viipaleita esim. kuorimaveitsellä. Pilko punakaali (tai minun tapauksessani retiisit), kevätsipulit ja chili.

Valmista Teriyakikastike. Laita kaikki kastikkeen raaka-aineet kattilaan ja kiehauta. Keitä hetken kasaan miedolla lämmöllä jatkuvasti hämmentäen. Siivilöi lopuksi inkiväärit pois.

Kuutio tofu ja paista niihin paistinpannulla rapea pinta. Paahda sen jälkeen tofukuutioita 180-asteisessa uunissa n. 10min.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Pyörittele paahdetut ja paistetut tofukuutiot teriyakikastikkeessa.

Kokoa kulho: lisää sopivassa suhteessa riisiä, kasviksia ja tofua. Tarjoile limen, tuoreen korianterin ja chiliviipaleiden kanssa.


Muut lempiruokaa-postaussarjan reseptit:

Vietnamilaiset kesärullat
Vegaaninen curry hot pot
Bataatti-maapähkinävoikeitto

Vappusima

vappusima

Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Dansukker

Olen viime aikoina juossut paikasta toiseen ja suorittanut kaikenlaisia tehtäviä niin sumussa, etten ole lainkaan tajunnut sitä tosiasiaa, että vappu on alle kahden viikon päästä! Minulle vappu tarkoittaa sitä, että talvi on vihdoin selätetty, pimeys ja harmaus ovat jääneet taakse, ja tilalle saadaan ilo, valo ja värit. Ihanaa!

Minun vappuperinteisiin on kuulunut jo monen vuoden ajan brunssi ystävien kanssa – haaveena on aina ollut kattaa pöytä ulos, mutta en oikeasti muista milloin viimeksi sää olisi ollut vappuna niin suotuisa, että piknik olisi ollut mahdollinen. Ehkä tänä vuonna? Tärkeintä vappubrunssilla on kuitenkin iloinen kevätfiilis, huolettomuus ja tietysti ISO kasa munkkeja ja paljon simaa.


Tein tänä vuona Dansukkerin haastamana ensimmäistä kertaa simaa ihan itse. Jostain syystä olen aina aiemmin ollut siinä käsityksessä, että siman valmistaminen olisi jotenkin työlästä ja hankalaa ja siksi olen aina hankkinut simani kalliilla lähikaupasta. Nyt tiedän että siman tekeminen on oikeastaan älyttömän helppoa, vain muutama juttu kannattaa pitää mielessä:

  • Aloita siman teko ajoissa, sillä tekeytymiseen menee n. 5-7 päivää. Tulevana viikonloppuna kannattaa siis laittaa ns. simat tulille, jos haluaa vappubrunssilla tarjoilla itse tehty simaa.
  • Perinteiseen simaan tarvitaan vain fariinisokeria, taloussokeria, nokare hiivaa, sitruunoita ja vettä. Muista pestä sitruunat huolellisesti ennen käyttöä!
  • Käytä vain puhtaita, steriloituja pulloja pullotukseen. Pullon korkin ei ole hyvä olla liian tiivis, sillä käymisen aikana paine kasvaa pullossa.
  • Perinteisen siman ohjeen löydät täältä tai esimerkiksi fariinisokeripussista, mutta simasta voi tehdä myös monenlaisia versiota: kokeile esimerkiksi Jennin herkullisen väristä granaattiomenasimaa!
  • Kelluvia rusinoita ei voi ostaa, vaan rusinat nousevat pintaan, kun sima on valmista.
  • Vaikka siman käymisessä kestää, niin lopputulos palkitsee: itse tehty sima on noin satakertaa parempaa kuin mikään kaupan versio! Suosittelen lämpimästi.

Entä jos sokeri loppuu kesken simanteon? Tein Artun ja Nion avustuksella kampanjaan liittyen teille inspiraatioksi lyhyen vappusima-videon, ehkä hiukan pilke silmäkulmassa. Kuvauspäivän aikana mm. rikottiin vahingossa yksi drone, pimputettiin naapurin ovikelloa, käytiin katolla ja naurettiin itsemme kuoliaaksi. Onneksi itse siman tekeminen on helpompaa kuin videon.