Tag Archives: eat cake

Tapahtumarikas viikko


Huh, mikä viikko! Tapahtumia, kohtaamisia, matkustamista ja ensimmäisiä kertoja. Samaan aikaan Helsingissä on alkanut kesä: ulkona vihertää, kirsikankukat kuulemma jo kukkii ja minua pelottaa, etten ehdi nauttia tästä kaikesta, luonnon heräämisestä ja uuden alkamisesta. Tuntuu että kiirettä pitää melkein juhannukseen saakka, mutta yritän ottaa aikaa myös kävelyille puistossa, iltapyöräilylle ja auringonlaskuille. Tällä viikolla en kuitenkaan juurikaan ehtinyt kuin juosta paikasta toiseen, tässä muutamia viikon kärkitapahtumia:


Otin elämäni ensimmäistä kertaa korvikset. Pieni (tai oikeastaan mitätön) askel ihmiskunnalle, suuri kolmekymppiselle naiselle, joka on lapsena tottunut ajattelemaan että korviksia pitävä nainen ei ole kunnollinen nainen. Minulle korvisten ottaminen ei symboloi erityisesti mitään muutosta, ehkä vuosi sitten otettu tatuointi oli enemmän sellainen. Yllätyin, miten naisellisen olon nuo kaksi pientä korua saivat aikaan – vihdoin voin alkaa katselemaan koruhyllyllä myös korviksia sillä silmällä!

Kävin kukkakirjan julkkareissa. Ihanan Blossom-kirjan takaa löytyvät lahjakkaat Laura Syväniemi ja Viola Virtamo, Viola teki vuosi sitten taiton myös meidän Eat Cake!-kirjaan. Julkkarit järjestettiin Pelagon liikkeessä pyörien keskellä, aloin välittömästi haaveilla siitä, miten kesällä pyöräilen läpi kaupungin mekko liehuten, etukori täynnä kukkia. Olen toistaiseksi pyöräillyt lähinnä alepa-pyörillä koska ne ovat niin käteviä, ehkä olisi aika tehdä omalle pinkille mummopyörälle huolto ja ottaa se taas käyttöön.

ps. Iittalan maljakko-arvonnan voittajat on arvottu, Johannalle ja Noora K:lle on laitettu spostia!


Osallistuin PING Festareille. Olipa taas ihanaa taas nähdä vanhoja tuttuja, tutustua uusiin ihmisiin ja kuunnella mielenkiintoisia, fiksujen tyyppien puheenvuoroja! Omalta osaltani festivaalifiilistä söi selkäkipu, joka vaivasi koko päivän ja vei keskittymiskyvyn lähes kokonaan. Päätin siis lopulta jättää iltabileet välistä ja menin kymmeneltä nukkumaan superväsyneenä. Yleensä olen aina ollut se juhlien viimeinen mohikaani, mutta näköjään vanhuus on iskenyt, tällä kertaa sänky voitti pirskeet 100-0.

Pääsin podcast-vieraaksi. Sain kutsun kahdesti Afterwork-podcastin nauhoituksiin, ja viime viikolla julkaistiin jakso, jossa käsittelimme uskontoa ja kulttuurieroja ihmissuhteissa. Tällä viikolla juteltiin ihmisten luonteenpiirteistä teemalla introvertti vs. ekstroverttiStudiossa jutteleminen oli yllättävän jännää ja alussa tuntui että kaikki puhe mitä tuotin, oli pelkkää sönkötystä, mutta tutussa seurassa puhe alkoi vähitellen sujumaan. Voipi olla, että pieni podcast-kärpänen saattoi puraista samalla.. Joko teille on podcastit tuttuja?


Juhlin Asennemedian tupareissa. Meillä on nyt upea toimisto, upeita uusia tyyppejä töissä ja ihan mieletön meininki just nyt! Uudessa toimistossa on parveke, josta näkee meren ja tähtitornin puiston. Saatan ehkä muuttaa sinne. On jotenkin ihan mahtavaa että saan olla osa tällaistä edelläkävijöiden verkostoa, joka tuntuu enemmän melkein perheeltä kuin työyhteisöltä.

Kävin katsomassa Mamma Mia!-musikaalin. Ja olipa upea! Sain seurakseni pikkusiskon, ja meillä oli vähän hankala pysyä hiljaa katsomossa, olisi tehnyt mieli laulaa mukana. Alussa pelkäsin, että suomeksi käännetyt kappaleet tuntuvat kiusaannuttavilta, mutta kun Laura Voutilaisen esittämä “Money money money” eli “Raha, raha raha” lähti käyntiin, niin epäilykset hälvenivät. Hyvät biisit ovat hyviä käännettyinäkin, etenkin hyvien laulajien esittämänä!


Matkustin Islantiin. Sain työn puolesta upean tilaisuuden päästä viikonlopuksi Reykjavikiin ja vietän täällä muutaman päivän kuorofestareilla. En tiedä mitä kaikkea ehdin näkemään ja kokemaan kun omaa vapaa-aikaa ei ole hurjasti, mutta olen tähän saakka ollut ihan silmät pyöreinä kaikesta täällä – en ole koskaan käynyt vastaavassa paikassa. Tavoitteena on päästä näkemään kuitenkin edes vähän luontoakin täällä kaupunkimaiseman lisäksi.

Mitä teidän viikkoon on kuulunut?

9: Kakkukirja-arvonta


Tiedättekö mikä hyvä puoli on siinä, että on tehnyt kirjan? Ainakin se, että on hyvä lahjaidea valmiina monille sukulaisille ja ystäville, joilta kirjaa ei vielä löydy. Tänään haluaisin lahjoittaa kirjani myös kahdelle teistä rakkaista lukijoistani – tajusin nimittäin, että en ole vielä kertaakaan järjestänyt täällä blogissa oman kirjani arvontaa. Ja ilman teitä en varmastikaan bloggaisi eikä silloin tätä kirjaakaan olisi syntynyt!

Jos siis leipomishommat ilman maitotuotteita ja kananmunia sekä visuaalisesti kaunis reseptikirja kiinnostaa, jätä kommenttisi tähän postaukseen 17.12. mennessä, niin olet mukana Eat Cake!-kirjan arvonnassa. Arvon kaksi voittajaa  ja pyrin viemään kirjat postiin 19.12 mennessä, niin kirja ehtii vielä jouluksi. Voittajille ilmoitetana henkilökohtaisesti, muista lisätä siis mukaan sähköpostiosoitteesi (se näkyy vain minulle). Onnea arvontaan!

Ihana, ihana puoloffee

vegaaninen puoloffee

Mikä olisi sellainen ihana nopea herkku, joka piristäisi loskaista ja kylmää syyspäivää, mutta valmistuisi nopeasti ja ehkä jopa kotoa löytyvillä aineksilla? No puoloffee. Suomalaisen syksyinen muunnos suositusta banoffee-piirasta. Itse en hirveästi banoffeesta välitä, joka johtuu yksinkertaisesti siitä, että se on niin älyttömän makeaa. Puoloffee taas on ihan eri maata: happamien puolukoiden, makean kinuskin ja raikkaan kermavaahdon yhdistelmä on jotain niin ihanaa että sitä on hankala kuvailla. Tätä piirakkaa varten ei tarvitse lämmittää uunia, vaan se valmistuu oikeasti parissakymmenessä minuutissa.

Puoloffee (vegaaninen)

Kinuski:

2 dl kasvikermaa (ns. ruokaan tarkoitetut kaurakermat sopivat hyvin!)
2 dl muscovado-sokeria (tai fariinisokeria)
1 rkl vegaanista margariiniä

Piirakka:

300g digestive-keksejä
100g vegaanista margariinia
2 dl valmista kinuskia
200g kotimaisia puolukoita pakasteena tai tuoreena
1 talk vaahtoutuvaa soija-tai kauravispiä
ripaus aitovaniljajauhetta & sokeria tai muuta makeutusta

Valmsita ensin kinuski. Mittaa kerma ja sokeri kattilaan ja keitä n. 10 min koko ajan sekoitellen. Seos on valmis, kun se on sakeaa. Lisää joukkoon lopuksi margariini ja sekoita. Anna jäähtyä sillä välin, kun valmistat piirakkapohjan.

Murskaa digestivekeksit pieneksi muruksi ja sekoita joukkoon sulatettu margariini. Painele keksiseos piirakkavuoan pohjalle ja laita pohja hetkeksi jääkaappiin. Levitä piirakkapohjan päälle kinuski ja suurin osa puolukoista. Vatkaa soija-tai kauravispi vaahdoksi, makeuta vaniljajauheella ja halutessasi sokerilla tai vaikkapa agave-siirapilla. Levitä vaahto piirakan päälle ja koristele puolukoilla. Tarjoile heti.

ps. saat piirakasta helposti gluteenittoman, kun käytät gluteenittomia keksejä ja tarvittaessa soijavispiä (osalle keliaakikoista käy myös kaurakerma!)

ps2. Kaksi ihmistä ehtii hyvin tuhota yli puolet piirakasta 10 minuutissa.

vegaaninen puoloffee
Tämä resepti löytyy myös Eat Cake!-kirjastamme, niin kuin moni muukin helppo lempparireseptini. Ihania herkutteluhetkiä!