11: Vegaanin joulupöytä, osa 3/4: Suklaajuustokakku


Itse en ole koskaan välittänyt suuremmin suklaakonvehdeista enkä ole onnistunut muutenkaan löytämään vegaanisista suklaista itselleni sellaista supersuosikkia. Siispä kun suklaahammasta alkaa kolottaa, teen jotain suklaista herkkua itse: suklaakakun, moussea, keksejä.. mitä milloinkin. Tänä vuonna ajattelin, että joulun kahvipöydässämme voisin tarjoilla vegaanista “suklaajuustokakkua” eli ehkä oikeammin tällaista moussekakkua. Sen perusresepti on todella yksinkertainen ja siksi lisäsinkin suklaakuorrutteen tuomaan lisämakua-ja twistiä lopputulokseen.

Suklainen moussekakku kuorrutteella

Pohja:
200g Oreo-keksejä
75g veganista margariinia, esim. sininen keiju

Täyte:
4,5 dl soijavispikermaa
300g tummaa suklaata (tarkista vegaanisuus!)
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl sokeria

Suklaakuorrute:
100g tummaa suklaata
0,75 dl kaura-tai soijakermaa (ei vaahtoutuvaa)
ruokalusikallinen sinistä keijua tai muuta

Vuoraa irtopohjavuoka (18-20cm) leivinpaperilla. Murskaa oreot pieneksi muruksi. Sulata margariini ja sekoita se keksimuruihin. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle.

Valmista täyte. Vatkaa soijavispi vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita soijavaahto, suklaasula, kaakaojauhe ja sokeri varovaisesti keskenään. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa nelisen tuntia tai yön yli.

Valmista suklaakuorrute vähän ennen kakun tarjoilua. Pilko suklaa kulhoon pieniksi paloiksi. Lämmitä kaura-tai soijakermaa kattilassa, kunnes se on kuumaa (ei kiehuvaa!). Kaada kuuma kerma suklaan päälle, lisää joukkoon margariini. Sekoita, ja lämmitä tarvittaessa seosta, jos suklaa ei meinaa sulaa. Kaada suklaaseos jäähtyneen kakun päälle, aloita reunoilta. Koristele lopuksi oman mielesi mukaan ja tarjoile kakku joulun kahvipöydässä.

10: Iittalaa 12 kuukauden ajan – arvonta

10: Iittalaa 12 kuukauden ajan - arvonta
Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Iittala

Yksi kokonainen vuosi, kaksitoista kuukautta. Toisaalta aika pitkä aika, toisaalta vain yksi silmänräpäys – välillä tuntuu, että juurihan oli tammikuu ja muutin tähän uuteen kotiini, välillä taas tajuaa, miten paljon kaikenlaista on ehtinyt tapahtua kuluneen vuoden aikana. Kulunut vuosi on ollut tärkeä ja antoisa myös bloggaamisen suhteen – yksi parhaimmista blogijutuista on ollut se, että olen saanut tehdä jatkuvaa yhteistyötä lempibrändini Iittalan kanssa. Mitä kaikkea yhteiseen vuoteemme on mahtunutkaan?


Tammikuussa tutustuttiin Suomi 100-juhlavuoden Ultramariininsinisiin tuotteisiin, helmikuussa kurkistettiin tähän uuteen kotiini ja sen sisustukseen -se on kyllä muuttunut aika paljon tuosta vuoden takaisesta! Maaliskuussa julistettiin kattamisen uutta vapautta ja esiteltiin uudet Teema Tiimi-astiat.


Huhtikuussa vietettiin pääsiäisbrunssia ja kokkailtiin härkispyöryköitäTools-sarjan pannulla. Toukokuussa katsoin Minimalism-dokkarin ja  pohdin omistamieni tavaroiden merkityksiä ja aiheen ympärille syntyikin kiinnostavaa keskustelua. Kesäkuussa jaoin ihanan marjapaistoksen reseptin.


Heinäkuussa muisteltiin Taika-sarjan 10-vuotista tarinaa ja rakennettiin mökille oleskelunurkkaus rentoja kahvihetkiä ja köllöttelyä varten. Elokuussa mietin, miten hyvä astiasto kootaan ja syyskuussa katoin keittiöön harmonisen aamupalakattauksen – harmonian ainekset-postaus on yksi omista suosikeistani koko vuoden ajalta.


Lokakuussa kävin siskoni luona kylässä ja esittelin hänen kotinsa sisustusta – tämä postaus oli yksi lokakuun suosituimmista. Marraskuussa aloitettiin joulukausi joka jatkuu tietysti edelleen, joululaulut raikuvat ja glögiä juodaan päivittäin. Tänä jouluna kaikki kultainen ja kimaltava kiinnostaa aiempia vuosia enemmän, siksi etenkin ruusukultaiset aalto-vadit ja teräksiset nappula-kynttiläjalat ovat ahkerassa käytössä.

Yhteistyöni Iittalan kanssa on blogihistoriani ensimmäinen vuosiyhteistyö, ja olen todella iloinen ja ylpeä, että saan edustaa blogissani yhtä Suomen kiinnostavinta design-brändiä. Olen innostunut tämän vuoden aikana monta kertaa niin vanhoista klassikoista kuin uutuustuotteistakin, eri teemoista ja kampanjoista. Alkuvuodesta tietenkin mietitytti, että miten keksin jokaiselle kuukaudelle uuden näkökulman, mutta koska olen saanut valita tuotteet itse ja postauksienkin suhteen on ollut hyvin vapaat kädet, ovat jutut syntyneet hyvin luontevasti. Odottavaisin ja innokkain fiiliksin lähden jatkamaan yhteistyötä seuraavana vuonna ja monta uutta ideaa on jo valmiiksi päässä hautumassa tulevia postauksia varten.


Arvonta!

Mitkä Iittala-jutut ovat jääneet vuoden aikana erityisesti mieleesi tai mitä odotat tulevalta vuodelta juuri Iittala-yhteistöiden suhteen? Mitä mieltä olet tällaisesta jatkuvasta yhteistyöstä yleisesti? Jätä kommenttisi tähän postaukseen 17.12. mennessä, niin olet mukana ruusukultaisen Aalto-vadin arvonnassa. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti, muista lisätä mukaan sähköpostiosoitteesi (se näkyy vain minulle).

9: Kakkukirja-arvonta


Tiedättekö mikä hyvä puoli on siinä, että on tehnyt kirjan? Ainakin se, että on hyvä lahjaidea valmiina monille sukulaisille ja ystäville, joilta kirjaa ei vielä löydy. Tänään haluaisin lahjoittaa kirjani myös kahdelle teistä rakkaista lukijoistani – tajusin nimittäin, että en ole vielä kertaakaan järjestänyt täällä blogissa oman kirjani arvontaa. Ja ilman teitä en varmastikaan bloggaisi eikä silloin tätä kirjaakaan olisi syntynyt!

Jos siis leipomishommat ilman maitotuotteita ja kananmunia sekä visuaalisesti kaunis reseptikirja kiinnostaa, jätä kommenttisi tähän postaukseen 17.12. mennessä, niin olet mukana Eat Cake!-kirjan arvonnassa. Arvon kaksi voittajaa  ja pyrin viemään kirjat postiin 19.12 mennessä, niin kirja ehtii vielä jouluksi. Voittajille ilmoitetana henkilökohtaisesti, muista lisätä siis mukaan sähköpostiosoitteesi (se näkyy vain minulle). Onnea arvontaan!