Monthly Archives: March 2014

kevätriemua



Kevät ja aurinko, parasta mitä tämä tyttö tietää. Hymy on niin herkässä, etteivät edes tuulen tuiverrus ja vuotavat silmät saa sitä hyytymään. Jos kevät etenee tätä vauhtia, niin Huhtikuussa on varmaan jo piknik-kelit? Eikä haittaa vaikkei olisikaan, minulle riittävät toistaiseksi auringonpaiste ja kuivat kadut – viime vuonna samaan aikaan kun tarvottiin vielä lumihangessa ja väisteltiin katolta tippuvia jäälohkareita.

Tämän kevään lempivaate on vaaleanpunainen pörröneuletakki, ihastus pastellisävyjä kohtaan on kestänyt nyt jo aika pitkään. Pörrötakki on alpakkavillasekoitetta ja niin lämmin, että jos tästä säät vielä lämpenee, se ajaa pian ulkotakin virkaa. Olen yleensä vähän liian innokas vaihtamaan talvikamppeista kevätvaatteisiin, nyt pitäisi vielä hetki malttaa, ettei hanki itselleen flunssaa.



mekko Samuji
kengät vagabond
neuletakki h&m
kukkapanta GT

Tänään


Heräsin aamulla pienen karvapalleron ääntelyyn ja ihanaan auringonpaisteeseen. Iltapäivällä kotiin tullessa poikkesin kukkakaupan ja leipomon kautta, ostin suloisia vahakukkia ja cronitsin, jota maistoin ensimmäistä kertaa ikinä – aika sokerista ja rapeaa. Ehdin myös vihdoin tutustua uusimpaan Trendiin, paljon mielenkiintoista luettavaa ja kauniita kuvia.

Aika hyvä torstai siis.

laskiaistiistaita

Olen laskiaispullien ystävä. Sesonkiaikana voisi syödä vaikka pullan päivässä, ovat niin houkuttelevasti esillä joka kahvilassa ja kaupassa. Tänä talvena olen kuitenkin jättänyt nuo jättimäiset vehnäpullat pääosin muille herkkusuille (viikonloppuna kyllä herkuttelin Kakkukeisarin laskiaispullalla), ja ajatuksissani on ollut koota vähän terveellisempi laskiaispullan tapainen, ilman valkoista sokeria ja vehnää. Jo lopettaneen Kiitos hyvää-blogin arkistoista löytyi houkuttelevan oloinen sämpyläresepti, jota olen jo pariin otteeseen testannut ja toimivaksi todennut. Tuo pikkusämpylä makeutetaan hunajalla, joten hyvin käy minun mielestä pullastakin, varsinkin kun sisään laittaa oikeanlaiset täytteet.

Kuvan pulla on täytetty mansikoista, punaherukoista ja chia-siemenistä tehdyllä hillolla ja hunajalla ja aitovaniljalla maustetulla kermavaahdolla. Ranskankerma ja omenahillo ovat myös oiva täyte näiden sämpylöiden pariksi, oma lempparini on parmesanjuusto kera tuon aiemmin mainitun chia-hillon.

ps. alkuperäisessä reseptissä mantelimaidon määrä on 3dl, mutta sillä nestemäärällä omista sämpylöistäni ei tullut kauniita pallosia, vaan lituskoita lätysköitä. Itse olen laittanut mantelimaitoa reilut 2dl, ja saanut vähän kiinteämmän ja helpommin muovailtavan taikinan.

Gluteenittomat & hiivattomat sämpylät

2dl tattarijauhoja
2dl mantelijauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 rkl psylliumkuitujauhetta
2-3 dl mantelimaitoa
1 rkl hunajaa
1 dl kirnuvoita
ripaus merisuolaa

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki jauhot ja jauheet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi, mantelimaito, juokseva hunaja ja suola. Anna taikinan turvota n. 5 minuuttia ja pyörittele siitä sitten pieniä palleroita. Taikinasta tulee n. 10-12 sämpylää. Paista sämpylöitä 15-20 minuuttia uunissa keskitasolla, kunnes ne ovat hiukan kullanruskeita.

Nauti mielellään tuoreena haluamasi lisukkeiden kera.