Yearly Archives: 2015

aamiasperjantait?

Viime keväänä aloitin blogissa sarjan, jossa kirjoittelin aina perjantaille aamupalavinkkejä. Sarja jäi vähän kesken blogin jouduttua tauolle ulkoasu-ja domainmuutosten vuoksi, ja kesällä se unohtui täysin. Idea palasi taas mieleeni nyt, kun olen pikkuhiljaa palaillut takaisin arkirutiineihin loman jälkeen. Että jos yrittäisi sitä perjantaista aamupalajuttua taas, kiinnostaisiko teitä?

Vaikka Viena K ei ole mikään varsinainen ruokablogi ja täältä ei tule löytymään mitään huikeita innovaatisia reseptejä, tykkään silti kirjoittaa fiilisteleviä ruokajuttuja. Syitä on useampia, ykkösenä ehkä tietenkin se, että rakastan ruokaa, etenkin aamiaisia. Rakastan myös herkullisia ja kauniita ruokakuvia, visuaalisuus on ihan arkielämässäkin puolet nautinnosta. Tällainen aamupalasarja blogissa taas inspiroi kokeilemaan kaikenlaista uutta, mikä tuo vaihtelua arkeen ja rutiineihin.

Eli tiedossa taas perjantaisin aamiaispainotteisia juttuja – kivoja reseptejä, ravintolavinkkejä aamupalan  näkökulmasta tai puhtaasti visuaalista fiilistelyä perjantaiaamuista. Mitäs sanotte?

i can feel the new season coming

Tänään on kuulemma viimeinen hellepäivä. Huomenna siis kai alkaa jo syksy – haikeaa mutta samalla mukavaa, siinä missä kesä on huolettomuutta ja apautta, on syksy yleensä innostuksen ja inspiraation aikaa. Mieli on levännyt pitkän loman jälkeen, päässä on paljon tilaa uusille ideoille ja ajatuksille. Syksyllä tulee yleensä aloitettua uusia projekteja, joita saattaa sitten ehkä kevään kiireissä kirotakin, mutta loppupeleissä onkin ihan tyytyväinen, ettei sanonutkaan ei. Kaikesta oppii aina jotain.

Syksy hivuttautuu pikkuhiljaa pukeutumiseen. Aion mennä kyllä samalla linjalla kuin tähänkin asti, lisään vain pikkuhiljaa kerroksia. Ballerinojen tilalle täytyy vaihtaa kohta nilkkurit, pukea mekon päälle villatakki, iltaisin villahuivikin. Värit vaihtuvat hiukan tummempiin sävyihin, pastellivärit jäävät pikkuhiljaa vähemmälle.

Mutta tänään on vielä kesä, eikä tarvitse vielä murehtia sukkahousuja tai syystakin puutetta.

mekko, laukku ja uskolliset, puhkikuluneet ballerinat Samuji / jättihattu forever 21

blueberry tarts

Leivontainnostus syntyy usein pinterestiä selailemalla – tämäkin mustikkatorttu oli jo vuosi sitten tallennettuna ideana pinterestin ruokakansiooni. Myöhemmin kuva johti minut tähän blogiin ja sitä kautta selvisi että kuvat ja resepti olivat yhden lempiblogistini, suomalaisen Suvi sur le vif:n käsialaa.

Nämä kauniit pienet mustikkatortut syntyvät hetkessä – tarvitset vain valmiita voitaikinalevyjä, kuohukermaa, turkkilaista jugurttia, lemon curd-tahnaa ja tuoreita metsämustikoita. Voitaikinalevyihin pistellään reikiä haarukalla ja ne paistetaan uunissa kullankeltaisiksi. Kuohukerma vatkataan, ja siihen lisätään oman maun mukaan turkkilaista jugurttia ja lemon curdia – lisämakeutusta ei tarvitse, koska lemon curd on itsessään sen verran makeaa. Taikinalevyt kuorrutetaan kermavaahtoseoksella ja päälle ripotellaan runsaasti mustikoita.

Lopputuloksena on raikas sitruunainen ja mustikkatorttu, joka toimii loistavana hätävarana kun vieraat saapuvattkin yllättäen tai makeannälkä yltyy sietämättömäksi pinterestin herkkukuvia selaillessa.

//
Easy & delicious berry tarts with lemon curd and whipped yoghurt cream. Recipe from her