Yearly Archives: 2015

1: jouluinen raakakakku

Perinteisten jouluherkkujen vieressä on hyvin tilaa vaihtoehtoleipomuksille. Torttuja, pipareita ja suklaata tuputetaan joulun alla joka nurkassa, ja kun viikonloppuna voi helposti olla kolmetkin kestit peräkkäin, maha turpoaa helposti ja olo tulee ähkyiseksi. On siis varsin ilahduttavaa, jos välillä on vaihtoehtojakin tarjolla, esimerkiksi sokerittomia ja gluteenittomia herkkuja, joita usein voi nauttia hyvällä omallatunnolla ilman vatsaväänteitä. Leivoin tämän pienen raakakakun viime sunnuntain naapureiden pikkujouluihin, ja ainakin ihanilta (ja ehkä vähän kilteiltä) naapureiltani tuli paljon kehuja – ehkä siis sinäkin voisit tykätä? Nimestään huolimatta jouluisinta tässä kakussa on ehkä kuitenkin ulkonäkö, maultaan se ei ollut mitenkään erityisen jouluinen – herkullinen kuitenkin! Tein kakkuni hyvin pieneen, halkaisijaltaan 10cm irtopohjavuokaan, jos teet isompaa kakkua niin kaksin-tai kolminkertaista ohjeen määrät.

Pohja:

1 dl manteleita
n. 8-10 pehmeää kuivattua viikunaa
1 rkl kookosöljyä
ripaus merisuolaa
kardemummaa maun mukaan

Sekoita kaikki aineet keskenään tehosekoittimessa sileäksi seokseksi. Leikaa leivinpaperinpala irtopohjavuoan pohjalle. Halkaisijaltaan pienellä vuoalla saa korkeamman ja näyttävämmän kakun. Levitä seos vuokaan, laita pakasteen jäähtymään.

Täyte:

2,5 dl liotettuja cashewpähkinöitä
1 yön yli jääkaapissa ollut kookosmaitotölkki
1-2 rkl hunajaa
2 tl aitovaniljajauhetta

Liota cashewpähkinöitä vähintään tunti vedessä ja huuhtele ne ennen käyttöä. Kaada kookosmaitotölkistä pois kirkas neste, ja käytä vain paksu ja valkoinen, kovettunut aines. Sekoita kaikki aineet keskenään tehosekoittimessa sileäksi seokseksi. Ota kakkupohja pakastimesta ja levitä täyteseos pohjan päälle. Laita pakasteeseen jähmettymään. Kun kakku on sopivasti jähmettynyt, sen voi tarjoilla. Koristele granaattiomenan siemenillä tai esimerkiksi karpaloilla.

Marraskuun parhaat

Pitkä ja pimeä marraskuu alkaa olla vihdoin takanapäin, huomenna alkaa valon ja juhlan kuukausi. Marraskuussa oli hirveästi töitä, kiirettä ja väsymystä, mutta myös hauskoja ja hurmaavia hetkiä kaiken hässäkän keskellä. Bloginkin puolella oli ehkä pientä uupumista havaittavissa, mutta nyt ollaan taas menossa innolla uutta kuukautta kohti, sillä:

huomenna alkaa Viena K:ssa joulukalenteri!

Olen aina rakastanut joulukalentereita, ja tänäkin vuonna olen hankkinut sellaisen sekä itselleni (Lakridsin lakuja, nam!), koiralleni ja lisäksi ilahdutan teitä blogijoulukalenterilla. Blogin alkuperäinen  nimikin, luukkuja, viittaa tavallaan kalenteriluukkuihin, jotka avautuvat täällä ympäri vuoden. Tämä on itseasiassa jo neljäs vuosi, kun teen joulukalenterin blogiin – tänä vuonna on luvassa pieniä mutta ihania arvontayllätyksiä, reseptejä, muutamia diy-vinkkejä ja paljon muuta. Kannattaa siis pysyä kuulolla ja käydä kurkkimassa täällä päivittäin, kalenteriluukku aukeaa joka aamu aina yhdeksältä.

Mutta ensiksi, se katsaus marraskuuhun:

Marraskuussa sai jo luvan kanssa aloittaa ensimmäiset joulufiilistelyt. Vietettiin joulubrunssia, pääsin koristamaan Vallilalle jouluseinän ja leivoin ensimmäiset joulutortutkin. Ylläoleva kuva muistuttaa kivasta hetkestä jolloin kotimme oli siisti, sillä muuten koko marraskuun ajan täällä vallitsi aikamoinen sotku ja kaaos. Tuntui ihanalta kun viime viikonloppuna vihdoin oli aikaa siivota ja laittaa koti joulukuntoon. <3

Olin Marraskuussa poikkeuksellisen vähän kotona – joka viikonloppu oli joku työ-tai muu reissu. Kävimme asennejengillä seilaamassa Viking Gracella, lisäksi seikkailin viikonloppuja Loviisassa, Kirkkonummella ja Oulussa. Jälkimmäisessä oli ihana valkoinen talvi ja lumimaisemat, saataisipa sellaiset tänne Helsinkiinkin viimeistään jouluksi!

Kivoin blogiin liittyvä juttu oli ehdottomasti se, että saimme vihdoin julkaistua videon, jonka teimme yhdessä Mustartun ja Arelan kanssa. Videolle saimme tallennettua Arelan syysmalliston lemppareitani ja syksyn väriloistoa. Sain valita palkkioksi itselleni yhden vaatekappaleen syysmallistosta ja niin kuin joku kommenttiboksissa arvailikin, päädyin tummanvihreään merinovillaiseen Lovis-mekkoon. Ei se tietenkään siihen jäänyt, vaan piti käydä myöhemmin ostamassa itselle vielä tuo ylläolevan kuvan harmaanruskea Judy-kashmirpoolo, joka tämän hetken ehdoton suosikkivaatteeni. Kashmirvaatteet hupenevat Arelalla kuulemma nopeasti, joten omansa kannattaa hakea mahdollisimman pian!

Hyvästi marraskuu, tervetuloa joulukuu!

pikkusisko

Näin tänään pitkästä aikaa pikkusiskoani. Asumme molemmat Helsingissä ja sisko käy töissä naapurissani, mutta hassusti viime kerrasta kun nähtiin oli vierähtänyt useampi viikko. Tuovi näytti tänään vihreässä pipossaan ja sinisessä takissaan niin söpöltä, että halusin napata hänestä kuvan blogia varten – harmikseni omasta puolestani kuvien otto ei mennyt ihan putkeen, en saanut kameran asetuksia kohdalleen ja kuvista tuli hitusen epätarkkoja. Mutta halusin julkaista nämä siitä huolimatta – vaikka kuvat eivät onnistuneet, niin malli on silti kaunis.

Ihailen pikkusiskoni tyyliä, hän jotenkin näyttää aina suloiselta ja tyylikkäältä pienellä vaivalla. Tällä hetkellä häntä kuulemma inspiroi eniten vaatteissa mukavuus ja pitkät kaapumaiset mekot. Tuovi pyöräilee lähes ympäri vuoden töihin ja muuallekin, joten vaatteissa on tärkeää myös se, että ne sopivat pyöräilyyn.

Tuovin asu: pipo fwss / takki Monki / mekko Cos / kengät Vagabond / reppu Marimekko