Yearly Archives: 2021

Vegaaniset jouluherkut, osa 1: VOROTAHNA

“Vorotahna – parasta mitä olen syönyt pitkään aikaan” -ystäväni Nina 6.12.2021

Vegaaniset jouluherkut

Joulu lähestyy ja sen myötä myös pohdinnat siitä, mitä sitä tänä vuonna keksisi tarjolle joulupöytään. Lähivuosina meillä on jouluna syöty pääosin kasvisruokaa ja vähän kalaa, mutta tänä vuonna olen halunnut palata taas entistäkin enemmän täysin kasvipohjaisten vaihtoehtojen pariin. Siksipä olenkin tehnyt viime aikoina keittiössä kokeiluja vegaanisista jouluherkuista, joita haluaisin myös sekasyöjä-sukulaisillekin ylpeänä tarjoilla. Ja teidän inspiraatioksi (toivottavasti!) haluan jakaa onnistuneimmat kokeiluni myös teille.

Ensimmäiseksi tarjolla on resepti ihanaan suolaiseen naposteltavaan, joka toimii sekä pikkujoulu-snacksina, aaton brunssipöydässä sekä jouluyön jääkaappiherkkuna (tiedättehän, se on se juttu, kun jouluna saa yölläkin syödä! Suoraan jääkaapista). Tämä herkkutäyte maistuu esimerkiksi ruisnappien tai saaristolaisleivän kera, tai sen seuraksi voi paistaa lehtitaikinapaloja (täyte lisätään paistamisen jälkeen). Ja tämä herkku on nimeltään savuvorotahna.

Veganisoitujen ruokien nimet ovat usein älyttömiä ja juuri siksi niin hauskoja. Tämä täyte on siis saanut inspiraationsa savuporotäytteestä, jota lapsena tarjoiltiin juurikin ruisnappien kera juhlissa – siispä veganisoitu porotahna on tietysti VOROTAHNA! Vorotahna kuulostaa kieltämättä hyvin typerältä, mutta siinä on silti mielestäni klassikon ainekset. Hupsusta nimestä huolimatta tämä on oikeasti ihan älyttömän hyvää, ja maistuu varmasti sekasyöjillekin! Aineksia ei tarvitse lähteä etsimään erikoisliikkeistä, kaikki tarvittava löyty täällä pk-seudun ulkopuolellakin ihan vaan Prismasta.

VOROTAHNA

SAVUVOROTAHNA

1 pkt Good & Green smoked ham -leikkeleitä
1 suolakurkku (Myrttisen valkosipuli!)
1 rkl sitruunan mehua
1 pieni  punasipulia
nippu ruohosipulia
2 tl dijon-sinappia
150g kasvipohjaista maustamatonta tuorejuustoa (esim. Violife creamy)
1 rkl kasvipohjaista maustamatonta turkkilaista jugurttia / fraichea / kermaviiliä
mustapippuria
(pieni pala raastettua piparjuurta)

Hienonna / pilko pieneksi vegeleikkeleet, suolakurkku, punaspuli ja ruohosipuli.

Notkista vegetuorejuusto astiassa, lisää joukkoon jogurtti / kermaviili, dijon-sinappi ja sitruunamehu. Halutessasi raasta joukkoon myös pieni pala piparjuurta.

Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja anna täytteen tekeytyä jääkaapissa hetkisen. Tämä maistuu hyvältä myös seuraavana ja sitä seuraavana päivänä! Tarjoile ruisnappien, saaristolaisleivän tai paistettujen lehtitaikinapalojen kera.

HUOM! Reseptin pohjalla voi olla pelkkä tuorejuusto (ilman jogurttia / kermaviiliä tms), jos koostumuksesta saa itseä miellyttävän. Good & Green -leikkele on mielestäni tähän kaikkein paras, mutta toki sen tilalta voi käyttää jotain muutakin savu-maustettua vegeproteiinia. Jos testaat, olisi mahtava kuulla, miten kokeilut onnistuvat!

Esittelyssä makuuhuone

DSC_8547

Makuuhuone on mielestäni yksi kodin tärkeimmistä huoneista. Haluan sekä nukahtaa että herätä kauniiseen tunnelmaan, ja siksi musta on kiva panostaa juurikin makkarin fiilikseen.  Makuuhuone oli oikeastaan ensimmäinen huone, joka me täällä uudessa kodissa remontoitiin. Remontointi tarkoittaa tässä tapauksessa seinien maalaamista, koska huoneessa oli valmiiksi kaunis ja hyväkuntoinen saarniparketti (samaa on kaikki lattiat tässä talossa) ja ainoastaan seinissä oli fiksaamista. Alunperin päätyseinä oli maalattu laventelinsiniseksi ja muut seinät olivat valkoisia.

DSC_8539makuuhuoneen sävyt

Seiniin halusimme jonkun aika neutraalin, mutta lämpimän ja rauhoittavan sävyn. Mun inspiraatio värimaailman suhteen tänne koko talon yläkertaan on ollut mun lempihotelli, Helsingissä sijaitseva St George hotel. Siellä on murrettuja sävyjä käytetty älyttömän kauniisti ja luotu monipuolisella sävymaailmassa kutsuva ja silmää hivelevä tunnelma. Perusperiaate etenkin täällä yläkerrassa on ollut se, että mitään seiniä ei jätetä valkoiseksi. Kodin lämpöä ja fiilistä tällaiseen “perusgrynderikohteeseen” luodaan nimenomaan väreilllä. Haaveena on myös maalata tai maalauttaa kaikki väliovet jossain vaiheessa, mutta tehdään remonttia pikkuhiljaa, eikä sillä ole kiire.

Makuuhuoneen seinien sävyksi valikoitui Tikkurilan J484 Linna. Vaatehuoneen oven maalasimme myös ja vaihdoimme kahvan messinkiseksi, sävy on K480 Tamariski. Meillä on ollut ajatuksena nikkaroida itse jonkunlainen sängynpääty, joka voisi tulla samalla sävyllä kuin tuo vaatehuoneen ovi.

DSC_8603Esittelyssä makuuhuone

Makuuhuoneen kalustus on syntynyt taas yhdistelemällä vähän vanhaa, käytettyä ja lainattua. Ns. pukeutumistuolina (oikeasti paikkana, johon päiväpeitto ja vaatteet kasataan) toimii siskoltani sijoituksessa oleva vanha puinen pinnasohva. Samansävyinen 50-luvun lipasto on edullinen ostos fb-kirpparilta, jonka bongaamisesta saan kiittää puolisoani. Valaisin on Ay Illuminaten Z4, jonka ostin viisi vuotta sitten punavuorelaisen design-liikkeen varastomyynnistä. Rottinkinen yöpöytä on sen sijaan vanhan mökkini kalustoa. Uudempia juttuja ovat mm. kaaripeili (Rusta) ja matto (Ellos), jotka on hankittu jo ennen tänne muuttoa.

Arvatkaa muuten mikä on tässä makuuhuoneessa erityisen ihanaa? Se on vain pelkästään makuuhuone. Se on omistettu pelkästään rauhoittumiselle, levolle ja kauniille unille.

DIY: TV-taso rottinkiovilla

DIY: TV-taso rottinkiovilla

Meidän yläkerran olohuoneen remontti on edennyt huimaa vauhtia ja sen myötä on tullut ajankohtaiseksi miettiä myös sinne sopivia kalusteita. Ajatuksena on alusta alkaen ollut se, että yläkerran aulaan tulee rennompi “arkiolkkari”, jossa voidaan katsella telkkaria ja löhöillä sohvalla, kun taas alakerrassa on enemmän “edustustilat”. Oikeasti joka huoneessa täällä otetaan rennosti ja löhöillään yhtä lailla, mutta itse olen tyytyväinen kun tv saadaan pois näkyviltä alakerrasta, sillä en ole minkään näkyvillä olevan elektroniikan suuri ystävä. Mieluiten eläisin kodissa, jossa kaikki laitteet olisi mahdollista saada jotenkin piiloon.

Arkiolkkariin on hankittu jo aiemmin tori.fi:stä vuodesohva ja kesällä aloin tosissani metsästämään myös sille telkkarille sopivaa tasoa. Lähtökohtaisesti ajatuksena oli löytää taso käytettynä, ehkä joku vanha hieno senkki tai matala lipasto, mutta jossain vaiheessa innostuinkin ajatuksesta, että toteuttaisimme tason pienenä diy-projektina. Inspiraatio syntyi ensinnäkin rakkaudesta Lundian upeaan rottinkimallistoon ja etenkin Marun jakamasta diy rottinkikaappi -postauksesta, jossa hän maalasi vanhan lundian ja vaihtoi ovilevyt rottinkiin. Jotain tällaista mekin voisimme tehdä itse!

Pitkän metsästyksen jälkeen löytyi tuunausprojektiin sopiva Lundian tv-taso aika tästä läheltä ja tarpeeksi edullisesti. Siispä oli aika alkaa hommiin!

DSC_8259

Tv-taso (tai puolet siitä) näytti ennen tuunausta tältä: mäntypuiset ovet, kuluneet muoviset vetimet ja valkoiset lastulevyt sekä ovissa että taka-ja sivulevyinä. Tavallaan mun mielestä nämä perinteisetkin Lundiat ovat tosi hienoja, mutta meille hain vähän erilaista ilmettä. Tilasin Muovikumilta rottinkia ovia varten, ja löysimme rautakaupasta söpöt messinkiset nuppivetimet. Lisäksi valkoisten sivu-ja takalevyjen tilalle hankimme samankokoiset hyvin ohuet vaneripalat. Maalin suhteen pähkäiltiin pitkään perinteisen peittävän maalin ja puuvahan välillä, ja päädyttiin lopulta Osmocolorin konjakki-sävyiseen puuvahaan, koska se oli rautakaupassa -50% alessa. Ihan ilmainen ei ollut tämä projekti, mutta silti paljon halvempi kuin vastaava uusi.

DIY Tv-tason materiaalikulut:

Lundian tv-taso Torista 80e
Rottinki 60e (rottinkia jäi vielä jonkin verran yli tästä projektista)
Messinkiset nuppivetimet 20e
Vanerilevyt n. 20e
Puuvaha (alessa) 20e

yhteensä n. 200e

DSC_8263DSC_8260
Vanha Lundia uuteen uskoon

Ihan ensiksi irrotimme kaikki osat toisistaan: valkoiset lastulevyt ja vetimet päätyivät sorttiin, kaikki muu säilytettiin. Puuosat hiottiin ensiksi huolella, sen jälkeen ne öljyttiin, samoin vaneripalat. Muutama moka tapahtui matkan varrella, sen vuoksi jouduimme öljyämään ja hiomaan ovet kahteen kertaan ja lopputuloksesta tuli vähän kuluneen ja elävän näköinen. Todettiin kuitenkin yhdessä, että pieni rosoisuus teki ovista oikeastaan vain hienommat! Rottinkipalat vaihdettiin vanhojen valkoisten levyjen tilalle, taka-ja sivulevyt korvattiin vanerilla (tämä oli se eniten hermoja raastava osuus), vetimien toinen kolo kitattiin ja tasoitettiin huonekalukitillä ja uusi nuppivedin ruuvattiin tilalle. Lopuksi koko komeus kasattiin vain yhteen ihailtavaksi, ja kylläpä siitä tulikin upea – ihan täydellinen meidän arkiolkkariin!

DIY: TV-taso rottinkiovillaDSC_8591DSC_8579

Näin jälkikäteen työvaiheita läpikäydessä tuntui, että aika pienellä vaivalla sai ison muutoksen, mutta totuuden nimissä projekti ei ollut ihan niin yksinkertainen ja helppo kuin alunperin luulin. Useamman kerran teki mieli heittää kaapit ikkunasta ulos ja roskikseen. Kuitenkin tässä vaiheessa on helppo olla tyytyväinen siihen, että jaksoimme vastoinkäymisistä huolimatta taistella tämän tuunausprojektin loppuun, sillä kauniimpaa tv-tasoa en osaa oikein meille kuvitellakaan! Ja jos joku innostuu tästä tuunailemaan ja haluaa päästä hiukan helpommalla, suosittelen jättämään ne valkoiset sivulevyt paikalleen – ne oli kiinnitetty sellaisilla pienen pienillä nauloilla, joita oli lähes mahdoton saada mitenkään pois. Toinen juttu minkä voisi ehkä vielä muuttaa, on nuo saranat: joku muu väri kuin valkoinen voisi olla huomaamattomampi ja sopia kokonaisuuteen paremmin, mutta nyt toistaiseksi mennään näillä.

Jos itse saisin päättää, niin tätä ei otettaisi käyttöön lainkaan tv-tasona, vaan lipasto voisi olla käytettävissä kaikkia tällaisia kauniita asetelmia, lehtipinoja ja kynttilöitä varten ja telkkaria voisi säilyttää vaikka vaatehuoneessa. Mutta niin kauan kun jaan kotini tuon rakastamani sellisti-sohvaperunan kanssa, on tehtävä kompromisseja ja siksi telkkarikin pääsee pian tähän oikealla paikalleen. Sitä ennen ehdin onneksi ottaa kuitenkin nämä kuvat, niin omaksi kuin teidänkin iloksenne.

DIY: TV-taso rottinkiovilla

Mitä mieltä te olette lopputuloksesta?