Monthly Archives: March 2016

Kymmenen vuotta sitten ja nyt

Täytin tällä viikolla 28 vuotta. Syntymäpäiväni vietin aika flunssaisissa merkeissä, mutten malttanut silti pysyä sängynpohjalla, vaikka olisi varmaan kannattanut. Tänään on onneksi aikaa levähtää ja käydä vihdoin läpi kuvia viikonlopun Pariisin-reissusta. Pariisi oli ihana ja kaunis kuten aina ja viikonloppuloma teki todella hyvää: kotiin palatessa olo oli alkavasta flunssasta huolimatta levännyt ja stressitön. Ehkä kirsikankukilla ja croissanteilla on sellainen vaikutus.

On hassua ajatella, että täysi-ikäistymisestäni on kulunut jo kymmenen vuotta – miten paljon asioita on tapahtunut tuossa ajassa. Miten siitä epävarmasta, hämmentyneestä ja aika hukassa olevasta nuoresta on tullut vähitelen tämä ihminen, joka nyt olen. Nykyään hyväksyn itseni sellaisena kuin olen, tiedän vahvuuteni ja heikkoutenikin aika hyvin, uskallan luottaa ihmisiin ja nauttia elämästäni.

18-vuotiaana koin, että en ole hyvä missään enkä tule koskaan varmaan olemaankaan, mutta tänä päivänä iloitsen siitä, että minulla on edelleen mahdollisuus tulla loistavaksi vaikka missä asiassa, oppia joka päivä jotain uutta. Muutama vuosi sitten podin kriisiä tulevaisuuteni suhteen, en oikein tiennyt mille suuntaan haluan lähteä ja mihin asioihin panostaa. Iso muutos henkisesti tapahtui, kun päätin yksinkertaisesti vain panostaa asioihin, joista nautin eniten, ja sillä tiellä olen edelleen. En edelleenkään tarkkaan vielä tiedä, mihin suuntaan olen elämässni ja urallani menossa, mutta en enää kriiseile: saanhan nytkin tehdä ihanaa työtä, mitä rakastan ja missä haluan kehittyä kokoajan lisää.

Taaksepäin katsoessaan sitä helposti ajattelee, että olisipa joku silloin sanonut sille 18-vuotiaalle, että kriiseilyt voi jättää vähemmälle, elämäsi onnistuminen ei riipu siitä, miten suoriudut tulevasta koeviikosta tai siitä, monta ystävää sinulla on. Toisaalta voi olla hyvin mahdollista, että joku sanoikin minulle juuri niin, mutta en osannut kuunnella tai en uskonut. Ne kriisit ja epävarmuudet piti varmaan käydä läpi, jotta kasvu minäksi oli mahdollinen. Asiat vaativat aikaa, eikä mikään tapahdu hetkessä – tie epävarmasta tytöstä vahvaksi naiseksi on ollut työläs ja pitkä, ja se jatkuu edelleen. Olen silti nauttinut matkasta ja aion nauttia jatkossakin, sillä kaikkein suurimpienkin epävarmuuksien keskelläkin voi iloita pienistä asioista, nauraa ystävien seurassa ja kokea onnistumisia. Hyvään keskittymällä se hyvä lisääntyy, kasvaa, ja täyttää vähitellen elämän: kohta huomaakin että kaikki onkin aika hienosti raiteillaan.

Ihanaa pääsiäislomaa! Nauttikaa pitkästä viikonlopusta ja lähestyvästä keväästä.

Uusi brunssihitti: granolakakku

granolakakku
yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Mietitkö usein, että olisi ihanaa leipoa brunssille joku näyttävä ja herkullinen kakku tai piiras? Kaatuuko ajatuksesi yleensä siihen, ettei aika tai jaksaminen riitä kakun leivontaan? Itse ainakin suunnittelen aina jos minkälaista sorttia brunssille tarjottavaksi, mutta loppupeleissä en ehdi toteuttaa niistä puoliakaan. Viikonloppuaamuisin kun ei haluaisi herätä kovin aikaisin taikinoita kohottelemaan. Mutta nyt meille, jotka haluamme saada helposti ja nopeasti jotain maittavaa mutta myös kauniin näköistä, itse tehtyä tarjottavaa, on tarjolla ratkaisu: rapea ja herkullinen granolakakku.

Ajatus granolakakusta syntyi, kun sain tätä Urtekramin yhteistyötä varten tuotepakkauksen käsiini: tällä kertaa teemana ovat hiutaleet. Hirssi, kaura-ja tattarihiutaleista tulee aamiaisihmiselle mieleen ensimmäisenä ihanat puurot ja sen jälkeen rapea ja rouskuva granola. Molemmat olivat tällä kertaa kuitenkin ehkä vähän itsestään selviä vaihtoehtoja, ja mietin josko granolan voisi tarjota jossain tavanomaisesta poikkeavassa muodossa. Silloin tuli vastaan instagram-kuva ja sen perusteella löytyi tämä myslikakun ohje, josta sain inspiraation – tästä teen oman vegaanisen ja täysin gluteenittoman version. Urtekramin hiutaleet ovat muuten todella turvallisia keliaakikoille ja muille gluteeniherkille, ne ovat kaikki sertifioituja gluteenittomia tuotteita ja vieläpä luomua, eli tuotantoketju on super puhdas.

granolakakkugranolakakku

Tiedättekö muuten, mikä on myslin ja granolan ero? En ole itsekään täysin varma, mutta olen ymmärtänyt että siinä missä granola paahdetaan pienessä määrässä öljyä ja makeutetaan sokerilla / hunajalla, niin mysliä ei välttämättä paahdeta lainkaan, eikä varsinkaan sokerissa. Tähän ohjeeseen makeus tulee siirapista ja kakkupohja paahdetaan rapeaksi. Granolakakku valmistuu todella helposti – sillä välin kun pohja paahtuu uunissa, voit valmistaa muut brunssitarjottavat ja kattaa pöydän. Kun vieraat saapuvat, kannat vain upean luomuksesi pöytään. Koristelussa voit päästää mielikuvituksesi valloilleen, kokoa tortun päälle niin komea keko kaikenlaisia herkkuja kuin vain haluat. Ajattelin itse tehdä saman kakun pääsiäisen brunssipöytään, mutta käyttää marjojen tilalta veriappelsiinia, mangoa ja ananasta ja raastaa pohjan joukkoon hiukan sitruunan kuorta.
granolakakkugranolakakku

Granolakakku (vegaaninen ja luontaisesti gluteeniton)

2 dl urtekram kaurahiutaleita
1 dl urtekram tattarihiutaleita
1 dl urtekram hirssihiutaleita
2 dl pähkinöitä, manteleita ja siemeniä oman maun mukaan
1 dl avage-tai vaahterasiirappia
1/2 dl oliivi-rypsi-tai kookosöljyä
1 tl ceylon-kanelia1 tl jauhettua inkiväärtä
5 dl soijajugurttia tai soijapohjaista rahkaa
avagesiirappia makeutukseen
marjoja ja hedelmiä


Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen.

Voitele n. 20cm (halkaisija) irtopohjavuoan reunat öljyllä ja asettele pohjalle leivinpaperin pala.

Sekoita kaikki hiutaleet, pieneksi pilkotut pähkinät ja mantelit, siirappi, oliiviöljy, kaneli ja inkivääri isossa kulhossa. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille muutaman sentin verran. Paahda pohjaa n. 20-30min uunissa alatasolla, kunnes se on saanut kauniin paahteisen sävyn. 

Kun pohja on jäähtynyt, täytä se avagesiirapilla makeutetulla soijajugurtilla-tai rahkalla. Jogurtin tilalla tai sen seassa voi halutessaan käyttää vaikka kauravispiä kuohkeutta tuomaan. Kokoa tortun päälle iso keko marjoja tai hedelmiä ja muita haluamasi koristeita.

Tarjoa granolakakku heti kokoamisen jälkeen.

Kuinka pukeutua Pariisissa ja uusi laukkutulokas

Pariisissa on kevät jo paljon pidemmällä kuin Suomessa, saavuimme perjantaina lumimaasta tänne kuiville kaduille ja kirsikankukkien keskelle. Lähdin tänne kevättakilla, lisäksi pakkasin mukaan tietenkin raitapaidan, kävelyyn hyvin soveltuvat nahkatennarit ja lemppariasusteitani. Villapaita ei silti olisi ollut pahitteeksi, kymmenen astetta ilman aurinkoa ei ole vielä kovin lämpöinen sää, vaikka trenssillä juuri ja juuri täällä pärjääkin. Itselläni on etenkin keväisin taipumus pukeutua aina vähän liian kevyesti – olen varmaan ikuisesti vilukissa joka rakastaa paljaita nilkkoja ja inhoaa sitä, jos takki pitää laittaa kiinni.

Viime viikolla kaiken kaikkiaan hyvin vaatimaton laukkukokoelmani kasvoi yhdellä uudella tulokkaalla, Samujin Saddle bagilla. Olen pohtinut laukun hankintaa älyttömän kauan, nelisen vuotta sitten olin ensimmäistä kertaa laukku kädessäni kassalle menossa, kunnes tulin toisiin aatoksiin. Laukku on pyörinyt päässä aika säännöllisin väliajoin, mutta jostain syystä se on aina jäänyt kauppaan, hankala sanoa miksi. Kaikelle on aikansa, nyt ostin laukun Stockmannilta -20% paris-alennuksen ja ihanilta oppilailta joululahjaksi saadun lahjakortin avustuksella.

Laukut ovat minulle haastavia. Ehkä olen liian vaativa, odotukseni laukuilta ovat kovat. En haluaisi omistaa kovin montaa, joten laukun pitäisi sopia tyyliltään yhteen mahdollisimman monien vaatteiden kanssa. En halua näyttäviä ketjuja, koristeita, monogrammeja tai esillä olevia isoja logoja, vaan yksinkertaista kauneutta, eleettömyyttä ja selkeyttä. Haaveilin todella pitkään Célinen laukusta (ja haaveilen edelleen), mutta kauneimmat niistä olisivat olleet omaan käyttööni liian epäkäytännöllisiä hintaansa nähden – tuntuu että hienoimmat merkkilaukut on tarkoitettu oikeasti vain asusteeksi, ei hoitamaan tärkeää tehtäväänsä eli kantamaan tavaroita.

Samujin saddle bagissa on ripaus maanläheisyyttä, se on myös kaunis ja eleettömän yksinkertainen. Siellä on sopivasti tilaa kaikelle tarpeelliselle, eli ompakolle, kännykälle, avaimille, aurinkolaseille ja pienelle meikkipussukalle. Parasta siinä on se, että se tuntuu tuovan vaatekaappini muut osaset kauniisti yhteen, viimeistelee asukokonaisuudet toimien kauniina yksityiskohtana. Se täydentää myös kivasti Samujin laukkukokoelmaani, johon kuuluu ennestään iso Tori-laukku ja pienempi kesätori (eikä niiden ostaminen ei ollut yhtään niin hankalaa kuin tämän, koska löysin ne niin superedullisesti sample salesta.)

Jos jotain vielä saisin toivoa, niin kaunista, yksinkertaista, kestävää ja järkevähintaista laukkua, jossa voisin kantaa järjestelmäkameraani. Hyviä vinkkejä otetaan vastaan.