Monthly Archives: June 2016

Someminä ja oikea minä

Kun tapaan oikeassa elämässä ihmisiä, jotka ovat seuranneet blogiani tai jotka tunnen muuten vain somen kautta, saan usein palautetta siitä, että he ovat saaneet minusta blogini kautta aivan toisenlaisen kuvan, mitä livenä välitän. Viime aikoina kommentteja on tullut jotenkin erityisen paljon.

“En olisi kyllä ikinä uskonut että olet noin kova puhumaan ja höpöttämään.”

“Luulin sua sellaseksi hiljaiseksi ja ujoksi.”

“Blogin perusteella en olisi voinut mitenkään kuvitella että juuri sinä olet tästä porukasta se äänekkäin.”

Yleensä nämä kommentit naurattavat ja toisaalta olen tyytyväinenkin siihen, että blogistani ei kaikki tule ilmi. Haluan olla muutakin kuin mitä blogini antaa olettaa, en halua somekanavieni kertovan kaikkea minusta. Kuitenkin palaute on pistänyt miettimään – tarviiko kontrastin olla niin iso? Itse olen ajatellut, että kyllä se oma itseni on niissä teksteissä mitä kirjoitan, mutta ilmeisesti kuva joka lukijalle välittyy, voi olla hyvinkin erilainen. Olenko luonut someminälleni liian rajoitetun lokeron, tiukat raamit, joissa haluan pysyä? Kannattaisiko siitä lokerosta pyrkiä pois?

Kauniita kakku-asetelmia ja kukkakimppuja. Vieno hymy asukuvissa, runotyttömäiset vaatteet. Fiilistelyä kesäilloista, rauhallisista aamiaishetkistä sängystä ja elämän pienistä iloista. Tämäntyylisiä asioita jaan mielelläni blogissani ja ne kuvaavat myös minua hyvin: olen esteetikko ja perustinkin alunperin blogini kuvatakseni sinne kaikkea kaunista. Blogini on visuaalinen päiväkirjani ja tulen aina todella onnelliseksi, kun joku kertoo saaneensa siitä inspiraatiota.

On mielestäni itsestäään selvää, että olen myös paljon muutakin kuin kukkia fiilistelevä mekkotyttö. Aikoinaan tein rajauksen, että en halua blogini kertovan vain minusta, elämästäni ja tekemisistäni, vaan asioista jotka kiinnostavat minua. Halusinkin ehkä olla somessa neutraali, sillä fiilistelyllä ja kauniilla kuvilla ei juurikaan saa negatiivista palautetta tai ilkeitä anonyymikommentteja. Minulla olisi kyllä sanottavaa ihmissuhteista, politiikasta ja uskonnosta ja takataskussani olisi monta hyvää pieruvitsiä, mutta en halunnut blogini olevan se kanava jossa niitä asioita käsittelen ja jaan.

Blogin kirjoittaminen on yksi asia missä haluan jatkuvasti kehittyä ja mennä eteenpäin. Viime vuonna kirjoitin kirjoituskammostani ja siitä, miten hankalaa minun on tuottaa tekstiä, joka tulee muiden luettavaksi. Nyt koen päässeeni asiassa hiukan eteenpäin, nykyisin en enää katsele kirjoituksiani kokoajan niin kriittisin silmiin ja hyväksyn epätäydellisyyteni kirjoittajana. Ehkä jatkossa uusi haasteeni on se, että miten postauksia kirjoitellessani voin tuoda enemmän sitä omaa itseäni esille ilman että blogini kuitenkaan muuttuu henkilökohtaisen elämäni päiväkirjaksi. Jatkaa kauniiden asioiden kuvaamista ja fiilistelystä ilman, että blogista tulee kiiltokuva joka on karannut kauaksi todellisuudesta ja tavallisesta elämästä.

Olisi ihana kuulla, mitä ajatuksia aihe herättää bloggaajakollegoissa ja lukijoissa. Suurin osa varmasti ymmärtää että blogit ja sosiaalinen media näyttävät usein vain yhden hyvin pienen palan bloggaajan elämästä, mutta silti monia blogeja luettaessa saattaa syntyä todella vahva ja tietynlainen kuva kirjoittajasta, joka ei silti vastaa täysin todellisuutta. Aitous on kova sana, mutta aitouttakin voi somessa feikata – mikä loppupeleissä edes on aitoa? Kannattaako bloggaajan antaa blogiin kaikkea itsestään?

kuvat: Jonnamaista & minä

Mansikkakakku ja neljä muuta vegaanista kakkuideaa juhliin

vegaaninen kakku

Huomenna lähden ajamaan kohti Oulua, auttamaan pikkusiskoani ylioppilasjuhlien valmisteluissa. Luvassa on siis leivonta-ja siivoushommia, ja tietenkin juhlintaa ja herkuttelua. Valmistuin itse samasta lukiosta ylioppilaaksi kahdeksan vuotta sitten – ihanan nostalgista päästä nyt näkemään ja kokemaan pikkusiskon juhla.

Ajattelin itse tuoda oman panokseni juhliin leipomalla vegaanisia kakkuja – niistä kun on kertynyt nyt jonkin verran kokemusta. Vegaaninen mansikkakakku syntyy nopeasti mutta ei maistu hätäisesti valmistetulta – tein kakkua esimerkiksi viime lauantain snäppibileisiin ja palaute oli varsin ylistävää, tai sitten kaikki valehtelivat.

Olen aiemmin tehnyt vegaanisia kakkupohjia sellaisella ohjeella johon tulee vichyä ja omenasosetta tuomaan kuohkeutta, mutta olin kiinnostunut kokeilemaan aquafabaa eli kikherneiden lientä kananmunan korvaajana. Löysinkin hyvänoloisen reseptin aquafaba-kakkupohjaan Maikin Mokomin-blogista, kiitos siitä! Maikki kertoi ohjeessaan että leivinjauheen kanssa kakku ei onnistunut toivotulla tavalla, mutta oma kokemukseni oli päinvastainen. Tein ensin ilman leivinjauhetta, ja kakusta tuli liian tiivis, toisella kerralla leivinjauheen kanssa – lopputulos oli täydellinen.

vegaaninen kakku

Vegaaninen mansikkakakku

ø 18 cm irtopohjavuokaan
 
1,5 dl aquafabaa (n. yhdestä kikhernetölkistä)
2 dl sokeria
3 dl – 2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
0.5 dl rypsiöljyä
 
1/2 pkt soijavispikermaa
100g soijatuorejuustoa
1 rkl tomusokeria
1 tl aitovaniljajauhetta
tuoreita mansikoita
 
 
Mittaa vehnäjauhot astiaan. Poista jauhoista 2 rkl ja lisää sen jälkeen perunajauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos pariin kertaan.
 
Kaada kikhernetölkistä liemi kulhoon ja säästä kikherneet myöhempää käyttöä (esim. hummusta!) varten. Vaahdota aquafabaa ja sokeria muutaman minuutin ajan, kunnes vaahto on paksua ja ilmavaa. Sekoita jauhot vaahtoon varovaisesti nostellen, siivilän läpi parissa erässä. Lopuksi lisää myös öljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
 
Kaada taikina irtopohjavuokaan, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla ja reunat öljytty. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa n. 40 min. Kakku on valmis kun siihen työnnettyyn puutikkuun ei jää kiinni taikinaa. 
 
Vinkki! Kun otat kakun uunista, tiputa se n. 30cm korkeudelta pöydälle – tämän pitäisi estää lässähtämistä. 
 
Kakun jäähdyttyä leikkaa se kahteen osaan. Kostuta kerrokset sokeri-sitruunavedellä tai mehulla ennen täyttämistä. 
 
Vatkaa soijavispi jämäkäksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto haarukalla ja sekoita se soijavispin joukkoon, lisää myös tomusokeri ja vaniljajauhe. Täytä kakku mansikoilla ja vispi-tuorejuusto-vaahdolla. Täytä kakku vasta tarjoilupäivänä.

Jos etsit mansikkakakun lisäksi muita vegaanisia kakkuja juhlavieraille tarjottavaksi, kannattaa katsastaa seuraavat ohjeet:

1. Raikas mangokookos-raakakakku
2. Vegaaninen suklaakakku
3. Pavlova kikherneiden liemestä (ohje löytyy postauksen lopusta)
4. Marjoilla koristeltu tuorejuustokakku

vegaanisia kakkuideoita