Monthly Archives: December 2016

11: Mökin joulutunnelmaa

Jääkukat ikkunassa, kranssi ovessa ja takkatuli sisällä – mökkiä ei tarvinnut paljoa koristella, sillä tunnelma oli siellä jo valmiiksi jouluinen. Jos fasiliteetit olisivat mökillämme vähän paremmassa kunnossa, niin siellä olisi ihana viettää vaikkapa joulupyhät, mutta ilman juoksevaa vettä, sisävessaa ja kunnon lämmitystä olisi vähän ehkä liian askeettiset olosuhteet. Ehkäpä ensi vuonna?



Kun ostimme kesämökin, niin saimme mökin mukana muutamia kalusteita. Suurin osa niistä ei ihan sopinut tyyliimme ja ne lähtivät heti eteenpäin, mutta osan otimme mielellään käyttöömme – esimerkiksi saunarakennuksesta löytyvät rottinkituolit ovat mielestäni ehkä mökin kivoin kaluste. Raahasimme ne nyt talveksi päärakennukseen takkatulen ääreen, tuossa on ihana istuskella glögimuki kädessä ja tuijotella tulta.



Osallistuin viime viikolla Bo LKV:n ja Hey Lookin järjestämään ihanaan kranssityöpajaan, jossa askartelin nuo tässä postauksessa näkyvät kranssit. Yksi kranssi koristaa nyt kaupunkikodin ulko-ovea, yksi jäi mökille. Vinkkinä kaikille kranssintekijöille: suurin osa materiaaleista löytyy helposti luonnosta, lisäksi tarvitaan vain rautalankaa, vähän kärsivällisyyttä ja ehkä pari eukalyptus tms. oksaa kukkakaupasta oman maun mukaan. Kannattaa katsoa kranssin muotoa uusin silmin ja muistaa että enemmän on usein enemmän.



Ihanaa kolmatta adventtisunnuntaita kaikille!

10: Joulupavlova

vegaaninen joulupavlova

Muistaakseni viime jouluna hurmasin perheeni valmistamalla jättimäisen pavlovan tapaninpäivän kahvipöytään. Tässä unelmanpehmeässä joulupavlovassa maistuu makea marenki, piparit ja luumurahkatäyte tuovat muistoja lapsuudesta ja karpalot sopivaa kirpeyttä. Pavlova on yksi niistä kakuista, joka on jopa helpompi tehdä kuin epävegaani versio – marenkivaahto syntyy säilykekikhernetölkin liemestä eli aquafabasta, joten tässä ei tarvita kanamunien hankalaa erotteluprosessia.


Joulupavlova (vegaaninen)

 

Marenki:

1,5 dl aquafabaa (eli n. yhden säilykekikhernetölkin liemi)

1,5 dl sokeria

1 tl sitruunamehua

1 tl aitovaniljajauhetta

 

Vatkaa aquafaba eli kikherneiden liemi vaahdoksi. Lisää sokeri, sitruunamehu ja ja vaniljajauhe. Vatkaa vaahtoa lisää vielä n. 5 minuutin ajan, kunnes se on todella jämäkkää. Muotoile vaahdosta yksi iso tai kaksi pienempää pohjaa leivinpaperille. Paista marenkia 100-asteisessa uunissa 1h 40 min, ja annan sen jälkeen vielä jäähtyä ainakin tunnin.

 

Täyte:

1,5 dl vaahtoutuvaa kaura/soijavispiä

1,5 dl Alpro Go on-soijarahkaa

1/2 prk luumumarmeladia

Karpaloita & piparinmurua

 

Vaahdota soija-tai kauravispi jämäkäksi vaahdoksi. Sekoita mukaan soijarahka ja luumumarmeladi. Täytä jäähtynyt marenki kerma-rahkatäytteellä, ripottele päälle reilusti karpaloita ja piparinmuruja. Tarjoile pian täyttämisen jälkeen.

 

9: Joulukukkia aamuhämärässä

Yhteistyössä Kauniisti Kotimainen

Blogi tuo välillä eteen sellaisia tilaisuuksia ja projekteja, mistä en ole osannut nuorempana haaveillakaan. Kun sain syksyllä yhteydenoton kauppapuutarhaliitolta, että haluaisinko tehdä stailauksen heidän joulukukkatilaisuuteensa, melkein hyppäsin innosta kattoon. Kukka-asetelmat, joulutunnelman ja visuaalisen kokonaisuuden luominen – juuri tällaisia asioita rakastan tehdä. Oli ihana saada vapaat kädet koko homman suhteen ja tilaisuuden tapahtumapaikaksi Roots, joka on yksi lempikahviloitani koko Helsingissä.

Tunnelma aamiaistilaisuuteen luotiin suomalaisilla joulukukilla: joulutähdellä, hyasinteilla, ritarinkukilla ja tulppaaneilla, mukana oli myös eukalyptusta ja pistaasinoksaa sekä jonkin verran luonnosta poimittuja materiaaleja, kuten havuja, oksia ja käpyjä. Rootsin ihana teollisuushenkinen ja harmaansävyinen tila sopi mielestäni loistavasti pohjaksi perinteisille joulukukille, ja lopputuloksesta tuli mielestäni ihanan tunnelmallinen ja jouluinen, kukat saivat loistaa pääosassa. Oman ideologiani mukaisesti kaikki asetelmat ja kukkakokonaisuudet syntyivät hyvin helposti, ja kuka tahansa pystyisi tekemään kotonaan saman.



Oma suosikkini joulukukista on hyasintti, joka tuoksuu ihanalle ja näyttää kauniilta sekä nupullaan olevana että auenneena. Hyasintteja myydään pääosin ruukuissa, mutta sitä voi käyttää myös leikkokukkana maljakossa – itse teen usein niin, että jos hyasintin varsi pääsee kasvamaan kovin pitkäksi, leikkaan kukan maljakkoon. Hyasintteja saa valkoisena, vaaleanpunaisena ja sinisenä, päätin itse käyttää stailauksessa pääosin valkoista hyasinttiä, että kokonaisuus pysyisi tarpeeksi rauhallisena.



Suurimmaksi haasteeksi koin stailausta suunnitellessa joulutähden, johon itselläni liittyy ehkä liikaa vanhahtava mummolatunnelma. Joulutähti on kuitenkin komea kukka, ja olin itse yllättynyt, että sitä saa myös raikkaan valkoisena ja jopa vaaleanpunaisena perinteisen punaisen lisäksi. Suosittelen käyttämään rohkeasti joulukukkia kotona vähän joka puolella: tulppaanikimpun voi eritellä moneen osaan pieniin pulloihin, hyasintit näyttävät kauniilta lasipurkeissa, joulutähden voi laittaa myös roikkumaan amppeliin ja ritarinkukka näyttää kauniilta sekä yksinään että isommassa rykelmässä.

 

Lisätietoa-ja ideoita suomalaisista joulukukista ja niiden hoidosta löytyy hyvin Kauniisti Kotimainen-sivustolta.



Oli ihana viettää aamupäivä joulukukkien, hyvien tyyppien ja herkullisten vegaaniruokien äärellä – Kiitos kauppapuutarhaliitto, Roots Helsinki ja kaikki paikalla olleet vieraat! <3 Oli hauskaa myös löytää viime viikolla oma naamansa Maaseudun tulevaisuuden jutusta.

 

Mikä on sinun suosikkisi joulukukista?