Monthly Archives: June 2019

Ihana kesäsalaatti + vegaaninen Hellempi valkoinen-juusto

Miten juhannus tuli nyt näin pian? Kohta taas koko Suomi pakenee mökeille, grillaa, saunoo ja nauttii harvinaisesta hellesäästä. En muista milloin viimeksi keskikesän juhlaa olisi vietetty aurinkoisessa ja lämpimässä säässä, yleensä juhannusvarustuksiin kun kuuluu toppatakit ja villasukat. Itse vietän juhannusta tänä vuonna kaupungissa, ensiksi juhlitaan ystävien häitä ja sen jälkeen nautitaan puutarhamökillä. Pääosassa on hyvä ruoka, uudet perunat, grillaaminen ja löhöily – parasta!

Parasta on myös se, että osan juhannuspöydän antimista voin kerätä suoraan omasta maasta. Lehtisalaattia, rucolaa, pinaattia ja yrttejä voi jo poimia kasvimaalta, samoin raparperiä ja ehkä retiisejäkin. Tänä vuonna uusien perunoiden kanssa tarjoillaan raikasta kesäsalaattia, johon sain muutaman mansikankin omasta amppelistani. Tämän kesäsalaatin oikea tähti on kuitenkin Hellempi valkoinen, joka muistuttaa maultaan ja rakenteeltaan hämmästyttävästi valkohomejuustoa. Olen nähnyt hehkutusta tästä vegaanisesta juustosta eli /uustosta hurjasti somessa, ja siksi minäkin etsin pari pakettia käsiini. Kerrottakoon, että lähtökohtaisesti suhtaudun aika skeptisesti vegaanisiin juustoihin, mutta jo pienen palan Hellempää maistettuani totesin löytäneeni taivaan. En ole ikinä aiemmi maistanut näin herkullista vegaanijuustoa.

Hellempi valkoinen on Juustotyttöjen kehittelemä, cashew-pohjainen /uusto, jota on saatavilla tällä hetkellä valitettavasti vain pääkaupunkiseudulta. Toivottavasti tulevaisuudessa Juustotyttöjen valikoimaan tulee uusia herkkutuotteita ja tuotantoa voitaisi laajentaa koko Suomeen! Tällä hetkellä Hellempi Valkoista saa mm. Kampin K-supermarketista, Sörkan K-marketista ja Stockan herkusta.
Lisätietoja löytyy Juustotyttöjen instagramista ja fb-sivuilta!


Vegaaninen kesäsalaatti

Persikoita / nektariinejä
Mansikoita
Avokadoa
Salaatinlehtiä – tammenlehväsalaattia, rucolaa, pinaattia
Hellempi valkoinen /uustoa

Oliiviöljyä
Sitruunamehua
Agavesiirappia
Suolaa
Mustapippuria

(Syötäviä kukkia)

Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet ja revi isoimmat lehdet pieniksi. Pese ja pilko persikat ja mansikat, poista avokadon kivi ja viipaloi avokado kuoressaan. Sekoita salaatit ja hedelmät kulhossa salaattiseokseksi.

Sekoita lasissa keskenään pieni loraus oliiviöljyä, sitruunamehua ja 1tl agavesiirappia. Rouhi sekaan suolaa ja mustapippuria. Kaada kastike salaatin joukkoon.

Pilko Hellempi valkoinen pieniksi paloiksi ja heitä salaatin sekaan. Koristele halutessasi syötävillä orvokeilla. Nauti vaikkapa uuniperunoiden tai grilliherkkujen kyljessä.

Oletko sinä jo maistanut Juustotyttöjen /uustoa? Mitä pidit?

KAKSION REMONTTI, OSA 9: Makuuhuone


Remonttipostaukset ovat olleet viime aikoina vähän jäissä. Pääsyy on varmaan se, että kesä alkoi – viime aikoina olen viettänyt vapaa-aikani mielummin puutarhamökillä kuin kotona. Viime aikoina on ollut myös kaikenlaista hässäkkää, erään tohtorin valmistujaisjuhlia, kuorofestareita ja viimeisten työjuttujen hoitamista ennen lomia. Olen itse ajatellut pitää heinäkuun lomaa ja päivitellä somea tavallistakin verkaisemmin – luulen, että pieni tauko tulee tekemään todellakin hyvää. Kulunut kevät oli yksi elämäni rankimmista monella tapaa, ja tuntuu että nyt tarvitaan sitä kunnon lepoa ja rauhoittumista. Remonttisarja ei kuitenkaan tähän lopu, vaan aiheita riittää vielä vaikka kuinka: lattian esittelypostaus on jo työn alla ja tulossa on mm. ennen vs. jälkeen-kuvia, budjettiasiaa, säilytysratkaisujen esittelyä ja paljon muuta.

Tänään keskitytään kuitenkin makuuhuoneeseen, kotini rauhallisimpaan soppeen. Se, että kodissani on makuuhuone, on mielestäni älytöntä luksusta, sillä en ole yli 10 vuoteen asunut asunnossa, jossa olisi ovellinen makuuhuone. Yleisesti ottaen rakastan avointa tilaa ja loft-ideologiaa, mutta kyllä siinä on monta etua, että yhden huoneen oven saa kiinni tarvittaessa (toki vessan oven saa kiinni myös, mutta se on eri asia).


Makuuhuoneeni on hyvin pieni. Niin pieni, että sen jälkeen kun 160cm leveä parivuode oli sinne aseteltu, ei huoneeseen enää juuri muuta mahtunutkaan. Sängyn ja ikkunan väliin halusin jättää pienen raon petauksen helpottamiseksi, mutta kyllä se on silti aina vähän työlästä. Vaikka yksikin lisäneliö tekisi makuuhuoneesta vähän käytännöllisemmän, olen silti iloinen, että parisänkyni ylipäätään järjellisesti mahtui makkariin. Toisaalta juuri huoneen pienuuden vuoksi täällä on erityisen ihana tunnelma, tämä huone on todella tarkoitettu vain rauhoittumiseen ja lepoon.

Remontin yhteydessä makuuhuoneessa tehtiin suhteellisen kevyitä muutoksia. Kaikki pinnat maalattiin, lattia ja listat vaihdettiin. Halusin makuuhuoneesta kokonaan vihreän – se korostaa ihanasti huoneen rauhallisuutta ja makuusoppimaisuutta. Pienessä tilassa saattaa tällainen tummempi sävy toimia yllättävänkin hyvin, yleinen harhaluulo on se, että valkoinen avartaa aina. Nyt vihreä seinä tuo syvyyttä ja tunnelmaa pieneen huoneeseen. Seinän sävy on Tikkurilan V444, joka on hyvin lähellä Nefriitti-sävyä, jolla maalasin aikoinaan vanhan vuokrakeittiöni seinän. Kaikki uudessa asunnossa käytetyt maalisävyt löytyvät muuten tästä postauksesta!


Makuuhuone on asunnon ainoa huone, jossa on jäljellä vanhat, alkuperäiset valokatkaisimet ja pistorasiat. Rakastan niitä! Muuta alkuperäistä täällä asunnossa ei ollut jäljellä ostovaiheessa – jos olisi ollut, niin olisin ne todennäköisesti säilyttänyt. Makuuhuoneesta löytyy ikkunan vastapäiseltä seinältä valkoinen kaappirivistö, jonka aion myös maalata tuolla samalla vihreällä sävyllä ja vaihtaa vetimet vähän paremmin asunnon tyyliin sopiviksi.

Olen asunut uudessa kodissani kohta jo kuukauden, ja uskallan jo sanoa, että ihanasti täällä nukkuu! Kauniissa makuuhuoneessa saa selkeästi kauniit unet.

Kaksion remontti-sarjan aiemmat postaukset:

Lähtötilanne
Osa 1: Seinät alas
Osa 2: Odottelua ja vaikeita valintoja
Osa 3: Lattian valinta
Osa 4: Vihreä makuuhuone ja kodin muut maalisävyt
Osa 5: Kärsimättömyyttä ja takapakkeja
Osa 6: Keittiösuunnitelma pieneen kaksioon
Osa 7: Yksityiskohtia ja messinkirakkautta
Osa 8: Uuden keittiön esittely

Puutarhakesän juhlakausi alkoi

Kaupallinen yhteistyö: Iittala ja Asennemedia

Olen viime aikoina viettänyt lähes kaiken mahdollisen vapaa-aikani siirtolapuutarhalla. Tuntuu, että juuri nyt siellä olisi töitä ihan loputtomiin: pitäisi tehdä loput kylvöt, asentaa pioneille tuet, harventaa jo itäneet istutukset ja rikkaruohojakin olisi kitkettävänä loputtomiin. Ihan sama minne tahansa puutarhalla katsonkin, aina näen jotain korjattavaa tai kitkettävää. Jos muuta ei ehdi tekemään, niin ruoho pitää leikata vähintään kerran viikkoon ja istutuksia olisi hyvä käydä kastelemassa vähintään joka toinen päivä.

Jollekin tämä kuulostaa työleiripainajaiselta, mutta minä oikeastaan nautin tästä kaikesta. Puutarhalla puuhastelu on hyvää vastapainoa muulle työlle, täällä työnsä jäljen näkee samantien. Ja kylvöhommiin liittyy kutkuttava ajatus siitä, että jossain vaiheessa ne tuottavat ehkä satoakin, jos kaikki menee hyvin. Vaikkei satoa jostain syystä tulisikaan, niin kuopsuttelu on palkitsevaa itsessään – lähden joka kerta puutarhalta kotiin hymyssä suin, onnellisena.


Yritän kuitenkin muistutella usein itselleni, että mökillä kuuluu myös nauttia kesästä. Fyysisen puutarhatyön rinnalle pitää aina mahtua keinussa istuskelua, riippumatossa lojumista, kahvihetkiä ja puutarhajuhlia. Etenkin viimeksi mainittuja toivon erityisen paljon: mikään ei ole ihanampaa kuin pyytää ystäviä palstalle kylään, kattaa pöytä kukkien keskelle ja laittaa jotain isoa tai pientä tarjolle. Puutarhajuhlia voi järjestää ilman viikkojen valmisteluitakin, toisinaan riittää että kutsut yhden ystävän kahville ja joskus kavereita voi pyytää spontaanisti grillailemaan ja tuomaan tarjottavia mukanaan. Viime sunnuntaina järjestin pienet lettukestit, joissa osallistujina olivat minä, siskoni ja hänen kuukauden vanha tyttönsä. Tarjolla oli lettuja ja marjoja, miljöönä mitä upeimmin kukkiva puutarha – mitä muuta voisi puutarhajuhlilta toivoa?


Iittalan uudet, jalalliset kastehelmi-lasit sopivat ihanasti puutarhajuhlien tunnelmaan. Kun ensimmäisen kerran näin kuvat näistä uutuuksista, tuli mieleeni heti, että nuo sopisivat ihanasti puutarhamökille. Kaunis jalallinen lasi sopii sekä juomalasiksi että viinilasiksi, lisäksi lasit toimivat tarjoilukulhoina ja tarvittaessa myös kukkamaljakkoina. Mökillä monikäyttöisyys on valttia, eikä haittaa ole siitäkään, että nämä ovat varsin jämerää tekoa, eivätpä mene niin helposti rikki tiskatessa.

Uusia kastehelmi-laseja on saatavilla neljässä eri värissä: kirkas, pellava, vedensininen ja harmaa. Itse en panisi pahakseni, jos näitä laseja tulisi vielä vaaleanpunaisena, se väri sopisi tänne ihanasti. Mitä mieltä te olette uutuuksista?


Puutarhajuhlien kesäkausi on nyt avattu – tervetuloa helteet ja lämpimät kesäillat, minä ja palstani ovat valmiina!